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¿Cómo se coloca el papel de arroz en la torta?

¿Cómo se coloca el papel de arroz en la torta?

Mariposa de papel de arroz

Así que, amigos, vamos a desglosarlo. Hemos destacado los puntos clave de comparación de cada producto para ayudarte a tomar una decisión, y luego resumiremos el mejor tipo para la ocasión.  Las comparaciones se basan en:

El papel de oblea (también conocido como papel de arroz) es un material a base de almidón, fabricado con almidones de patata o arroz. Es un material rígido pero ligeramente transparente, y algunas de las hojas más gruesas llegan a tener hasta 0,6 mm de grosor. Esto significa que generalmente mantiene su forma a menos que se exponga a una gran cantidad de líquido, momento en el que comienza a disolverse. Los ingredientes habituales son fécula de patata deshidratada, aceite y agua.

Las láminas de glaseado (también conocidas como láminas de glaseado o láminas de azúcar) son capas de glaseado que se presionan finamente sobre láminas de soporte. Son un material bastante flexible y mucho menos transparente, pero pueden ser un poco frágiles al pelarse. Los ingredientes suelen ser derivados de la tapioca o la maicena, con adición de azúcar y gomas.

Material / Textura Ganador: Hojas de glaseado.  La naturaleza más flexible del glaseado gana para la impresión comestible, ya que está diseñado específicamente para este fin. Dicho esto, el papel de oblea no suele tener problemas para pasar por la impresora.

Tutorial de velas de papel de arroz

¡Ahora disfruta de la facilidad y la belleza de las imágenes de papel de oblea en los pasteles! Nuestro diseño de Conejitos de Pascua se adapta a un pastel redondo de 8″. Simplemente recorta y aplica a la crema de mantequilla fresca, o utiliza jarabe de maíz Karo ligero para aplicar a una superficie de fondant. Añádelo a una tarta comprada en la tienda para conseguir un aspecto personalizado rápido.

El papel de oblea está hecho de fécula de patata deshidratada, agua y aceite vegetal. El fino papel comestible se preimprime con tintes aptos para alimentos. El papel de oblea es insípido y no se “funde” con el glaseado, sino que permanece como una fina hoja de papel comestible sobre su dulce confección.

Aplicación del glaseado de crema de mantequilla: Aplique la ilustración de papel de oblea recortada directamente sobre una superficie lisa de glaseado de crema de mantequilla fresco. Trabajando desde el centro hacia afuera, alise cualquier burbuja que pueda existir. Puede considerar que la tarta está terminada en este punto, o bien, colocar un borde decorativo alrededor de la tarta para ocultar el borde del papel de oblea.

Aplicación del fondant: Si su pastel tiene una superficie de fondant, deberá aplicar una fina capa de jarabe de maíz Karo ligero en la parte posterior de la ilustración del papel de oblea utilizando un pincel de manualidades o un pincel de hilvanar muy suave. (Sólo una capa ligera). Déle la vuelta a la ilustración de papel de oblea y aplíquela a la parte superior de la tarta. Empezando por el centro, alise el papel de oblea hacia los bordes para conseguir un buen sellado y eliminar todas las burbujas. La tarta puede considerarse completa en este punto, o bien, añadir un borde decorativo.

Pastel de origami

¿QUÉ SON LAS LÁMINAS DE GLASEADO COMESTIBLE? Las hojas de glaseado comestible son hojas de glaseado flexibles e imprimibles que se adhieren fácilmente a la crema de mantequilla, el fondant, el chocolate y el glaseado real. Las hojas de glaseado vienen con un respaldo de plástico que ayuda a mantener el glaseado flexible hasta que esté listo para trabajar con él.

El papel de oblea no tiene una lámina de respaldo y puede aplicarse a los pasteles con mucha facilidad. Basta con humedecer ligeramente el reverso del papel de oblea o la superficie sobre la que se va a aplicar con una fina niebla de agua y aplicarlo, pero sin mojarlo en exceso. El papel de oblea tiende a curvarse si se aplica a un glaseado húmedo. Si se utiliza sobre crema de mantequilla, aplíquelo en el último momento o cuando la crema de mantequilla haya formado una costra. Trabajando desde el centro hacia fuera, alise las burbujas que puedan existir. Se puede añadir un borde decorativo alrededor de la tarta para ocultar el borde del papel de oblea.

Consejo: El papel de oblea puede empezar a absorber la humedad de la crema de mantequilla, lo que puede provocar manchas de grasa. Esto puede solucionarse haciendo una capa de fondo de fondant enrollado sobre la que se aplica el papel de oblea antes de aplicarlo a la tarta. Nuestras hojas de glaseado son muy fáciles de quitar del papel de soporte. Simplemente hay que despegarlas (cuando se quitan, la parte trasera de su topper tiene una superficie brillante) y así el glaseado está listo para ser aplicado. Las hojas de glaseado se adhieren cuando se aplican directamente a un pastel cubierto de ganache o con acabado de crema de mantequilla. Si utiliza láminas de glaseado comestible para decorar una tarta con acabado de fondant, primero cepille o rocíe el fondant o la parte posterior de la imagen de glaseado con una pequeña cantidad de agua, pero no la moje en exceso, ya que esto podría hacer que los colores de la imagen se corrieran. Si aparecen burbujas o arrugas en la foto, elimínalas suavemente con los dedos SECOS. Se puede añadir un borde decorativo alrededor de la tarta para ocultar el borde de la lámina de glaseado.CÓMO GUARDAR EL TOPPER FOTOGRÁFICO COMESTIBLE.- Guarde el topper en su bolsa hasta que vaya a utilizarlo.- Manténgalo plano y no ponga nada encima para no estropearlo.- Manténgalo alejado de la luz solar directa o los colores pueden desvanecerse.

Papel para obleas

Lo que idealmente quiero es poder hacer esto el día antes de que se necesiten, por lo que además de que se mantengan bien en su sitio, también me gustaría que el papel de arroz no se empapara / se enroscara y que la tinta no se corra o se salga del papel de arroz.

Si utilizas la opción de la crema de mantequilla, deja que el glaseado se seque un poco antes de poner el papel de arroz, ya que demasiada humedad hará que se hunda y la tinta se corra. Además, no recomiendo presionar el papel de arroz, sino simplemente dar unas palmaditas sobre la crema de mantequilla ligeramente pegajosa. Lo mejor es el glaseado blanco, ya que el papel de arroz es bastante translúcido.

La otra alternativa que sugieres funcionará bien: colócalo sobre la tarta y pásalo por el borde para mantenerlo en su sitio. Lo he visto hacer muchas veces. Lo mejor es no utilizar un color vivo para la manga, ya que podría filtrarse un poco en el papel de arroz.

actualización: después de investigar un poco, tengo razones para creer que el papel de arroz normal no se disuelve en la tarta, pero hay “hojas de glaseado” especiales que sí lo hacen. otra recomendación fue dejar suficiente espacio blanco alrededor de la imagen para poder cubrir el borde de la hoja con un borde si empieza a enroscarse.

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