Cómo comen arroz los chinos y se mantienen delgados
Así que has dominado el consumo de carnes, verduras y sushi con palillos, pero todavía te encuentras frustrado por el alimento más sencillo de todos: el arroz. No te preocupes más. Repasando los fundamentos de la buena forma de los palillos y aprendiendo algunos consejos específicos para el arroz, casi cualquiera puede convertirse en un experto con un par de kuaizi.
Resumen del artículoSi quieres comer arroz con palillos, sujeta los palillos como lo harías normalmente, pero gira la mano para que los palillos queden en posición horizontal. Para coger un poco de arroz, mantén los palillos ligeramente abiertos cerca de la parte inferior de un grupo de arroz, y luego cierra suavemente los palillos alrededor del grupo de arroz mientras lo coges. Utiliza la mano libre para coger el cuenco de arroz y llevarlo a unos centímetros de la boca, luego levanta los palillos hacia la boca. Si quieres saber cómo sujetar los palillos correctamente, sigue leyendo.
Cómo comer sushi
Esta pregunta tiene que ver con las normas culturales y la tradición. En los países asiáticos, ¿el arroz se come con palillos? He oído que se trata de una idea errónea de los occidentales, ya que el arroz es demasiado difícil de coger con palillos (aunque en mi opinión, si es arroz pegajoso, es manejable). ¿Se supone que el arroz se come con una cuchara en la cocina china? No soy un experto, pero me he dado cuenta de que las cocinas chinas suelen tener el arroz más suelto, en comparación con las cocinas japonesas, en las que el arroz suele estar envuelto en algas.
La norma cultural china es comer el arroz con palillos. Sería muy incómodo alternar constantemente entre comer con palillos y con cuchara, dependiendo de si se come arroz, verduras o carne.
En la comida japonesa, yo diría que se utilizan los palillos para comer el arroz blanco que viene en un cuenco de arroz. El arroz japonés es de grano corto/medio y se adhiere, por lo que se pueden coger trozos a la vez. También se aprende a coger granos sueltos, para no dejar un solo grano en el cuenco al final de la comida. Son buenos modales.
Comer con palillos
A los chinos les encanta comer, y la comida china incluye una gran variedad de ingredientes, lo que se puede reflejar bien en el dicho (aunque sea un poco exagerado) “los chinos comen todo lo que tiene cuatro patas, salvo las mesas, y todo lo que vuela, salvo los aviones”.
El arroz es uno de los principales alimentos básicos en China. Se cultiva principalmente en el sur de China. Los chinos comen arroz casi todos los días. También utilizan el arroz para producir vino y cerveza. Es uno de los alimentos más populares en China y se utiliza en muchos platos.
El tofu contiene poca grasa y es rico en proteínas, calcio y hierro. Ha sido un alimento básico de la cocina china y asiática desde la antigüedad, y recientemente se ha convertido en un ingrediente popular utilizado en los platos vegetarianos occidentales.
Los chinos comen básicamente la carne de todos los animales, como el cerdo, la ternera, el cordero, el pollo, el pato y la paloma, además de muchos otros. El cerdo es la carne más consumida, y aparece en casi todas las comidas. Es tan común que puede usarse para referirse tanto a la carne como al cerdo.
Arroz japonés
Desde el arroz al vapor, el arroz frito, los fideos de arroz, hasta el arroz pegajoso, verá el arroz en muchos platos cuando se trata de la cocina asiática. ¿Te has preguntado alguna vez por qué? BFF está aquí para explicarte la historia del arroz en la cultura asiática.
El arroz tiene su origen en Asia Oriental, y se remonta a hace más de 10.000 años. La domesticación y el cultivo del arroz se extendieron por todo el continente asiático. Más tarde, se introdujo en el resto del mundo.
El arroz frito es la forma más común de cocinar este delicioso cereal, aunque el arroz puede utilizarse para elaborar platos dulces y salados. También se puede moler para hacer harina de arroz, con la que se pueden elaborar diversos productos. En la cocina asiática, la harina de arroz puede mezclarse hasta formar una pasta y luego cortarse en largas tiras para hacer deliciosos fideos.
El grano puede tener innumerables sabores diferentes y puede variar de un tipo de grano a otro. Es rico en nutrientes, vitaminas y minerales, y es una excelente fuente de hidratos de carbono complejos. Hay muchos tipos de arroz con muchas cualidades diferentes. Los factores de calidad están relacionados con la longitud del grano, la pegajosidad, el aroma, la textura y el sabor.