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¿Cuánto tiempo para cocinar arroz blanco?

¿Cuánto tiempo para cocinar arroz blanco?

Cuánto tiempo hay que cocer el arroz

Si alguna vez tu arroz está demasiado gomoso o demasiado duro, no eres el único. Es muy fácil estropear el arroz, pero una vez que se domina la técnica, también es muy fácil hacerlo bien. Y una vez que tengas tu hermoso cuenco lleno de arroz, estarás a medio camino de tener este Pollo Szechuan en la mesa.  A continuación te explicamos cómo cocinar una olla de arroz perfecta en la estufa cada vez.

Uf, lo sé, el enjuague es molesto, pero lleva 20 segundos y se deshace de los almidones polvorientos que pueden resultar en un exceso de pegajosidad. Sólo tienes que colocar el arroz en un colador de malla fina y enjuagarlo bajo el agua fría hasta que el agua salga limpia.

Para la mayoría de los tipos de arroz, siempre se utilizará una proporción de 1 taza de arroz por 2 tazas de agua, que se puede aumentar o reducir. (Comprueba el envase del arroz para estar seguro). No dudes en cambiar el caldo de pollo o de verduras para darle más sabor.

Después de añadir el arroz, la temperatura del agua bajará considerablemente y dejará de hervir. Deja que vuelva a hervir suavemente (de lo contrario, corres el riesgo de que el agua se cocine más rápido de lo que se ablanda el arroz).

Cómo cocinar el arroz en una arrocera

No necesitas una olla arrocera para hacer un arroz a prueba de tontos. Utilice esta receta para hacer un arroz blanco básico en una cacerola en la estufa. Es fácil y saldrá siempre bien si sigues unos sencillos pasos.

Hay varias claves para cocinar un arroz perfecto. La primera es la proporción entre el agua y el arroz: Para el arroz blanco normal, utilice 2 tazas de agua por 1 taza de arroz de grano largo sin cocer. Esto dará como resultado 3 tazas de arroz cocido. La segunda es la temperatura. Hay que llevar el arroz a ebullición y, a continuación, reducir el fuego para que se cocine a fuego lento durante el resto del tiempo de cocción. No te alejes hasta que eso esté hecho. Por último, el tiempo es importante. Utiliza un temporizador para asegurarte de que estás cocinando el arroz durante el tiempo exacto necesario.

Puede que hayas oído que hay que remojar el arroz antes de cocinarlo, pero no es necesariamente cierto para todo el arroz blanco de grano largo, y definitivamente no es necesario para esta receta básica. Sin embargo, enjuagar el arroz antes de cocinarlo ayuda a crear la mejor textura, ya que elimina algunos de los almidones de la superficie.

El arroz blanco simple es un excelente acompañamiento económico para casi cualquier comida; es difícil encontrar un plato que el arroz no complemente. También es un lienzo en blanco al que se le pueden añadir innumerables ingredientes para darle más sabor, y también hace un buen trabajo absorbiendo las salsas de lo que lo acompañe. Una vez que descubras lo bien que funciona este método, no dudarás en cocinar arroz para la cena.

Cómo cocinar el arroz a la manera asiática

Si alguna vez has cocinado arroz blanco y te ha salido pegajoso, poco hecho o pegado al fondo de la sartén, no eres el único. A todos nos ha pasado.  De hecho, yo solía evitar cocinar arroz por esta misma razón, atribuyendo mis fracasos a que no tenía una arrocera.

Sin embargo, desde entonces he perfeccionado mi método de cocción del arroz blanco, que resulta siempre esponjoso, tierno y delicioso. Además, sólo se necesita una cacerola y una tapa (no hay una arrocera de lujo). Déjame mostrarte cómo se hace.

Porción: 1 porción de un cuarto de taza Calorías: 84,4 Carbohidratos: 18,5 g Proteínas: 1,6 g Grasas: 0,2 g Grasas saturadas: 0 g Grasas poliinsaturadas: 0,04 g Grasas monoinsaturadas: 0,05 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 1 mg Potasio: 27 mg Fibra: 0,3 g Azúcar: 0 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 6,48 mg Hierro: 0,19 mg

¡Deja un comentario y una valoración! Cancelar respuesta¿Tienes una pregunta? Utiliza ctrl+f o ⌘+f en tu ordenador o la función “buscar en la página” en el navegador de tu teléfono para buscar los comentarios existentes. ¿Necesitas ayuda? Consulta este tutorial:

Cómo cocinar el arroz

Aprenda a cocinar un arroz perfecto en todo momento. Este es nuestro método de cocción sencillo, pero fiable, para lograr una textura perfectamente tierna y esponjosa en todo momento. ¡Se acabaron los resultados gomosos o poco cocidos!

El arroz es fácil de encontrar, es barato y funciona muy bien con la combinación de nuestros platos de carne favoritos, como las albóndigas de cerdo y los muslos de pollo. Elige cualquier ensalada fresca como acompañamiento y tendrás una comida completa.

En el pasado, siempre he utilizado una olla arrocera para hacer pilaf y otros platos similares. Tenía una versión un poco más antigua de esta olla Aroma Cooker (haz clic para ver el enlace). Un día empezó a quemar mis platos en el fondo y me di cuenta de que era hora de dejarla.

Este tutorial está escrito para arroz blanco de grano largo. Nuestro arroz principal es el Basmati, pero el Jazmín también funciona aquí. Preferimos el de grano largo porque se mantiene esponjoso y cada grano se distingue después de la cocción. Tanto el arroz basmati como el jazmín dan excelentes resultados en todos los platos.

En esta receta, 1 taza de arroz sin cocer hará 3 tazas de arroz cocido. Si necesitas más, puedes duplicar la receta o reducirla para obtener una porción más pequeña. Sólo tienes que tener en cuenta la proporción de arroz y agua de 1:1,5 (1 taza de arroz por 1 1/2 tazas de agua). Para duplicar la receta, utiliza 2 tazas de arroz y 3 tazas de agua.

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