Arroz pilaf salvaje
Los pilafs también pueden ser más elaborados, como mi Pilaf de arroz con champiñones y pimienta o este Pulao indio. El Pulao es un plato tradicional de pilaf que se disfruta en toda la India como un alimento básico de todos los días y se puede aderezar con verduras o con carne.
NutriciónCalorías: 173kcal – Carbohidratos: 30g – Proteínas: 4g – Grasas: 4g – Grasas saturadas: 3g – Grasas trans: 1g – Colesterol: 10mg – Sodio: 328mg – Potasio: 204mg – Fibra: 2g – Azúcar: 1g – Vitamina A: 118IU – Vitamina C: 8mg – Calcio: 50mg – Hierro: 1mg
Guardar en favoritosPasta Jambalaya 5 Guardar en favoritosLa mejor pasta de tomate Guardar en favoritosTomates marinados 5 Guardar en favoritosEnsalada de col clásica al estilo Memphis 4.8Mary YounkinHola, soy Mary. Soy la autora, cocinera, fotógrafa y amante de los viajes detrás de las escenas aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy la autora de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más sencillo posible. Interacciones de los lectores5 comentarios Deja un comentario o una reseña
Receta de pilaf
¡Se acabó el arroz aburrido! Esta sencilla receta de arroz pilaf es una sabrosa guarnición que combina muy bien con casi cualquier plato principal, desde pescado a la parrilla hasta pollo asado o filete. Las verduras como las zanahorias, el apio y la cebolla se cocinan a fuego lento con el arroz en caldo de pollo para una adición rápida y deliciosa a su próxima cena familiar. Olvídese de la mezcla de arroz en caja, porque el rico arroz pilaf casero es más fácil de lo que cree.
Este sencillo arroz pilaf de verduras es una guarnición fácil que puede adaptarse a sus preferencias de sabor y a los ingredientes que tenga a mano. Si añades setas, limón, ajo o guisantes, no dudes en dar rienda suelta a tu creatividad y hacerlo a tu gusto. La receta base es sólo un punto de partida para su nuevo plato de arroz favorito.
El arroz suele cocinarse en agua hirviendo sin ningún tipo de saborizante adicional. Por el contrario, el método de cocción del arroz pilaf implica la cocción del arroz en caldo para darle más sabor, junto con aromas salteados. En muchas recetas de pilaf, el arroz sin cocer también se saltea antes de que empiece a hervir, lo que aporta aún más sabor al plato.
Arroz pilaf deutsch
El arroz está perfectamente cocido y esponjoso, los sabores son sencillos y maravillosos. Este es el tipo de acompañamiento que tiene un sabor increíble, pero que realmente permite que el plato principal brille. Es mucho mejor que la versión de caja, pero igual de fácil de hacer.
Crecí comiendo arroz pilaf en casa de mis abuelos, pero siempre era del tipo que venía en una de esas cajas con los paquetes de condimentos, y no fue hasta que fui adulta y tomé clases de cocina en línea que me di cuenta de que el arroz pilaf es un método para cocinar el arroz.
Esencialmente, los chefs profesionales cocinan el arroz de diferentes maneras para lograr diferentes resultados. Por eso se pueden conseguir cosas como el risotto, que es un arroz con alto contenido de almidón, y la cremosidad, que es rica y salseada. Pero un pilaf no es cremoso, es un arroz con textura, esponjoso, con trozos distintivos.
NutriciónCalorías: 244kcal | Carbohidratos: 35g | Proteínas: 7g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 4g | Colesterol: 19mg | Sodio: 1165mg | Potasio: 191mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 225IU | Vitamina C: 10,1mg | Calcio: 99mg | Hierro: 0,7mg
Arroz Pilau
El pilaf (grafía estadounidense) o pilau (grafía británica) es un plato de arroz o, en algunas regiones, de trigo, cuya receta suele consistir en la cocción en caldo o en caldera, añadiendo especias y otros ingredientes como verduras o carne,[1][nota 1][2][nota 2] y empleando alguna técnica para conseguir que los granos cocidos no se adhieran[3][nota 3][4][nota 4].
En la época del califato abasí, estos métodos de cocción del arroz se extendieron en un principio por un vasto territorio que iba desde la India hasta España, y finalmente a un mundo más amplio. La paella española,[5][nota 5] y el pilau o pulao del sur de Asia,[6][nota 6] y el biryani,[7][nota 7] evolucionaron a partir de estos platos.
Aunque el cultivo del arroz se había extendido mucho antes desde el sur de Asia hasta Asia central y occidental, fue en la época del califato abasí cuando los métodos de cocción del arroz que se aproximan a los estilos modernos de cocinar el pilaf se extendieron por primera vez a través de un vasto territorio desde España hasta Afganistán, y finalmente a un mundo más amplio. La paella española,[5][nota 8] y el pilau o pulao del sur de Asia,[6][nota 9] y el biryani,[7][nota 10] evolucionaron a partir de estos platos.