Modalidad en la mesa
Debby Mayne es una experta en etiqueta y escritora con más de 25 años de experiencia. Cubre temas de etiqueta profesional, social, infantil, de bodas y funeraria para muchas publicaciones, como South Florida Parent, Seattle’s Child, Tampa Bay Parent Magazine y Atlanta Parent. Su educación en las artes de la etiqueta comenzó durante su infancia. Al crecer en el sur, una región conocida por su hospitalidad, asistió a clases de etiqueta y encanto en su juventud.
¿Alguna vez se ha encogido de miedo tras recibir una invitación a una cena formal por la ansiedad de no saber qué tenedor usar? Si es así, no es el único. La mayoría de las personas no tienen suficientes oportunidades de aprender o practicar los modales formales en la mesa para estar seguros de que utilizan los cubiertos correctamente.
Antes de rechazar la invitación, tómate un tiempo para aprender estas habilidades. No es difícil e incluso puede convertirse en algo natural con la práctica. Saber qué tenedor usar para cada plato empezará a ser algo natural y, con el tiempo, no tendrá que pensar en qué hacer a continuación. Puede que descubra que las cenas formales son divertidas, una vez que desarrolle la confianza al hacerlo realmente.
Cena formal
Hay una razón por la que la gente hace negocios durante una comida: Es una forma estratégica de conocer a alguien. La forma en que te comportas antes, durante y después de la comida dice mucho a tu anfitrión sobre tu carácter, tu profesionalidad y tu conciencia social.
Nota: Este es un resumen de los consejos de etiqueta habituales en el mundo de los negocios, pero ten en cuenta que hay lugares del mundo en los que algunos de estos consejos no son válidos. Si vas a cenar en un país en el que se utiliza una etiqueta con la que no estás familiarizado, tómate el tiempo de buscar la etiqueta de ese país en concreto, o pregunta a un amigo o colega con antelación.
Puede que vayas a un restaurante impresionante con comida deliciosa, pero eso no significa que debas presentarte con mucha hambre. Si lo haces, corres el riesgo de centrarte más en la comida que en la conversación. Toma un pequeño tentempié antes de ir a cenar, como una barrita de proteínas, una pieza de fruta o algo de queso y galletas.
Ojalá hubiera una respuesta sencilla a la pregunta de qué ropa llevar, pero realmente depende del contexto. Como en cualquier evento de trabajo, la cultura de la empresa o del sector que organiza la cena debe ser la primera pista. ¿Su anfitrión pertenece a una empresa financiera? Inclínate por el lado formal de la vestimenta informal de negocios. ¿Vas a reunirte con alguien de una empresa tecnológica que tiende a ser un poco más informal? Mantén la informalidad de negocios, pero relaja un poco tu aspecto. Para conocer detalles concretos, aquí tienes una guía de lo que implica la vestimenta informal de negocios.
Etiqueta en la cena
Comer con elegancia tiene más que ver con tu actitud general hacia la experiencia de la comida que con el hecho de seguir una serie de reglas arbitrarias. En otras palabras, no es el fin del mundo si usas el tenedor equivocado por accidente o derramas una gota de vino en tu camisa, siempre y cuando tú y tus compatriotas estéis disfrutando. Aun así, es comprensible que quieras evitar cualquier paso en falso o violar las normas sociales. Este artículo se basa en una entrevista con nuestra asesora de etiqueta profesional, Tami Claytor, propietaria de Always Appropriate Image and Etiquette Consulting. Consulta la entrevista completa aquí.
Cómo tomar la sopa correctamente
Este artículo ha sido redactado por Tami Claytor. Tami Claytor es entrenadora de etiqueta, asesora de imagen y propietaria de Always Appropriate Image and Etiquette Consulting en Nueva York, Nueva York. Con más de 20 años de experiencia, Tami se especializa en impartir clases de etiqueta a individuos, estudiantes, empresas y organizaciones comunitarias. Tami ha pasado décadas estudiando culturas a través de sus extensos viajes por los cinco continentes y ha creado talleres de diversidad cultural para promover la justicia social y la conciencia intercultural. Es licenciada en Economía con especialización en Relaciones Internacionales por la Universidad Clark. Tami estudió en la Ophelia DeVore School of Charm y en el Fashion Institute of Technology, donde obtuvo el certificado de asesora de imagen.
Los modales en la mesa y las normas de etiqueta cambian con el tiempo. Aunque ya no es necesario seguir las normas de etiqueta de la clase alta británica, debes demostrar cierto nivel de cortesía mientras cenas con amigos, familiares o compañeros de trabajo. Asegúrate de utilizar siempre los modales comunes en la mesa y de ser agradecido y generoso con el anfitrión. Si va a cenar a un restaurante de lujo, asegúrese de seguir las normas de etiqueta de la alta cocina.