Comida holandesa
¿Quiere comer como los holandeses por un día? La dieta holandesa es variada debido a las influencias de muchas culturas diferentes. Por eso puedes encontrar muchos platos diferentes en Holanda, a los holandeses les gusta comer todo tipo de cocinas, como la francesa, la asiática y la española. En nuestro blog nos gustaría compartir lo que un holandés suele comer por la mañana, por la tarde y por la noche.
No hay una gran diferencia entre lo que los holandeses comen en el desayuno o en el almuerzo. Como base comemos sobre todo pan, galletas saladas o galletas (beschuit). Los ingredientes más populares en el pan y las galletas son el queso, las virutas de chocolate, la mantequilla de cacahuete, la carne, la mermelada y el chocolate para untar. La leche, el café, el zumo y el agua son bebidas populares para acompañar la comida. Para desayunar, a los holandeses también les gusta comer yogur o leche con muesli o copos de avena o Brinta. Los copos de avena o Brinta combinados con leche son un desayuno holandés más tradicional, que durante mucho tiempo no fue popular como desayuno, pero ganó popularidad debido a sus beneficios para la salud. Se combina con frutas y/o frutos secos.
Comida típica holandesa en Ámsterdam
Última actualización el 9 de mayo de 2022 a las 11:41 pmRecetas tradicionales holandesas. Aunque los alimentos de su dieta son algo similares, hay algunas recetas y comidas estupendas que te gustarán. Lee este artículo para ver qué te gustaría probar que se salga de lo común.
Esta bebida suele llamarse ”advocaat del diablo” porque una vez que empiezas a picar este dulce néctar, no puedes resistir la tentación de tomar más de estas recetas tradicionales holandesas. Emprenda una aventura holandesa en su propia casa y disfrute del advocaat como bebida espesa de temporada durante las vacaciones de invierno, viértalo sobre helado de vainilla o utilícelo como relleno en postres, pasteles y tartas.Una nota sobre la consistencia: los holandeses prefieren su advocaat más espeso que el ponche de huevo al que está acostumbrado. Tan espeso que puede -de hecho, debe- comerse con una cuchara, algo así como una malta espesa que se come con una cuchara, sólo que con sabor a ponche de huevo. Si prefiere una consistencia más fina, añada un poco de nata.
Sabes que es un plato holandés cuando lleva patatas, carne y verduras (lo llamamos AVG: aardappel, vlees, groente). He aquí otro ejemplo: Hachee. Un guiso de carne que tradicionalmente se sirve con patatas y lombarda. Comida tradicional holandesa.
Desayuno holandés
Probablemente uno de los platos holandeses más famosos, los Poffertjes son pequeñas tortitas, horneadas en una sartén de hierro, y tradicionalmente servidas con mantequilla derretida y espolvoreadas con azúcar glas. Se pueden degustar durante todo el año, pero la Navidad y el Año Nuevo son las mejores épocas para comerlos.
La mejor manera de comerlos es en una furgoneta de comida callejera en una fría noche de invierno, abrigados y protegidos del frío. Suelen servirse en platos de papel con tenedores de plástico, lo que constituye un bocado muy informal pero delicioso.
El pescado en escabeche siempre parece ser algo controvertido en el Reino Unido. Un plato que se puede probar una o dos veces, pero que no suele llegar a la mesa de muchos hogares. Esto es muy diferente en el norte de Europa, donde el pescado en escabeche es mucho más común.
Hollandse nieuwe haring se traduce como “arenques escabechados”, y se trata de arenques crudos recubiertos de un líquido de conservación, hecho de vinagre, especias y sidra. Suelen comerse como tentempié, y a menudo se sirven solos o con cebolla.
Receta de Bitterballen
Luego vienen los platos modernos, que se caracterizan por mezclar todo con todo – un plato holandés puede contener al mismo tiempo setas, judías, nata, brócoli, remolacha y pera – digamos que a veces menos es más 😉
El plato nacional holandés es, sin duda, el Stamppot. Significa “olla de puré” y contiene puré de patatas con otros vegetales triturados, que suelen ser uno o más de los siguientes: zanahoria, espinacas, chucrut, col rizada, cebollas. A menudo se sirve con una salchicha o tocino frito, pero se puede pedir el Stamppot vegetariano solo.
Para mí fue el mayor descubrimiento de la cocina holandesa, sorprendente y único. La sopa de mostaza es típica del norte de los Países Bajos, en particular de Groeningen, pero se puede encontrar en todo el país. El sabor es agradablemente equilibrado: con la nota característica de la mostaza, pero en versión cremosa, no demasiado picante, normalmente cocinada con puerros. La sopa de mostaza es a veces vegetariana, a veces no y a menudo se sirve con tocino frito, así que pregunte los detalles antes de pedirla.