La dieta ceto y la diabetes tipo 2
PUBLICIDADEN COLABORACIÓN CONla alimentación saludableHice ceto durante 3 meses y me dio gota. Esto es lo que desearía haber sabidopor Chloe Tse21 de enero de 2020Icono de Pinterest Mi amiga entra en un bar: resplandeciente, más delgada y la más feliz que he visto en nuestros 12 años de amistad. “Keto”, dice, anticipándose a la pregunta “¿Qué estás haciendo?”, “Básicamente como mucha ensalada César, he perdido 25 libras”.
Estamos en la treintena, y cada año parece que hay otro anillo alrededor del maletero. Aunque he practicado deportes de recreo como el hockey sobre pelota y practico yoga de forma semirregular, nunca he estado a dieta y no he hecho ningún esfuerzo real para adelgazar. Mi amiga, Janna, y yo siempre hemos tenido paladares similares: nos encanta el pan, la pasta, los sándwiches, la salsa, las patatas y la mayoría de los alimentos reconfortantes de forma habitual. “Deberías hacerlo”, me dijo, “puedes comer tantas cosas: me siento increíble”.
Como feminista interseccional que promueve la positividad corporal, odio cómo empieza esta historia. Fue una larga mirada al espejo de mi baño después de una ducha cuando lloré, descontenta con la mujer envejecida y desconocida que me miraba. En ese preciso momento decidí que iba a probar la ceto, como había hecho Janna.
Revisión de la dieta Keto
¿Qué es la cetosis? Después de unos dos a siete días de seguir la dieta ceto, usted entra en algo llamado cetosis, o el estado en que su cuerpo entra cuando no tiene suficientes carbohidratos para que sus células utilicen como energía. Es entonces cuando empiezas a producir cetonas, o compuestos orgánicos que tu cuerpo utiliza en lugar de los carbohidratos que faltan. En este punto, tu cuerpo también comienza a quemar grasa para obtener más energía, dice Beth Warren, RD, fundadora de Beth Warren Nutrition y autora de Living A Real Life With Real Food. Entonces, ¿cómo sabes que estás en cetosis? Hay algunos efectos secundarios que pueden indicar que estás en cetosis, como el aliento que huele a quitaesmalte (en serio), o puedes utilizar dispositivos como las tiras de prueba de ceto (en las que orinas) o este analizador de aliento para saberlo. ¿Cómo se desarrolló la dieta ceto? Lo creas o no, la dieta ceto fue diseñada originalmente para ayudar a las personas que sufren de trastornos convulsivos, no para ayudar a la gente a perder peso, dice la RD de Nueva York Jessica Cording. Esto se debe a que tanto las cetonas como otra sustancia química producida por la dieta, llamada beta hidroxibutirato, pueden ayudar a minimizar las convulsiones.
La diabetes tipo 1 y la dieta ceto
Cuando se sigue la dieta ceto, es fácil pasar mucho tiempo obsesionado con las cosas que no se pueden comer, como el helado estilo OG y los panecillos. Pero los frutos secos se encuentran en una zona gris. Algunos frutos secos tienen muchos carbohidratos, lo que hace que no sean tan buenos para la ceto; otros contienen mucha grasa con menos carbohidratos, lo que los convierte en una buena opción. “Los frutos secos contienen grasas saludables y un poco de proteína, por lo que cuando se trata de cumplir con sus macros, pueden ser una buena adición a la dieta [ceto]”, dice Scott Keatley, R.D., de Keatley Medical Nutrition Therapy. Por eso hemos consultado a expertos en nutrición para conocer los mejores (y peores) frutos secos para las personas que siguen la dieta ceto. Éstos son los que deberías comprar y los que deberías evitar. 10. Anacardos
No consuma estos frutos secos en forma de C cuando siga la dieta cetogénica. “Sólo 60 anacardos equivalen al límite diario de carbohidratos de 20 gramos por día en ceto”, dice Beth Warren, R.D., fundadora de Beth Warren Nutrition y autora de Secrets of a Kosher Girl. Incluso si usted tiene una fracción de eso, usted todavía está invirtiendo una cantidad considerable de sus carbohidratos diarios asignados en unos pocos frutos secos. “Los anacardos son más pesados en los carbohidratos y más ligeros en las grasas”, lo que no es tan bueno para la dieta ceto, señala Keatley.9. Pistachos
Dieta Keto
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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.
La primera dieta baja en carbohidratos que se conoce se atribuye a William Banting (1796-1878). Banting escribió un folleto en el que detallaba su plan. Su folleto fue tan popular que “banting” se convirtió en un término para referirse a las dietas.
Más recientemente, el término resurgió debido al trabajo de Tim Noakes, coautor de “Real Meal Revolution”. El enfoque RMR Banting se basa en el plan original de Banting. Ambas son dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas que eliminan todos los cereales, los azúcares añadidos, los aceites vegetales y de semillas y cualquier alimento que contenga gluten.