Comida italiana
Si hablamos de la cocina mundial, siempre hay algunos países que se nos vienen a la cabeza en primer lugar, ¿verdad? Los platos españoles son sin duda uno de los que todo el mundo tiene en la lista de su top 5, al menos en Europa seguro. En este post, vamos a echar un vistazo a la comida más popular de España, junto con diferentes tapas españolas. Ya puedes saber qué comida comer en España, y también qué beber. Como último en la lista, también encontrará una de las bebidas españolas más populares, al lado de los famosos platos españoles.
A continuación puedes encontrar algunas de las mejores comidas para comer en España, como la paella, las croquetas, los churros o la famosa tortilla de patatas. Además de compartir la lista de platos famosos españoles, también encontrarás cada uno de ellos enlazados en sus recetas.
Como en Platos de Europa nos centramos en la comida europea, queríamos asegurarnos de que también cubríamos las recetas de algunos de los platos tradicionales españoles. Ahora, detengámonos aquí, ¡y descubramos qué comer y beber en España!
La paella es una de las comidas más populares en España y es sin duda nuestra opción favorita para comer cuando se trata de platos españoles. Como personalmente no como marisco, aunque la paella de marisco es la más popular, prefiero hacer la paella con pollo. Mi primera paella en España fue en un restaurante de Málaga con pollo y carne de cerdo.
Cena en España
La comida es la única fuerza que une a todos en España. Casi todas las reuniones sociales tienen lugar durante la comida, e incluso hay un nombre para sentarse alrededor de la mesa y charlar durante horas después de la comida: Sobremesa. El amor de los españoles por la comida también se ve en las 5 o 6 comidas que hacen al día: desayuno, tentempié de media mañana, comida, merienda, tapas o cena.
Para ayudarle a navegar por la forma española de comer a lo largo del día, compartimos todo lo que necesita saber sobre la comida en España. Compartiremos los platos nacionales de España, los platos tradicionales españoles, los platos de tapa, los postres tradicionales y lo que hay en un desayuno, comida y cena típicos de España. Para los aventureros, también compartiremos algunos platos únicos o extraños de diferentes regiones de España.
Puede que piense que la paella es el plato nacional de España. Pero hay tanta diversidad geográfica, histórica y cultural en las 17 comunidades autónomas de España que cada región tiene su propia tradición culinaria y sus propios platos especiales.
Desayuno español
Así que olvídate de aprender una hamburguesa, por favor; esta pieza te descubrirá un nuevo universo léxico de la alimentación. Empezaremos con las cartas de los restaurantes españoles y los mostradores de los bares de tapas, y luego nos acercaremos para saber qué contienen los platos populares, de modo que puedas discutir lo que comes, comprar en los mercados y quizás incluso cocinar tú mismo.
Este plato es de Galicia (y en gallego se conoce como polbo á feira), pero se encuentra en restaurantes de todo el país. Este vídeo es fantástico, tanto por la demostración de su elaboración como por el aprendizaje de un vocabulario divertido (aunque, ojo, ¡el discurso aquí es muy rápido!):
Algunas palabras clave que hay que conocer: hervir, cobre y baba. El pulpo puede ser bastante duro si no se cocina bien, de ahí la obsesión casi religiosa de los gallegos por darle dos golpes para que se “aclimate” al agua hirviendo antes de dejarlo cocer por tercera vez.
Uno de los tipos de paella más populares es la paella de marisco, y para algunos es también la más “auténtica”. Pero también encontrará muchas paellas mixtas, que llevan marisco además de conejo, pollo y otros tipos de carne.
Tapas españolas
La cocina española está formada por las tradiciones y prácticas culinarias de España. El aceite de oliva (del que España es el mayor productor mundial) es muy utilizado en la cocina española[1] y constituye la base de muchas salsas vegetales (conocidas en español como sofritos)[2] Las hierbas más utilizadas son el perejil, el orégano, el romero y el tomillo[3]. [3] El uso del ajo se ha señalado como “común a toda la cocina española”[4] Las carnes más utilizadas en la cocina española son el pollo, el cerdo, el cordero y la ternera[5] También se consumen habitualmente pescados y mariscos[5].
Autores como Estrabón escribieron sobre los pueblos aborígenes de España que utilizaban nueces y bellotas como alimento básico[7] La extensión de las vides a lo largo del Mediterráneo parece deberse a la colonización de los griegos y los fenicios, que introdujeron el cultivo del aceite de oliva. España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo. El cultivo de la llamada tríada mediterránea (trigo, vid y olivo) sustentó los productos alimenticios básicos para los habitantes del sur de la Península Ibérica durante la época romana (pan, vino y aceite)[8].