Galletas de todo el mundo
Qué raro, pensé. ¿Por qué iba a decir eso? ¿Acaso nadie estaría contento de estar casado con alguien que llena la casa con el aroma de la mantequilla caliente, el azúcar caramelizado y el chocolate pegajoso? De hecho, ¿no anhelaría cualquier ser humano en su sano juicio estar constantemente rodeado de bocadillos dulces, crujientes y masticables?
Es una técnica sencilla que esconde procesos más complicados. Entonces, ¿cómo descifrar lo que está pasando? Lo primero que hice fue probar estos ingredientes básicos de uno en uno para determinar cómo afectan al resultado final.
Lo intenté, batiendo el azúcar moreno, el azúcar granulado y la vainilla con los huevos enteros en una batidora de pie hasta que la mezcla se volvió pálida, aireada y ondulada, con una textura casi completamente suave.* A esto, añadí mi mantequilla dorada, que instantáneamente cocinó los huevos y los cuajó, convirtiendo la mezcla en un extraño y dulce revuelto de huevos. Lección aprendida: dejar enfriar la mantequilla dorada antes de añadirla.
*Una solución de azúcar y agua se satura completamente a temperatura ambiente en una proporción de aproximadamente 2 partes de azúcar en masa por 1 parte de agua (es decir, no se puede disolver más azúcar porque se quedará granulada). Mi receta de trabajo contenía unas 4 onzas de huevo y 10 onzas de azúcar, por lo que la suavidad perfecta era un objetivo imposible.
Las mejores galletas del mundo new york times
Es difícil imaginar que algo mejore una Oreo. Pero la espectacular panadería Flour de Boston lo consigue. Su versión es en parte un whoopie pie: suave y blanda, con cremas aromáticas en el interior.
No hay campanas ni silbidos ni ingredientes extravagantes. Es simplemente la versión perfecta de un alimento perfecto: bordes crujientes; centro blando y mantecoso; y una dispersión de discos de chocolate negro para garantizar la proporción ideal entre chips y masa.
Los propietarios de esta pastelería de San Antonio se conocieron trabajando en la pastelería Bouchon de Thomas Keller, y eso se nota. Todo es delicado y sofisticado, especialmente su selección rotativa de macarons franceses de hierbas.
Un poco dulce, un poco ácido y un poco picante, este sofisticado dulce es una bomba de sabor total. Asegúrese de acompañarlo con un plato de helado de Molly, la socia de Robin, que abre una tienda de helados de temporada en la pastelería en verano.
A nosotros nos gustan los sándwiches de fluffernutter, pero a partir de ahora, adoptaremos el enfoque de esta tienda de dulces de Houston: galletas de mantequilla de cacahuete y avena en lugar de pan, y queso cremoso de mantequilla de cacahuete junto con la pelusa de malvavisco en el centro. Asegúrate de que hay un vaso de leche helada al lado.
La receta de las mejores galletas del mundo
(a partir del 21 de junio de 2022 14:15 GMT +05:30 – Más informaciónLos precios y la disponibilidad de los productos son exactos en la fecha/hora indicada y están sujetos a cambios. Cualquier información sobre precios y disponibilidad que se muestre en [sitio(s) de Amazon pertinente(s), según corresponda] en el momento de la compra se aplicará a la compra de este producto).
Todos los cacahuetes crudos de Vedaka se envasan de forma higiénica y se someten a estrictas y rigurosas pruebas de laboratorio para cumplir las normas de seguridad alimentaria fssai Los cacahuetes se clasifican para ofrecer una calidad homogénea Sin sabores artificiales. Sin conservantes Envasado diseñado para ret… leer más
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Los mejores lugares del mundo para comer galletas
Bueno, aparte de la Gookie Dough (por supuesto, es la favorita número uno, ¿a quién quieres engañar?), el Reino Unido tiene debilidad por una buena y vieja Custard Cream. Perfecta para acompañar una taza de té, esta belleza se elaboró hace más de 100 años y tiene un diseño de helechos barrocos en espiral que remite a la época victoriana. Apuesto a que no lo sabía.
El stroopwafel es lo mejor de los Países Bajos y se inventó a finales del siglo XVIII, cuando era una tetina hecha con migas por los pobres. Stroopwafel significa literalmente “gofre de almíbar” y se elabora combinando dos mitades de gofre redondas rellenas de almíbar o caramelo y, ocasionalmente, bañando un lado en chocolate. El gofre se come con una bebida caliente y se coloca encima de la taza para que el calor haga que el relleno se derrita y desprenda un magnífico olor a dulce.