Por qué ser pescatariano en lugar de vegetariano
Este post trata principalmente del pescetarianismo como estilo de vida, no de los pescetarianos en sí, pero quiero hacer una observación en relación con estas personas. La confusión del pescetarianismo con el vegetarianismo – algo que los pescetarianos tienden a hacer – es especialmente irritante. El pescado es carne, así que un pescetariano no es, por definición, vegetariano. Los pescetarianos parecen querer considerarse a sí mismos como “vegetarianos que comen pescado”, como si no hubiera ya una palabra para eso. Sospecho que quieren obtener algunos puntos éticos sin hacer nada sustancial.
Lo que me lleva a mi principal diatriba contra el pescetarianismo. Tal vez tenga algún sentido como dieta: la carne de animales terrestres es considerada por muchos como poco saludable, pero los omega-3 son una parte necesaria de una dieta equilibrada, y el pescado y otros animales marinos son una rica fuente de ellos.
Pero al ser veganos preocupados ante todo por la ética y el ecologismo, el pescetarianismo sólo parece una dieta y no una postura moral. La principal diferencia entre los peces y los animales terrestres es que los peces no tienen patas. Sucede que viven en el agua. Esto no los hace menos animales que, por ejemplo, un pollo. Por tanto, hacer una distinción ética entre un pez y un pollo no tiene mucho sentido.
Significado de Pescatarian
Si quieres reducir la cantidad de carne que consumes para mejorar la salud de tu corazón pero no estás convencido de ser el vegetariano más exitoso, entonces convertirte en pescetariano puede ser tu punto intermedio perfecto.
Sólo tienes que renunciar al pollo, la ternera, el cerdo, el cordero y la carne de cualquier otro animal terrestre. También puedes incluir en tu dieta huevos y lácteos, junto con alimentos básicos como cereales, legumbres, verduras y frutas.
“No quería convertirme en un vegetariano completo porque habría sido difícil dejar de comer marisco. Y para ser sincera, la razón por la que como pescado es por los beneficios para la salud. El marisco es una fuente de alimento muy importante, ya que es rico en proteínas y Omega-3”.
Rogers dice que su dieta consiste en mucho salmón y sushi. “En el desayuno, la mayoría de las veces soy vegetariana -huevo, tostada, tomate-, pero en la cena o el almuerzo tomo marisco. También tomo mucho arroz, quinoa, patatas y verduras”.
“En comparación con seguir una dieta vegana, llevar una dieta pescetariana significa que hay menos riesgo de deficiencias nutricionales y es más fácil cumplir con los niveles recomendados de vitamina B12, hierro y zinc. El marisco contiene Omega-3 y otros ácidos grasos que tienen un impacto protector en la salud del corazón. También es antiinflamatorio.
Beneficios de ser pescatariano frente a vegetariano
Una dieta “pescatariana” o “pesco-vegetariana” es esencialmente una dieta vegetariana que también incluye el pescado como fuente adicional de proteínas. Una dieta pescatariana presenta muchos de los beneficios de una dieta basada en plantas, como una composición corporal más delgada, un menor riesgo de enfermedades cardíacas y una menor inflamación, a la vez que ofrece una gran flexibilidad a la hora de elegir las proteínas. Pero también tiene algunos inconvenientes.
Consejo Aunque la dieta pescatariana se considera en general muy saludable, entre sus posibles desventajas se encuentran la exposición al mercurio, junto con cuestiones éticas sobre las prácticas de piscicultura y captura salvaje, como la sobrepesca, el uso de antibióticos y las capturas accidentales.
Primero, los beneficios: Aunque la investigación clínica sobre la dieta pescatariana por sí sola no es muy extensa, esta dieta es muy similar a la dieta mediterránea, que ha sido bien investigada y se ha encontrado que aumenta la esperanza de vida, mientras que también reduce el riesgo de varias enfermedades crónicas, incluyendo las enfermedades del corazón y la diabetes tipo 2, junto con el cáncer de mama.
Dieta pescatariana
Convertirme en pescetariano fue una de las decisiones más importantes y que más me cambiaron la vida, y lo hice a los 14 años. Desde entonces no he vuelto a comer carne, salvo pescado, y no pienso hacerlo en el resto de mi vida.Quizá te preguntes: “¿Qué es el pescetarianismo?”. El pescetarianismo, o pesco-vegetarianismo, significa ser vegetariano y al mismo tiempo incluir el marisco en la dieta. Uno sigue eliminando la carne roja, el cerdo, las aves de corral, etc. de su dieta como un vegetariano, pero no elimina el pescado y otros mariscos.Advertisement