De qué está hecho el kimchi
Inicio Noticias La “guerra del kimchi” es la segunda parte: La gente en China desestima la presión de Corea del Sur por un nuevo nombre chino para el kimchi’La guerra del kimchi’ la secuela: La gente en China desestima la presión de Corea del Sur por un nuevo nombre chino para el kimchiRyan General26 de agosto de 2021
Cuando Corea del Sur dio a su icónico plato su traducción oficial al chino en julio, reavivó una encendida discusión en las redes sociales sobre el origen del kimchi, informó CNN. Cambiar el nombre de un platoEn su modificación de las directrices oficiales sobre “el idioma extranjero apropiado”, o la pronunciación, para algunos alimentos coreanos, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de Corea del Sur declaró que el nombre oficial en chino del kimchi sería a partir de entonces “xinqi” (辛奇). En chino, “xin” significa picante, mientras que “qi” significa único o curioso.Antes de que el Ministerio de Agricultura de Corea del Sur se decidiera por xinqi, supuestamente consideró 4.000 caracteres chinos para encontrar la mejor pronunciación de kimchi. En China, se le conoce generalmente como “pao cai” (泡菜), que significa verduras fermentadas saladas en mandarín.
Beneficios del kimchi
China y Corea del Sur discuten sobre el plato de col encurtida kimchi. China quiere un certificado internacional para su plato pao cai, también un plato de verduras en escabeche. Corea del Sur está enfadada. Dice que el pao cai se parece demasiado al kimchi. El kimchi es un plato tradicional de col y rábano fermentados. El pao cai también se elabora con col.
China dice que tiene un certificado internacional para su proceso de elaboración de kimchi. Corea del Sur está enfadada. Dice que el pao cai y el kimchi son totalmente diferentes. La gente de China dice que la mayoría del kimchi de Corea del Sur se hace en China. Una persona escribió: “Incluso la pronunciación de kimchi se originó en China”.
China y Corea del Sur están discutiendo sobre un plato de col en escabeche llamado kimchi, un alimento básico en Corea. China quiere un certificado internacional para su plato pao cai, también un plato de verduras saladas. Corea del Sur está enfadada. Dice que el pao cai se parece demasiado al kimchi. El kimchi es un plato tradicional de col y rábano fermentados. Utiliza condimentos, como chile en polvo, ajo, jengibre y marisco salado. El pao cai se hace con col, mostaza, pimientos y jengibre.
Kimchi chino vs kimchi coreano
El kimchi, un alimento básico en los hogares coreanos durante generaciones, ha adquirido un estatus de superestrella en la cocina, y es fácil ver por qué. Con un sabor complejo y una variedad de usos, el atractivo del kimchi es amplio y profundo. Elaborado con verduras, ajo, jengibre y salsa de pescado, tiene una gran variedad de sabores -dulce, ácido y picante- y funciona como condimento, ingrediente, salsa y guarnición por sí solo.
El kimchi es un plato tradicional coreano cuyos componentes pueden variar, pero suelen incluir alguna combinación de verduras, ajo, jengibre, chiles, sal y salsa de pescado. La mezcla se encurte y fermenta, lo que originalmente era una forma de conservar las verduras para los meses de invierno. La col es la verdura más utilizada para hacer kimchi, aunque también se emplean con frecuencia zanahorias, rábanos, pepinos y cebollas. Hay cientos de recetas de kimchi que varían en función de la región y la temporada en la que se produce, y es muy fácil convertirlo en un plato vegano manteniendo todos los ingredientes de origen vegetal.
Baek kimchi
Noticias ” Estilo de vida ” Corea del Sur introduce un nuevo nombre chino para el kimchi con el fin de reafirmar su autenticidad coreana2-MIN READ Corea del Sur introduce un nuevo nombre chino para el kimchi con el fin de reafirmar su autenticidad coreanaEl kimchi se ha convertido en la manzana de la discordia después de que China reclamara que el plato pertenece originalmente a su país. Con la ola Hallyu o la globalización de la cultura pop coreana, la cocina coreana se ha situado en el punto de mira de la escena mundial. Uno de los platos coreanos esenciales que son la estrella de la cocina del país del sudeste asiático es el Kimchi. Este alimento polivalente es un término colectivo para más de 100 tipos de verduras fermentadas que se elaboran en Corea del Sur. Lo más habitual es que el kimchi se refiera a la col napa fermentada con condimentos, como chile rojo, gochujang, ajo, jengibre y otras especias. El kimchi puede comerse como guarnición, en un guiso o incluso mezclado con arroz frito. El plato es tan esencial en la cocina coreana que cuando Corea del Sur lanzó su primer astronauta al espacio en 2008, envió kimchi con ella. La tradición de hacer y compartir el kimchi es en sí misma una parte intrínseca de la sociedad coreana y está catalogada como Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO que “reafirma la identidad coreana”.