Pirámide alimentaria
Los nutrientes que obtenemos a través de los alimentos tienen efectos vitales sobre el crecimiento y el desarrollo físico, el mantenimiento del funcionamiento normal del cuerpo, la actividad física y la salud. Los alimentos nutritivos son, por tanto, necesarios para mantener la vida y la actividad. Nuestra dieta debe proporcionar todos los nutrientes esenciales en las cantidades necesarias. Las necesidades de nutrientes esenciales varían con la edad, el sexo, el estado fisiológico y la actividad física. Una ingesta dietética inferior o superior a las necesidades del organismo puede conducir a una nutrición insuficiente (enfermedades carenciales) o excesiva (enfermedades de la abundancia), respectivamente. Comer demasiado poco durante ciertos periodos significativos de la vida, como la infancia, la niñez, la adolescencia, el embarazo y la lactancia, y comer demasiado a cualquier edad puede tener consecuencias perjudiciales. Una dieta adecuada, que aporte todos los nutrientes, es necesaria a lo largo de nuestra vida. Los nutrientes deben obtenerse a través de una juiciosa elección y combinación de una variedad de alimentos de diferentes grupos alimenticios.
Los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas son macronutrientes que se necesitan en grandes cantidades. Las vitaminas y los minerales constituyen los micronutrientes y se necesitan en pequeñas cantidades. Estos nutrientes son necesarios para los procesos fisiológicos y bioquímicos por los que el cuerpo humano adquiere, asimila y utiliza los alimentos para mantener la salud y la actividad.
Dieta perfecta
Si quieres tomar zumos de fruta, hazlo sólo de vez en cuando. Media taza es suficiente. Los zumos de fruta carecen de fibra y no llenan. Además, su acidez puede dañar el esmalte de los dientes. Los zumos de fruta comerciales suelen tener un alto contenido en azúcares.
Un accidente isquémico transitorio (AIT) es esencialmente un accidente cerebrovascular menor que suele durar poco tiempo. Está causado por un bloqueo temporal del suministro de sangre al cerebro, que lo priva de oxígeno y nutrientes. Un AIT puede ser una advertencia de que es inminente un derrame cerebral completo.
A medida que envejecen, los adultos mayores se enfrentan a retos sanitarios únicos. Ya sea por sí mismos o necesitando servicios de atención a domicilio, manteniendo un estilo de vida saludable, los adultos mayores pueden ayudar a prevenir y controlar muchos de estos problemas, al tiempo que mejoran su calidad de vida.
La pérdida de peso no planificada se produce cuando un cliente experimenta una reducción no intencionada de su masa corporal. Según el Programa Nacional de Indicadores de Calidad Obligatorios de Atención a la Tercera Edad, existen dos categorías de pérdida de peso no planificada: la pérdida de peso significativa no planificada y la pérdida de peso consecutiva no planificada.
Plan de dieta saludable para perder peso
¿Busca una copia imprimible? Descargue una aquí y cuélguela en su nevera para que le sirva de recordatorio diario a la hora de planificar y preparar sus comidas. También hay traducciones del Plato de la Alimentación Saludable en más de 25 idiomas.
Los cereales integrales e intactos -trigo integral, cebada, bayas de trigo, quinoa, avena, arroz integral y los alimentos elaborados con ellos, como la pasta integral- tienen un efecto más suave sobre el azúcar en sangre y la insulina que el pan blanco, el arroz blanco y otros cereales refinados.
El pescado, las aves de corral, las alubias y los frutos secos son fuentes de proteínas saludables y versátiles: pueden mezclarse en ensaladas y combinarse bien con las verduras en un plato. Limite las carnes rojas y evite las carnes procesadas, como el beicon y las salchichas.
Elija aceites vegetales saludables como el de oliva, canola, soja, maíz, girasol, cacahuete y otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans poco saludables. Recuerda que bajo en grasa no significa “saludable”.
Tu plato y el planetaAsí como los diferentes alimentos pueden tener diferentes impactos en la salud humana, también tienen diferentes impactos en el medio ambiente. La producción de alimentos es uno de los principales responsables de las emisiones de gases de efecto invernadero y supone una enorme demanda de los recursos naturales del planeta.
Dieta equilibrada
Las grasas saturadas y trans pueden aumentar la cantidad de colesterol en la sangre. Un exceso de colesterol puede tener un efecto grave sobre la salud, ya que aumenta el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral.
Un vaso pequeño (150 ml) de zumo de frutas o de un batido cuenta como máximo como uno de los 5 al día, pero estas bebidas contienen mucho azúcar. Si se supera esta cantidad, se estará consumiendo un exceso de azúcar que no se necesita.
Este tipo de alimentos puede disfrutarse ocasionalmente en pequeñas porciones como parte de una dieta saludable, sin embargo, la mayoría de la gente los consume en exceso y con demasiada frecuencia. Esto puede conducir a un mayor riesgo de obesidad, presión arterial alta y caries.
Cuando se utilizan etiquetas con códigos de colores, se puede saber de un vistazo si tienen un contenido alto, medio o bajo de un determinado nutriente. Para una elección más saludable, intenta elegir productos con más verdes y amarillos y menos rojos.