El mejor triple sec para margaritas
El Curaçao se destila más a menudo con brandy, coñac o aguardiente de caña de azúcar y tiene una calidad más dulce y un color más oscuro. El triple sec se destila más a menudo en columna con aguardiente de grano neutro y tiene una calidad más seca y un aspecto más claro.
Simple. El Grand Marnier es un licor de naranja de la tradición del curaçao, y el Cointreau es un triple sec. Grand Marnier es una mezcla de coñac y triple sec, así que aunque no es un curaçao tradicional, es un producto similar. Cointreau, en cambio, es directamente un triple sec.
Debido a su color azul brillante, el Blue Curacao es un ingrediente popular e indispensable para muchos cócteles. Sin embargo, solo, en las rocas o en un trago largo con zumo de naranja o limonada, el Curacao Azul también es excepcionalmente sabroso. El Curacao Naranja es un licor especialmente agradable y afrutado.
Cointreau es un “curacao” o licor de naranja, y más concretamente es una marca de triple sec de primera calidad. Cualquier otro triple sec, al igual que otros curacaos y licores de naranja como Grand Marnier, GranGala, Combier, varios Curacaos Azules, etc., le darán un resultado similar, posiblemente con cambios de color y de sabor menores.
El mejor triple sec
El origen del nombre “triple sec” es controvertido. Muchas fuentes afirman que proviene de un proceso de triple destilación utilizado para crear el licor,[3][4][5] pero otras afirman que no se utiliza una triple destilación[6] Varias fuentes afirman que el término es una traducción del francés sec, que puede significar tanto “destilado” como “seco”[6][7] Cointreau, una marca de triple sec, afirma haber inventado el término basándose en los tres tipos de cáscaras de naranja utilizados en el licor[3][5].
El triple sec es popular desde hace más de 150 años. La Compañía Holandesa de las Indias Orientales creó licores de naranja remojando cáscaras de naranja secas de lugares como la isla de Curaçao[8], a la que llamaron “licor de Curaçao”, y a diferencia de los triple sec, que sólo contienen el sabor de la cáscara de naranja, la versión holandesa incluye hierbas y especias, y se presenta en una variedad de colores como el transparente, el naranja o el azul[9].
La destilería Combier afirma que Jean-Baptiste Combier y su esposa Josephine inventaron el triple sec en 1834, en su cocina de Saumur (Francia)[10] El licor de naranja estaba aumentando su popularidad después de que los holandeses introdujeran el Curaçao, y los Combier trataron de crear una versión que fuera fiel a la fruta de la naranja, querían que fuera crujiente y limpia, con aceites esenciales de naranja como característica principal. Para conseguirlo, la familia Combier utilizó naranjas amargas autóctonas de Haití y naranjas dulces de Valencia para equilibrar el sabor[11] El licor se elaboraba secando al sol las distintas cáscaras de naranja. Después de al menos 48 horas, comenzaban a destilar esta mezcla en ollas de cobre. Por último, se sometía a una tercera destilación, para purificar el sabor[12].
¿Para qué se utiliza el triple sec?
El jarabe de Curaçao Triple Sec, que forma parte de la gama de sabores vírgenes de MONIN, es la versión sin alcohol del famoso licor de naranja agridulce. Ideal para bebidas sin alcohol y versiones vírgenes de cócteles clásicos, el suave sabor a cáscara de naranja de MONIN Triple Sec Curaçao combina bien con limonadas, refrescos, tés e incluso bebidas de chocolate y cafés, ya que su baja acidez no cuaja la leche.
El jarabe de Curaçao Triple Sec, uno de los sabores vírgenes de MONIN, es la versión sin alcohol del famoso licor de naranja agridulce. Ideal para bebidas sin alcohol y versiones vírgenes de cócteles clásicos, el suave sabor a cáscara de naranja de MONIN Triple Sec Curaçao combina bien con limonadas, refrescos, tés e incluso bebidas de chocolate y cafés, ya que su baja acidez no cuaja la leche.
Triple sec deutsch
El origen del nombre “triple sec” es controvertido. Muchas fuentes afirman que proviene de un proceso de triple destilación utilizado para crear el licor,[3][4][5] pero otras afirman que no se utiliza una triple destilación.[6] Varias fuentes afirman que el término es una traducción del francés sec, que puede significar tanto “destilado” como “seco”.[6][7] Cointreau, una marca de triple sec, afirma haber inventado el término basándose en los tres tipos de cáscaras de naranja utilizados en el licor.[3][5]
El triple sec es popular desde hace más de 150 años. La Compañía Holandesa de las Indias Orientales creó licores de naranja remojando cáscaras de naranja secas de lugares como la isla de Curaçao[8], a la que llamaron “licor de Curaçao”, y a diferencia de los triple sec, que sólo contienen el sabor de la cáscara de naranja, la versión holandesa incluye hierbas y especias, y se presenta en una variedad de colores como el transparente, el naranja o el azul[9].
La destilería Combier afirma que Jean-Baptiste Combier y su esposa Josephine inventaron el triple sec en 1834, en su cocina de Saumur (Francia)[10] El licor de naranja estaba aumentando su popularidad después de que los holandeses introdujeran el Curaçao, y los Combier trataron de crear una versión que fuera fiel a la fruta de la naranja, querían que fuera crujiente y limpia, con aceites esenciales de naranja como característica principal. Para conseguirlo, la familia Combier utilizó naranjas amargas autóctonas de Haití y naranjas dulces de Valencia para equilibrar el sabor[11] El licor se elaboraba secando al sol las distintas cáscaras de naranja. Después de al menos 48 horas, comenzaban a destilar esta mezcla en ollas de cobre. Por último, se sometía a una tercera destilación, para purificar el sabor[12].