Aguardiente deutsch
Portugués: AguardenteVarias botellas de aguardientePaís de origenPenínsula Ibérica (Portugal y España) Iberoamérica (Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, México, Panamá)Alcohol en volumen29% a 60%.
Aguardiente, en español, o aguardente, en portugués (euskera: pattar; catalán: aiguardent; gallego: augardente) es un término genérico para las bebidas alcohólicas que contienen entre 29% y 60% de alcohol por volumen (ABV). Es originario de la Península Ibérica (Portugal y España), así como de la América Ibérica (países americanos de habla hispana y portuguesa).
La palabra es un compuesto de las palabras ibéricas para “agua” (agua en castellano; aigua en catalán; água en portugués; auga en gallego) y “ardiente” (ardiente en castellano; ardent en catalán; ardente en portugués y gallego). El equivalente es el “aguardiente” inglés[1].
Los aguardientes son bebidas alcohólicas fuertes, obtenidas por fermentación y posterior destilación de mostos azucarados o dulces, maceraciones vegetales o mezclas de ambos. Este es el nivel más genérico; según esta definición, los aguardientes pueden elaborarse a partir de diferentes fuentes. Los aguardientes a base de frutas son los elaborados con naranjas, uvas, plátanos o medronho (“manzana de caña”). Los de grano pueden elaborarse a partir de mijo, cebada o arroz, los de tubérculo a partir de remolacha, mandioca o patata y, por último, los denominados aguardientes “verdaderos” a partir de caña de azúcar y otras cañas dulces, incluidas algunas especies de bambú.
Guaro
Botella – 700ML Ron blanco con sabor a anís de Colombia. Contenido de alcohol: 29% Está compuesto por alcoholes extra neutros, esencias naturales de anís, azúcar refinado de alta pureza y agua potable tratada… La gente está viendo esto ahora mismo
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Ron Abv
Decir que los indios nativos de las Américas estaban metidos en cosas raras es quedarse corto: el peyote, el agave y sus hábitos alimenticios eran un tanto bárbaros. Sus hábitos de consumo no eran diferentes… Y en Sudamérica, esas costumbres se mantuvieron mucho después de la llegada de Cristóbal Colón a la costa. Aguardiente se traduce como agua de fuego, lo que la mayoría de los estadounidenses apodan ahora whisky, así que tomemos esa comparación pero en lugar de whisky tenemos un licor de caña de azúcar similar al ron pero más fuerte y no tan dulce.
Como ya se ha dicho, la etimología de la palabra se traduce de forma bastante literal, pero sus orígenes se remontan a las lenguas romanas. La propia palabra “aguardiente” acabó refiriéndose al brandy gracias a los holandeses, pero esa es otra historia. El aguardiente no es ninguna broma cuando se trata de ABV, el rango puede estar en cualquier lugar que contenga entre 29% y 60%. La graduación procede de la destilación y fermentación de mostos azucarados o dulces, maceraciones vegetales o combinaciones de ambos. Por supuesto, esto es lo más básico que podemos conseguir, y por lo tanto usted sabe lo que viene – muchas variaciones. La más común para describir el aguardiente colombiano es la de sabor a anís.
Aguardiente antioqueño
Elaboración: Tras un suave prensado de los hollejos, pepitas y raspones, el mosto resultante es perfecto para obtener el mejor aguardiente. Los azúcares contenidos en el mosto que impregnan los hollejos fermentan en cuestión de semanas, al final de las cuales el orujo está listo para ser destilado.
La destilación discontinua se realiza en modernas instalaciones formadas por dos alambiques de tipo discontinuo, por extracción de vapor; en cada destilación, que se realiza de forma lenta y cuidadosa, se separan totalmente las distintas fracciones: cabeza, corazón (alcohol) y cola. Se selecciona un brandy de buena calidad que se madura durante un mínimo de 30 meses en barricas de roble francés de Limousin (madera especialmente indicada para licores).