Hernia intestinal
Algunos síntomas de esta afección -que se produce cuando una pequeña parte del estómago se desliza hacia el pecho a través de un punto débil del diafragma, según la Clínica Cleveland- pueden aliviarse con ciertos alimentos y exacerbarse con otros.
Síntomas de la hernia de hiato Una hernia de hiato no siempre tiene síntomas, pero cuando los tiene, son similares a los de la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). Según la Clínica Cleveland, éstos pueden ser:
Para controlar una hernia de hiato, es importante mantener un peso saludable, dejar de fumar, comer comidas pequeñas al menos tres o cuatro horas antes de acostarse y evitar los alimentos grasos y ácidos, según la Clínica Cleveland.
Elija fuentes de proteínas magras, como pechugas de pollo sin piel, caballa y bacalao. Si le gustan las hamburguesas y el pastel de carne, puede sustituir la carne picada por pavo. Las fuentes de proteínas no cárnicas, como las alubias y el tofu, también son una opción inteligente.
Los carbohidratos complejos y los cereales integrales, como la avena, el pan integral, el cuscús y el arroz, son buenas opciones para quienes tienen problemas gastrointestinales, según la Fundación Internacional de Trastornos Gastrointestinales (IFFGD).
Prueba de hernia
Una dieta en forma de puré debe ser suave y húmeda, no contener grumos y tener la misma consistencia en todo momento. Para conseguir una textura adecuada, utilice una batidora o un robot de cocina o pase los alimentos bien cocinados por un colador. Como las comidas en puré pueden tener menos calorías, utilice leche entera, salsas, salsa, sopa condensada o natillas para humedecer los alimentos en lugar de agua. Haga purés de los alimentos por separado, en lugar de hacerlo juntos. De este modo, se asegurará de que el color sea atractivo y el sabor de la comida sea agradable. Los purés pueden enfriarse rápidamente. Asegúrese de que los alimentos estén calientes antes de servirlos. Recaliente los alimentos sólo una vez.
Una dieta blanda debe estar húmeda y tener una consistencia uniforme en toda su extensión. Debe poder aplastarse fácilmente con un tenedor y es mejor servirla con una salsa espesa. Picar o triturar finamente los alimentos que no sean blandos por naturaleza. Una batidora o un robot de cocina es un equipo muy útil; si no se dispone de una batidora, los alimentos se pueden triturar bien con un tenedor o un pasapurés. Cocinar bien los alimentos ayudará a conseguir una textura más suave.
¿Se puede hacer ejercicio con una hernia?
Los alimentos pasan de la boca al estómago a través de un órgano tubular llamado esófago. La sensación de ardor en la parte baja del pecho o el dolor después de tragar y la sensación de que la comida se queda “atascada” en la garganta pueden estar causados por la esofagitis, que es una irritación o inflamación a lo largo del revestimiento del esófago.
El reflujo ácido, las hernias de hiato, los vómitos, las complicaciones de la radioterapia y ciertos medicamentos orales son algunas de las razones por las que el esófago puede desarrollar tejido inflamado. La esofagitis suele curarse sin intervención, pero para ayudar a la recuperación, los comensales pueden adoptar lo que se conoce como dieta esofágica, o de alimentos blandos.
Los alimentos de fácil digestión son la mejor opción, así como evitar las bebidas carbonatadas o muy calientes o muy frías. Su médico o nutricionista puede limitar aún más el consumo de cítricos, menta o bebidas con cafeína.
Para mantener los alimentos blandos, las frutas y verduras crudas pueden sustituirse por frutas enlatadas y congeladas, como la compota de manzana y los vasos de fruta. Los aguacates y los plátanos también funcionan bien. Las sopas y los caldos ayudarán a ablandar la calabaza, las patatas (sin la piel), las zanahorias, los guisantes y otras verduras. Evita todo lo que sea fibroso o esté lleno de semillas, como el quimbombó, las alcachofas y el apio.
Reflujo de hernia de hiato
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Robert Burakoff, MD, MPH, está certificado en gastroentrología. Es vicepresidente de servicios ambulatorios del departamento de medicina del Weill Cornell Medical College de Nueva York, donde también es profesor. Fue el editor fundador y coeditor jefe de Inflammatory Bowel Diseases.
Los síntomas de una hernia de hiato suelen ser el reflujo ácido, una afección en la que los jugos gástricos suben hacia el esófago. Esto puede dar lugar a una afección denominada enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE).
El objetivo general de la dieta para la hernia de hiato es disminuir el reflujo ácido reduciendo o eliminando los alimentos que aumentan el ácido del estómago. Además, se cree que otros cambios en el estilo de vida pueden mejorar los síntomas de la hernia de hiato.