¿Es saludable el clean keto?
Si está interesado en comenzar la dieta ceto, es posible que sienta curiosidad por las diferencias entre la ceto “limpia” y la “sucia”. Ambas requieren que comas una proporción específica de carbohidratos, proteínas y grasas cada día para ayudarte a alcanzar un estado llamado “cetosis”. Sin embargo, la ceto limpia hace hincapié en los alimentos saludables y recomienda ceñirse a los alimentos enteros, no procesados y de alta calidad. La ceto “sucia” se centra menos en la nutrición y permite opciones menos saludables como los alimentos artificiales, procesados y envasados. La ceto limpia se considera el mejor enfoque para la salud a largo plazo.
Lista de alimentos clean keto pdf
Una dieta ceto saludable se basa en alimentos enteros y ricos en nutrientes, como la carne, el pescado, los huevos y las verduras sin almidón, junto con grasas naturales como la mantequilla o el aceite de oliva. Utilice las listas de alimentos que aparecen a continuación para elegir alimentos que le mantengan con menos de 20 gramos de carbohidratos netos al día (carbohidratos totales menos la fibra).
Las carnes son perfectas para la ceto. Puede comer carne de vaca, cerdo, cordero, caza silvestre y aves de todo tipo. Los productos de soja como el tofu y el tempeh también funcionan. También puedes tomar carnes frías como salchichas y embutidos. Elija productos sin azúcares añadidos, almidones o empanados para mantener los carbohidratos bajos.
La mayoría de los pescados y mariscos son aptos para la dieta. Los pescados grasos como el salmón, las sardinas, la caballa y el arenque son excelentes opciones, al igual que los pescados blancos suaves como el bacalao, el fletán y la trucha. Elige pescados y mariscos sin azúcares añadidos ni empanados para mantener bajos los carbohidratos.
Los huevos son deliciosos, portátiles y aptos para vegetarianos. Pruébalos hervidos, fritos con mantequilla o en tortilla para una comida rápida y económica. Disfruta de los huevos tan a menudo como quieras porque cuando evitas los carbohidratos, no tienes que evitar el colesterol dietético.
Clean keto pdf
La dieta cetogénica o “keto” es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y alto en grasas. Aunque existen variaciones de la dieta cetogénica, todas ellas consisten en altos niveles de grasa, proteínas moderadas y niveles muy bajos de carbohidratos. La proporción de estos macronutrientes suele ser del 55 al 60% de grasas, del 30 al 35% de proteínas y del 5 al 10% de carbohidratos1.
En la tabla siguiente se indican los porcentajes de macronutrientes de algunas variedades comunes de queso. Todos contienen un mínimo o ningún carbohidrato y cantidades variables de proteínas y grasas. Cualquier tipo de queso puede incluirse en la dieta ceto, siempre que la ingesta total de carbohidratos en la dieta sea lo suficientemente baja como para mantener el cuerpo en cetosis nutricional (utilizando la grasa almacenada en lugar de los carbohidratos para alimentar el cerebro y el cuerpo).
La dieta cetogénica puede ser beneficiosa para la pérdida de peso, pero es importante buscar asesoramiento profesional para asegurarse de que se cumplen todos los requisitos dietéticos. Un dietista acreditado puede proporcionarle asesoramiento experto para ayudarle a comer bien cuando siga un plan de dieta ceto.
Recetas limpias de ceto
No es exagerado decir que las dietas cetogénicas han transformado rápidamente el mundo de la salud. Hace tan sólo una década, muchas personas (y profesionales de la medicina) se habrían burlado de cualquiera que dijera que sólo comía 50 gramos de carbohidratos al día.Ahora, la ceto está respaldada por la ciencia, y muchos médicos la recomiendan para perder peso, e incluso algunas celebridades (como Tim Tebow y Halle Berry) juran por sus beneficios. De hecho, es tan popular que en los últimos años han aparecido muchos subgrupos de la dieta ceto original. También se han generalizado los enfoques modificados de bajo contenido en carbohidratos, como la “ceto perezosa” y la “ceto sucia”, lo que puede llevar a la confusión si eres nuevo en esta forma de comer.Aquí está todo lo que necesitas saber sobre la ceto limpia, la ceto perezosa y la ceto sucia, los beneficios y los inconvenientes, y qué tipo de ceto puede ser el mejor para ti.
El término “ceto limpio” se utiliza para describir la dieta cetogénica estándar, en la que se comen muchas verduras bajas en carbohidratos, carnes magras y grasas, y grasas saludables, como los frutos secos y el aceite de coco. Para ser considerado cetogénico, se recomienda comer entre 20 y 50 gramos de carbohidratos netos al día [1]. Este número es lo suficientemente bajo como para inducir la cetosis, lo que significa que su hígado libera cetonas que queman la grasa corporal almacenada para obtener energía en lugar de glucosa.El mayor beneficio de la cetogénica limpia es que los alimentos que está comiendo contienen muchas vitaminas esenciales, minerales y nutrientes como la fibra, que puede promover la pérdida de peso y es importante para la salud en general.