Supersticiones de fin de año
El comienzo de un nuevo año es siempre un motivo de celebración, que suele implicar muchos cócteles de champán burbujeante, comprometerse con uno o dos propósitos de Año Nuevo y pasar tiempo con los amigos y la familia. Sin embargo, una de las formas en que mucha gente celebra la llegada del nuevo año es con deliciosas comidas de buena suerte que se cree que traen fortuna en el futuro. Muchas de estas comidas tradicionales del día de Año Nuevo ocupan un lugar especial en determinadas culturas y son únicas por su origen, significado y preparación. Una comida tradicional de Año Nuevo incluye ingredientes que probablemente disfrutas habitualmente (piensa en los cereales, las legumbres e incluso los dulces, como los postres de Año Nuevo), pero que quizá no sepas que tienen un vínculo especial con la buena suerte. Tanto si piensa pasar el Año Nuevo con una multitud de amigos íntimos como si prefiere hacerlo en familia, preparar un plato sabroso es una buena manera de preservar tanto la tradición como el optimismo en el futuro. Todos estos ingredientes están pensados para ser disfrutados como una forma de dar paso a la positividad una vez que llegue el nuevo año. Echa un vistazo a algunas de estas comidas tradicionales del Día de Año Nuevo, ¡quizás quieras probar alguna el 1 de enero!
Postre de año nuevo
El Hoppin’ John es un plato que se come tradicionalmente en el sur de Estados Unidos el día de Año Nuevo. Se remonta a principios del siglo XIX y se prepara con guisantes de ojo negro (también conocidos como guisantes de vaca), arroz y carne (normalmente de cerdo, en forma de tocino o jamón). La comida también puede incluir berza y pan de maíz.
El día de Año Nuevo es el día tradicional para comer Hoppin’ John. Las sobras pueden disfrutarse en días posteriores, pero hay que tener en cuenta que el nombre del plato cambia a Skippin’ Jenny. Si se alarga el plato hasta las sobras, se demuestra el sentido de la frugalidad y se promete una mayor prosperidad en el nuevo año.
El Hoppin’ John se considera cocina sureña, asociada principalmente a Carolina del Norte y del Sur, pero sobre todo a las Islas del Mar, frente a la costa de Carolina del Sur y Georgia. Los historiadores creen que la receta fue creada por personas esclavizadas procedentes de África, que introdujeron los guisantes de ojos negros en América y los cultivaron en pequeños huertos en las plantaciones de arroz. Algunas fuentes sugieren que el ganado pastoreaba guisantes de ojo negro en las Carolinas a principios del siglo XVIII. Los guisantes ayudaban a suprimir las malas hierbas y añadían nutrición al suelo, y por tanto al ganado.
Tradiciones alimentarias de año nuevo
¿Necesita inspiración este año? Siga el ejemplo de los cerdos, que son conocidos por empujar hacia delante mientras comen (y nosotros queremos avanzar, no retroceder en el nuevo año). Otra razón: como la carne de cerdo es tan grasa y rica, puede simbolizar la riqueza en el día de Año Nuevo. Pruebe una chuleta de cerdo rápida y crujiente hecha en una freidora de aire o la salsosa carne de cerdo desmenuzada servida en panecillos para sándwiches. Chuletas de cerdo en la freidora de aire Envoltorios de lechuga de cerdo pegajoso en la olla instantánea Cerdo desmenuzado con pimienta picante Cerdo a la marsala con champiñones COMPRAR FREIDORAS DE AIRE
Los guisantes de ojo negro, que en realidad son un tipo de alubia, se suelen comer el día de Año Nuevo en forma de Hoppin’ John (un simple guiso), pero también se pueden convertir en una salsa caliente para fiestas, en un curry o en una guarnición para su comida de Año Nuevo. Se dice que la forma de los guisantes de ojo negro se parece a una moneda que representa la riqueza, especialmente cuando se combinan con la col rizada. Hoppin’ John Zannie’s Black-Eyed Pea Dip Burritos de verduras con guisantes de ojos negros Curry de patatas dulces y guisantes de ojos negros
Comida para llevar a cabo en Nochevieja
Nuestra oferta de comida de Nochevieja incluye los mejores aperitivos de Nochevieja para empezar bien la noche, deliciosos platos principales y guarniciones que se llevarán la palma, y postres navideños que culminarán el año con el toque perfecto. Incluso nos aseguraremos de que todos tengan un burbujeante cóctel de Año Nuevo en la mano para brindar.
Ningún aperitivo está completo sin una bola de queso que complazca al público. Esta bola de queso de cabra y crema de queso está repleta de hierbas frescas y recubierta de piñones tostados para que sea más crujiente.
¿Quieres ser elegante? No hay nada más fácil que estos palitos de pan trenzados. Para esta receta puedes utilizar masa de pizza casera o comprada en la tienda, pero tus invitados no notarán la diferencia. Estarán demasiado ocupados disfrutando de la decadente fondue de tres quesos. Consigue la receta.
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