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¿Que se come en un quince?

¿Que se come en un quince?

Beneficios del membrillo para el poder masculino

Originalmente, la idea de la celebración de los quince años era “celebrar” que la cumpleañera había aprendido a cocinar, limpiar y otras habilidades domésticas para conseguir un buen marido. (¡¿No te alegras de que esos días hayan pasado?!)

Cabrito: El cabrito, un plato clásico originario de Monterrey (México), consiste en un cabrito que se cocina en un asador sobre un fuego de carbón de combustión lenta. Esto le da a la carne su clásico sabor ahumado y también la hace más tierna.

Picadillo: Una combinación de carne picada, tomates, pimientos y cebolla, a veces también con guisantes, zanahorias o patatas. Se puede servir solo o como relleno de tacos, burritos o tamales. También se suele servir con arroz y/o tortillas.

No importa lo que planees servir a tus invitados, lo único que siempre se incluye en una Quinceañera es un pastel ultra elegante, no muy diferente a un intrincado pastel de boda. Y, de nuevo, el estilo del pastel debe ir en consonancia con tu tema y con los otros tipos de comida que sirvas en la recepción.

El pastel tradicional de quinceañera tiene varios pisos con escaleras y una pequeña muñeca de quinceañera en la parte superior. Las figuras en miniatura se alinean en las escaleras representando a la corte de honor de la cumpleañera. Pero hay muchas otras opciones.

Efectos secundarios del membrillo

Muy aromático y dulce, el dulce de membrillo es una preparación sencilla y deliciosa, que puede utilizarse tanto en platos dulces como salados. No sólo es delicioso, sino también saludable: los membrillos tienen muchos beneficios y son un alimento bajo en calorías.

Empecemos por el ingrediente principal: los membrillos, una fruta curiosa y a menudo olvidada, con su forma irregular y un olor dulce. La característica de esta manzana es su sabor en crudo: extremadamente ácida y poco apetecible, el sabor cambia si se cuece y se le añade azúcar.

Durante mucho tiempo, estas frutas -comparables a un extraño cruce entre una manzana y una pera- no se han comido, sino que se han utilizado para otros fines, por ejemplo, como ambientador de vestuario. Al cabo de mucho tiempo, algunas familias campesinas del norte de Italia empezaron a utilizar los membrillos en la cocina, iniciando una larga tradición de mermeladas y conservas, entre las que ocupa un lugar especial el dulce de membrillo, que en realidad es una mermelada muy peculiar de consistencia sólida, que suele servirse como postre, tal cual.

¿Qué se necesita para preparar una buena mermelada de membrillo? Fruta, por supuesto, 1 kg de membrillos, 400 g. de azúcar y zumo de limón. Esta es la receta tradicional de una deliciosa mermelada de membrillo casera, sin ningún tipo de conservante ni espesante. La piel del membrillo es rica en pectina, una fibra dietética soluble, por eso la gente acostumbra a añadir un trozo de membrillo mientras prepara otras mermeladas.

Membrillo

El membrillo se parece al hijo de una manzana y una pera, de forma achaparrada y con una piel amarilla dorada. Sin embargo, su sabor y textura son muy diferentes. La piel exterior es áspera y lanosa, y la pulpa es pastosa y astringente. El membrillo necesita ser cocinado para ser comestible. El membrillo es una fruta antigua. Muchos creen que fue un membrillo el que tentó a Eva en el Jardín del Edén. La fruta es originaria de Irán y el Cáucaso, pero ya era prolífica en Europa en la época de los romanos; incluso se cree que los membrillos se cultivaban antes que las manzanas. El primer membrillo del que se tiene constancia en Inglaterra fue en 1275, cuando Eduardo I plantó algunos en la Torre de Londres. Aunque eso fue hace más de 700 años, los membrillos siguen pareciendo una fruta exótica. La mayoría de los membrillos británicos son importados; de hecho, Turquía sigue produciendo más de una cuarta parte del total de membrillos del mundo. Los membrillos aparecen en muchas recetas medievales, cuando era muy popular endulzar los platos de carne con fruta. Sin embargo, en el continente se hizo aún más patente. El membrillo sigue siendo un plato nacional en España, servido con queso manchego. La palabra portuguesa para membrillo es “marmelo”; de hecho, la primera versión de la “mermelada” era una receta portuguesa en la que los membrillos se guisaban con miel.

A qué sabe el membrillo

El membrillo produce un fruto dorado y aromático conocido por el nombre científico de Cydonia oblonga. En Asia occidental y los países tropicales, el membrillo es suave y jugoso, aunque en Norteamérica tiene una corteza más dura y una pulpa astringente. Si vive en un clima más frío, cocine el membrillo antes de consumirlo para hacerlo más sabroso. Elija membrillos grandes y firmes, con poca o ninguna coloración verde, y manipúlelos con cuidado porque se magullan con facilidad.

El membrillo tiene un alto contenido en pectina, por lo que es popular en mermeladas y jaleas. La pectina es un tipo de carbohidrato que produce estructura y rigidez en la jalea a través de interacciones químicas con sustancias ácidas y azúcar. Para hacer mermelada de membrillo, se cortan membrillos crudos sin pelar y se cuecen a fuego lento durante 25 minutos. Cuele los jugos y hiérvalos con azúcar y zumo de limón. Retirar la gelatina del fuego cuando espese y se pegue a una cuchara. Quitar la espuma y utilizar la jalea o enlatarla para su uso posterior.

Hornea los membrillos y cómelos como un tentempié caliente y reconfortante, o sírvelos sobre helado o pastel de ángel como postre. Precaliente el horno a 300 grados Fahrenheit. Descorazona, corta en cuartos y pela las zonas duras de los membrillos. Superponga las rodajas en una fuente de horno, luego rocíelas con miel y rocíe con zumo de cítricos y agua. Utilice zumo de limón, lima, manzana o naranja, según sus preferencias. Cubra y hornee durante una hora o hasta que las rodajas se vuelvan translúcidas. Retirar la tapa y hornear 10 minutos más para que los jugos se espesen.

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