Comidas ligeras tiempo caluroso
No sé ustedes, pero donde yo vivo, el tiempo empieza a ser caluroso. Y cuando ya no puedo caminar por la calle sin chorrear de sudor, lo último que quiero hacer es tocar (o incluso mirar) mi estufa u horno.
Para prepararse para el verano, u/pambannedfromchilis pidió a los cocineros caseros de Reddit que compartieran sus “comidas sin cocinar o frías” favoritas para los días calurosos, y me complace informar que son A) excepcionalmente deliciosas, y B) no todas son ensaladas.
“Pasta alla crudaiola. Es una de mis favoritas del verano, y es muy sencilla. Sólo tienes que machacar un poco de ajo con aceite de oliva, sal y pimienta, añadir tomates frescos cortados en dados y el queso duro que quieras, y luego mezclarlo con la pasta y la albahaca fresca.”
“La ensalada de pepinos triturados (o pai huang gua) es muy fácil y TAN refrescante. Es un plato tradicional chino que suele servirse durante los meses de mucho calor, y en realidad es sólo cuestión de cortar y aplastar algunos pepinos y dejarlos marinar en un simple aderezo. La mejor parte: Cuanto más tiempo se deja marinar, mejor se pone”.
Comida de domingo en un día caluroso
Estos filetes de pez espada, chalotas y rábanos están simplemente sazonados con aceite de oliva, sal y pimienta. Después de una rápida cocción a la parrilla, se aderezan con una salsa de miso con avellanas, salada, dulce y llena de umami que te dejará boquiabierto.Consigue la receta de Pez espada a la parrilla con salsa de miso con avellanas.
Nadie tiene tiempo para cocinar costillas durante horas. Por eso este loco atajo para las costillas a la barbacoa es lo mejor: Puede parecer un poco extraño, pero hervir las costillas primero ayuda a ablandar la carne antes de asarla. Confía en nosotros, esto te permite omitir el tiempo de cocción baja y lenta en el horno o el ahumador, y aún así resultan extra deliciosas.Obtén la receta de Costillas a la barbacoa abreviadas.
Si el salmón se asa rápidamente al final de la cocción, el adobo podrá caramelizarse, y estará muy bueno. Sólo asegúrate de vigilarlo de cerca para que no se cocine demasiado el salmón. Basta con dos o tres minutos de cocción bajo la parrilla caliente.
Nosotros decimos que cuantos más aderezos, mejor. A nosotros nos gustan los tacos de pollo con cebolla roja (la cebolla en escabeche también estaría bien), aguacate, cilantro y queso. Pico de gallo, salsa, crema agria, o algunos chips de maíz triturados también serían deliciosos.Obtenga la receta de Tacos de Pollo Fáciles.
Ideas para cenas en días calurosos
Lo último que la mayoría de la gente quiere hacer en verano es encender el horno. Así que mantén la calma y sal de la cocina rápidamente sin tener que escatimar en nutrición o en comidas completas con estas recetas para días calurosos.
Algunos de los ingredientes de estos platos favoritos del verano, como la pasta, el pollo o los huevos duros, pueden requerir un poco de cocción o asado, pero puedes considerar la posibilidad de cocinar estos alimentos por la noche, cuando puede hacer un poco más de frío. La mayoría de estas recetas son variaciones de ensaladas refrigeradas que se comen frías, en contraste con un día caluroso y soleado.
Comidas que se sirven frías
Por mucho que me guste cocinar, en un día caluroso no me apetece estar en la cocina, así que es de suponer que los niños tampoco. Pero si estás harto de los calentones y los “me aburro”, hay algunas cosas rápidas y fáciles que puedes hacer con los niños. Cuando hace calor, no quieres que el horno esté encendido más de lo necesario, así que estas cinco mejores preparaciones sólo requieren la nevera, el congelador o el microondas.
Todas ellas mantendrán a los niños ocupados y a ti fresco, y al final podrás despedirlos con la deliciosa merienda que han hecho. La mayoría de ellos se pueden hacer con lo que probablemente ya tienes en tus armarios o en la nevera.
Apuesto a que ya te lo has imaginado, pero mantiene a los niños ocupados mientras asaltan los armarios y crean sus propias y fantásticas combinaciones de cubitos de leche. Llena la mitad de la bandeja de cubitos de hielo con leche y luego añade los ingredientes, rellena con leche si es necesario y mételos en el congelador.
Cuando estén congelados, pon 2 o 3 de tus deliciosos cubitos en un vaso de leche o batido, y asegúrate de tener una cuchara a mano para ayudar a tus pequeños a recoger los deliciosos trozos que quedan en el fondo. Suena un poco extraño, pero sólo hay una pequeña cantidad de dulzura y es genial para su imaginación cuando piensan en diferentes combinaciones de sabores.