Dos muertos, 186 enfermos y magrudis bajo lupa
Hola, K-in-sc. Para ‘pulled pork’ piensa en ‘mechas’ como en mechones de pelo desordenados. Para el asado relleno (de cerdo, ternera u otras carnes) piensa en ‘mecha’ como en ‘pabilo’, es decir, la mecha de una vela. Abres un corte largo a lo largo del centro de la carne y lo rellenas con (verduras, tocino, ajo, ciruelas, a tu elección…) y haces una “mecha” a lo largo del núcleo de la pieza.
Sí, buen punto, “rebanadas de asado de cerdo relleno frío”, “asado de cerdo relleno, rebanado y servido frío”, etc. Aunque si esto estuviera en un menú, probablemente se especificaría el corte de cerdo: “rebanadas de lomo de cerdo relleno frío” o lo que sea.
Receta # 483 | Sinarsahang Liempo
El reciente brote de la enfermedad causada por la bacteria Listeria, el peor jamás registrado en España, fue rastreado a principios de este mes a un tipo de carne de cerdo procesada conocida como “carne mechada” vendida bajo la marca La Mechá de una empresa sevillana, Magrudis.
La medida llega justo un día después de que el presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, dijera que el brote de listeriosis había pasado su peor momento, celebrando las primeras 24 horas sin que se registraran nuevos casos. Pero la ausencia de diagnósticos duró poco, ya que el jueves se confirmó un nuevo caso en Sevilla.
Desde que saltó la alarma el 15 de agosto, se han detectado en España 204 personas, la gran mayoría en Andalucía, afectadas por la bacteria Listeria. De los 197 casos en Andalucía, 162 se encuentran en la provincia de Sevilla.
Hasta ahora se han confirmado tres muertes causadas por el brote; la primera fue una mujer de 90 años el 19 de agosto, y otra de 74 años el martes. El viernes se confirmó que la muerte de un hombre de 72 años, paciente con cáncer terminal, fue causada por la bacteria.
Cómetelo | Carrot cake with orange cream
The City Council of Seville has announced tonight that it will denounce the company Magrudis before the Prosecutor’s Office for “concealment of data and lack of collaboration in the investigation that is being carried out on the occasion of the health alert for listeria monocytogenes decreed and coordinated from the Junta de Andalucía”.
In a statement, has reported that this complaint comes after today the team of inspectors has detected in the factory Magrudis delivery notes of product returns whose distribution had been hidden by the company to the administration and, therefore, had not been included in the health alert issued by the autonomous community. This has been communicated to the Junta de Andalucía today.
In fact, during the inspections the company denied that these products were on the market. In any case, all the activity and distribution of the company, including these items despite not being on any list, was paralyzed and the products withdrawn from the market. In fact, their existence has been detected from their return by distributors.
CARACUCHOS COMIDA FURIOSA
La empresa responsable de un brote de listeriosis en España ha estado vendiendo productos que no figuraban en la lista de los retirados de los estantes en España.Esto es según un informe del periódico ABC de Sevilla, que dice que las croquetas y los “flamenquines” están entre los productos también suministrados por la empresa sevillana Magrudis. Esta empresa era propietaria de la marca La Mechá, a cuyo pastel de carne, o “carne mechada”, se ha atribuido en gran medida el brote.Se está investigando por parte de las autoridades sanitarias si la empresa también elaboraba estos productos adicionales, o si simplemente los suministraba de otros proveedores. Ya se había revelado que Magrudis también había fabricado productos para otras marcas distintas de la suya.Actualmente, unas 70 personas están hospitalizadas con sospecha de listeriosis a raíz del brote.