Venta de carrilleras de ternera
Peter’s Farm produce carne de ternera de una forma única y respetuosa con los animales. El resultado es una carne de ternera de alta calidad de Peter’s Farm. Nuestros terneros viven juntos en un rebaño. Esta tendencia natural al pastoreo se combina con el máximo cuidado y atención para cada ternero. Somos líderes en este campo desde 1997. Nuestros productos de ternera se venden bajo la marca Peter’s Farm
Aunque no tienen un sabor tan intenso como las carrilleras de vacuno, las carrilleras de ternera son considerablemente más tiernas. La carne de carrillada destaca en aplicaciones húmedas y de cocción lenta en las que el colágeno puede descomponerse en gelatina. Su color rosa pálido natural proviene de la nutritiva dieta láctea que da a la carne un sabor más intenso .
Peter’s Farm produce la carne de ternera de una forma única y respetuosa con los animales. El resultado es una carne de ternera de Peter’s Farm de la máxima calidad. Nuestros terneros viven juntos en un rebaño. Esta tendencia natural al pastoreo se combina con el máximo cuidado y atención para cada ternero. Somos líderes en este campo desde 1997. Nuestros productos de ternera se venden bajo la marca Peter’s Farm
Aunque no tienen un sabor tan intenso como las carrilleras de vacuno, las carrilleras de ternera son considerablemente más tiernas. La carne de carrillada destaca en aplicaciones húmedas y de cocción lenta en las que el colágeno puede descomponerse en gelatina. Su color rosa pálido natural procede de la nutritiva dieta láctea que da a la carne un sabor más intenso.
A qué saben las carrilleras de ternera
Ha pasado un tiempo para que podamos abastecernos de ellas, pero ya tenemos disponibles las carrilleras de ternera rosada. Envasadas de dos en dos y con un peso aproximado de 350 g, se consideran a menudo unas de las mejores y más tiernas piezas de carne de ternera, y cuando se cocinan a fuego lento se pueden comer literalmente con una cuchara. Deliciosas.
Ha pasado un tiempo para que podamos abastecernos de estos trozos, pero ya tenemos disponibles carrilleras de ternera rosada. Envasadas de dos en dos y con un peso aproximado de 400 g, se consideran a menudo unas de las mejores y más tiernas piezas de carne de ternera, y cuando se cocinan a fuego lento se pueden comer literalmente con una cuchara. Deliciosas.
¿Qué son las carrilleras de ternera?
Ponga una sartén grande en el fuego, añada aceite vegetal y deje que se caliente durante 2 minutos. Coloque suavemente la carne y dórela por todos los lados hasta que esté dorada. Añada las verduras y cocine hasta que las cebollas estén translúcidas. Añada el vino tinto y déjelo cocer a fuego lento durante 3 minutos. Añada el resto de los ingredientes.
1 cuarto de galón de caldo de ternera o de carne de vacaCubra una sartén para horno con aceite de oliva y póngala a fuego medio-alto. Sazonar las carrilleras de ternera con sal y pimienta al gusto. Añadir a la sartén; dorar por ambos lados. Retirar. Añadir las verduras y cocinar a fuego medio durante 20 minutos. Añadir el caldo y el tomillo.
1/2 taza de ricotta ralladaCocine las cebollas, el apio y las zanahorias suavemente en aceite en una olla hasta que estén blandas y suelten algo de líquido. Añadir el ajo y cocinar a fuego lento durante 2 minutos. Añadir los tomates y el vino tinto y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Añadir el líquido de cocción y reducirlo a un tercio antes de añadir las carrilleras de ternera. Cocer durante unos 10 minutos más.
Receta de carrilleras de ternera estofadas
LA LEY CASTIGA A TODA PERSONA MENOR DE VEINTIÚN AÑOS QUE PRESENTE CUALQUIER PRUEBA ESCRITA DE EDAD QUE SEA FALSA, FRAUDULENTA O QUE NO SEA REALMENTE SUYA CON EL FIN DE INTENTAR COMPRAR CUALQUIER BEBIDA ALCOHÓLICA.
Desde la década de 1960, Plume De Veau® ha sido reconocido por los mejores chefs como el mejor estándar de carne de ternera. Aunque su calidad es inconfundible por su color rosa pálido, la verdadera distinción de Plume De Veau reside en su sabor etéreo, que canta cuando se cocina con sólo una pizca de sal y pimienta, pero que también puede soportar la salsa más sublime.