Cerveza sin gluten: Burning Brothers Pyro American Pale Ale
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Una gran cerveza elaborada e importada de Monterrey, México Color ámbar claro de medio a oscuro con una cabeza duradera de color bronceado. Aroma a malta y más malta. Cuerpo medio con muy poco amargor de lúpulo. El final es limpio y ligeramente dulce. El estilo de la cerveza se elabora artesanalmente en estricto apego a las leyes de pureza alemanas de 1516 (The Bavarian Reinheitsgebot). Sólo se utilizan cuatro ingredientes: Agua, lúpulo, cebada malteada y nuestra levadura patentada. No se utilizan otros conservantes. Sin gluten.
Reseñas de cerveza | Pilsner de Ocho Reales
Cuando me instalé en Oaxaca después de casi 8 años en Asia, me sentí aliviado de estar en un lugar donde podía hablar el idioma local y disfrutar de una cocina que parecía mayormente basada en el maíz y segura para un celíaco.
Lo que no sabía era que algunas comidas mexicanas incluyen trigo o pan como espesantes, así como salsas como la salsa inglesa (salsa Worcestershire, esencialmente), o las salsas Maggi – las cuales casi siempre contienen trigo. Comuniqué mis necesidades celíacas en español, pero aun así me puse enferma porque las preguntas no eran lo suficientemente específicas. Si preguntaba si una salsa de mole estaba espesada con trigo o harina, la respuesta era no. Me ponía enferma sólo para darme cuenta después de que estaba espesada con pan. Cuando les preguntaba, los vendedores decían: “¡pero si no has preguntado por el pan!”. Así nació la necesidad de una guía de México sin gluten, y una tarjeta lo suficientemente detallada como para que nadie más se enfermara tampoco.
No me malinterpretes: el país está lleno de maravillosos bocadillos a base de maíz, sopas que se hacen desde cero sin los molestos cubos de caldo, y una maravillosa cantidad de tacos. Mi intención al compartir esas historias “whoopsie” es sólo para dejar claro que lo que parece seguro en México puede no serlo para un celíaco. Como resultado, mi tarjeta de traducción sin gluten es clara para mencionar el pan, el pan de huevo, y las salsas que pueden ser añadidas y contienen trigo.
George Strait – Galletas de Navidad
Desde hace siglos, mucho antes de la conquista española, las zonas mesoamericanas (que incluyen México, Costa Rica, El Salvador y Belice), se hicieron competentes en la producción de bebidas fermentadas… incluyendo la cerveza de maíz. La influencia europea llegó más tarde, con la entrada en escena de la cerveza a base de cebada.
Algunos de los productos cerveceros más populares del mundo proceden de México. Corona es ahora una de las cervezas más vendidas en Australia. Con Corona llegó la habitual cuña de lima, que nos demostró que no tenemos que tomar la cerveza al pie de la letra.
Hay otras cervezas mexicanas menos reconocidas que hay que añadir a la lista de la compra. Bohemia, Dos Equis, Tecate y otras auténticas marcas de cerveza mexicana están disponibles en nuestra tienda online.
La cerveza mexicana se utiliza en un montón de refrescantes y agradables cócteles de cerveza. Ya sea simple, con zumo de lima y sal, o con extras como chile en polvo, salsa Worcestershire, salsa de soja o zumo de tomate, ¡hay un cóctel de cerveza que se adapta a cualquier paladar!
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La serie Sweetheart es una cerveza inspirada en la ginebra y una ginebra inspirada en la cerveza; diferentes pero hermosas juntas. Este año lanzamos 3 ginebras de edición limitada y sus cervezas acompañantes. Los lanzamientos llevan el nombre de icónicos dúos de country y western cuyas armonías inspiran y contrastan, pero crean algo maravilloso.
Cerveza ácida con sabor a yuzu y limón y terminada con un toque de sal. El primer lanzamiento de nuestra serie Sweetheart: cerveza inspirada en la ginebra y ginebra inspirada en la cerveza; diferentes, pero partes del todo. Pruebe también June, nuestra ginebra Yuzu Citrus.
Cerveza ácida repleta de sabores de yuzu y limón y terminada con un toque de sal. El primer lanzamiento de nuestra serie Sweetheart: cerveza inspirada en la ginebra y ginebra inspirada en la cerveza; diferentes, pero partes del todo. Pruebe también June, nuestra ginebra Yuzu Citrus.
¡Good Golly, Ms. Dolly! Nombrada como un homenaje al icono feminista y defensor de la igualdad de las mujeres trabajadoras, y para celebrar el Día Internacional de la Mujer, diga hola a la Pink Boots Brew de este año, nuestra Dry Hopped Peach Cream Ale. Una cerveza cremosa, ligera y refrescante, delicadamente afrutada con melocotones, y lupulada en seco para acentuar y mostrar la mezcla de lúpulos 2022 de Pink Boots. Además, 1$ de cada cerveza de 18oz se donará a la Pink Boots Society que apoya a las mujeres y a las personas no binarias en la industria de las bebidas fermentadas. ¡Salud por eso!