Paleta de jabalí braseada
Cuando se come, se intenta desafiar y satisfacer lo mejor posible los diferentes sentidos. Primero visualizamos y olemos algo, tal vez una agradable acústica de la cría precedida, como cuando las pequeñas partículas de H2O se encuentran con la grasa caliente. Aunque para mucha gente trae consigo una asociación de larga limpieza de estufa, para el conocedor suele ser una señal de asaromas de sabor fuerte y crujiente.
Nos da pistas sobre el sabor. Hemos guardado ciertas imágenes con diferentes texturas y nos sorprendemos si el producto consumido no se corresponde en absoluto con nuestros pensamientos almacenados. A veces sentimos algo completamente nuevo, probamos un sabor inédito y nos dejamos caer en un estado de felicidad aturdido que propaga un calor tranquilizador por todo el cuerpo.
1. La masa clásica de dim sum en realidad sólo se compone de harina, agua y sal. Yo he sustituido el agua por zumo de frutas/vegetales para teñir la masa de forma natural.En primer lugar, hay que mezclar la harina, el zumo de frutas o verduras (por ejemplo, de cereza o remolacha para el rojo) y la sal hasta obtener una masa firme y dejarla reposar durante una hora.
Ossobuco de jabalí
OH SÍ, otra receta desarrollada para mi socio Unibroue. Necesitaban una receta otoñal reconfortante para la temporada de frío. Entonces inventé esta receta de jarretes de jabalí estofados con cerveza Trois Pistoles y jarabe de arce. ¡¡¡Qué bueno!!!
Esta cerveza escocesa con semillas de cilantro ofrece notas de arce, azúcar moreno, melaza, frutos secos y naranja. Rica en el paladar, resaltará el rico sabor del jabalí y la salsa con los aromas del arce, el caramelo y el humo. Beba esta cerveza dulce lentamente para evitar un subidón de azúcar.
Esta cerveza escocesa con semillas de cilantro ofrece notas de arce, azúcar moreno, melaza, frutos secos y naranja. Rica en el paladar, resalta el rico sabor del jabalí y la salsa con los aromas del arce, el caramelo y el humo. Beba esta cerveza dulce lentamente para evitar un subidón de azúcar.
Recetas de jabalí alemán
Algunas personas se ponen más alegres cuando han tomado unas cuantas pintas de cerveza de más, y otras se ponen un poco de mal humor o directamente deprimidas. Y otros pierden todo el sentido de la corrección y los buenos modales, y se vuelven descuidados y tontos con cualquiera que esté en su entorno.
Pronto empezó a exhibir malos modales y un comportamiento gamberro, que incluía meterse con una vaca cercana. Después de sorber el oro líquido, este cerdito se dirigió a los cubos de basura y empezó a hurgar en ellos en busca de un tentempié nocturno.
Un campista atónito dijo a ABC News: “Fue en medio de la noche, y fueron estas personas frente a nosotros (las que) escucharon este crujido de la lata, y sacaron su linterna y la iluminaron sobre el cerdo y allí estaba, haciendo crujir sus latas”.
Además, el testigo de estos tejemanejes porcinos dijo: “Luego fue a asaltar su basura… entonces había otras personas acampadas justo en la orilla del río, y lo vieron correr alrededor de su vehículo perseguido por una vaca”. Al parecer, el cerdo se presentó varias noches seguidas, provocando el caos y sirviéndose de todo lo que encontraba para “cochinarse”.
Un cerdo en Australia roba 18 cervezas a unos campistas, se emborracha y se pelea con una vaca
FollowDustyn CarrollCopresentador del podcast en Harvesting NatureDustyn siempre tuvo amor por la aventura y fomentó el amor por la caza y la pesca después de comenzar su carrera militar. Encontró el aprecio por las carnes de caza silvestre a través de sus compañeros de trabajo y luego se lanzó a la búsqueda de la carne silvestre de todo corazón. Cocinar y servir carne de caza silvestre a su familia y amigos se ha convertido en un logro placentero que le hace ilusión en cada nuevo viaje. FollowLos últimos comentarios de Dustyn Carroll (ver todos)
Dustyn siempre tuvo amor por la aventura y fomentó su afición por la caza y la pesca después de comenzar su carrera militar. Encontró una apreciación de las carnes de caza silvestre a través de sus compañeros de trabajo y luego se lanzó a la búsqueda de la carne silvestre de todo corazón. Cocinar y servir carne de caza silvestre a su familia y amigos se ha convertido en un logro placentero que le hace ilusión en cada nuevo viaje.