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Cual es la mejor cerveza del mundo

La mejor cerveza del Reino Unido

Cuando se trata de nombrar las mejores cervezas del mundo, nos gustaría pensar que tenemos la experiencia necesaria para hacerlo, pero aparentemente, tomar 32 Victoria Bitters cada viernes por la noche no te convierte en una autoridad cervecera. Por eso, hordas de conocedores de la cerveza confían en el experto panel de especialistas de los World Beer Awards. Este certamen anual juzga las mejores cervezas de todo el mundo, midiendo su nariz, sabor, acabado, color y (presumiblemente) su espuma para determinar el penúltimo campeón.

En los World Beer Awards 2021, la oferta de cervezas fue muy amplia, con 10 ganadores de categorías que se alzaron con los máximos honores en sus respectivas divisiones. Desde la cerveza negra hasta la lager, pasando por la cerveza sin alcohol y la pale ale, se presentaron casi todos los formatos del elixir dorado, ofreciendo a los fanáticos de la cerveza una muestra del verdadero arte cervecero. Como era de esperar, las viejas estrellas alemanas y belgas dominaron las categorías, llevándose cuatro de los diez principales galardones, pero hubo algunos nuevos actores que superaron a los reyes tradicionales.

Stella artois

Bamberg, ciudad amante de la cerveza, tiene el mayor número de cervecerías por kilómetro cuadrado del mundo. Todas se rigen por la “Reinheitsgebot”, una ley de pureza bávara de 500 años de antigüedad que exige que toda la cerveza se elabore sólo con agua, malta, levadura y lúpulo. La cerveza local de Bamberg, la “Rauchbier”, ahumada, espesa y peligrosamente deliciosa, es un producto imprescindible. El desayuno gratuito en el céntrico Am Blumenhaus ofrece exactamente el tipo de sustento que se necesita después de una noche en la ciudad.

Desde las cervezas trapenses y las stouts oscuras hasta las tripels con lúpulo y las krieks afrutadas, la gama de estilos de cerveza en Bélgica es asombrosa. Brujas es el hogar de la “lambic”, una deliciosa cerveza que se puede disfrutar en cualquier bar local. El animado Café ‘t Brugs Beertj cuenta con una amplia colección de cervezas belgas, mientras que el Hotel Monsieur Ernest -un elegante edificio del siglo XIV que en su día fue una fábrica de cerveza- ofrece un cómodo alojamiento.

Portland es una tierra de ensueño para los amantes de la IPA. La autoproclamada “capital de la artesanía” tiene más cervecerías que ninguna otra ciudad, y una cultura de pubs que rivaliza con todos sus adversarios europeos. Se pueden degustar pintas de cervezas de lúpulo en animados pubs de toda la ciudad, mientras que cervecerías como Cascade y Hopworks muestran la rica historia artesanal de Portland. El elegante Hotel Eastlund es el lugar ideal para tomarse un respiro, con una terraza en la azotea y su propia taberna de cerveza artesanal.

Premios mundiales de la cerveza

En todo el mundo se fabrican grandes cervezas, y cada año aparecen nuevas e interesantes. Además, la apreciación de la cerveza es un tema tan subjetivo, que elegir una lista de las mejores es una tarea casi imposible.

Elaborada en Bélgica en la fábrica de Chimay, si le gustan las cervezas trapenses oscuras, ésta es una de las que tiene que probar. De color marrón intenso y con una cabeza aterciopelada, es suave en boca y muestra un perfil de sabor complejo y rico.

Consigue ser afrutada y picante al mismo tiempo que desprende toques maltosos de chocolate o caramelo, y los sabores cambian con el tiempo y a medida que la temperatura aumenta gradualmente hacia la temperatura ambiente.

La cervecería Huyghe de Flandes (Bélgica) es probablemente más conocida por su sabrosa Delirium Tremens, una clásica rubia belga fuerte de 8,5% ABV que fue elegida como la “Mejor Cerveza del Mundo” en el Campeonato de Cerveza de 2008 en Chicago (Illinois).

Sin embargo, para nosotros, la menos común Delirium Nocturnum la supera en el segundo puesto. También con una graduación de 8,5%, la Nocturnum es una rica cerveza oscura con un sabor dulce a malta que es agradable pero no abrumador, así como muchas otras notas especiadas que se pueden apreciar.

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La cerveza y los licores siempre han sido una parte importante de nuestra cultura, especialmente de la cultura pop. Tenemos bares temáticos de películas (como el Stay Classy New York, de Will Ferrell, en Nueva York), citas de películas de culto imaginadas en cócteles y programas de televisión que inspiran sus propios cócteles (mirándote a ti, Mad Men).

En las últimas décadas, los cerveceros artesanales -sobre todo en Estados Unidos- han iniciado silenciosamente una revolución, llevando a nuevos extremos la forma en que la gente bebe y piensa en la mejor cerveza. Desde las dobles IPA hasta las cervezas envejecidas en barrica que conservan su sabor durante meses, encontrar las mejores cervezas del mundo no es tarea fácil.

Estamos empezando a ver una dedicación a la elaboración de cerveza artesanal que rivaliza con el entusiasmo europeo por el vino. Con la ayuda de realbeer.com, hemos destacado las mejores cervezas, desglosando 10 estilos diferentes y nominando las cinco mejores de cada uno. Sea o no un fanático de la cerveza, estas cervezas tienen que estar en su lista de deseos.

Esta doble IPA, que es material de leyenda, puede ser difícil de encontrar, pero es posiblemente una de las mejores cervezas del mundo. Lleva el nombre del antiguo naturalista romano “Plinio el Viejo”, que fue el primero en estudiar la planta del lúpulo.

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