Se venden viejos grifos de cerveza
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Grifos de cerveza para el bar de casa
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Venta de grifos de cerveza cerca de mí
Un grifo de cerveza es una válvula, concretamente un grifo, para controlar la salida de la cerveza. Aunque otros tipos de grifo pueden llamarse grifo, válvula o espiga, el uso de grifo para la cerveza es casi universal. Esto puede deberse a que la palabra se acuñó originalmente para la válvula de madera de los barriles tradicionales. La cerveza servida de un grifo se conoce principalmente como cerveza de barril, aunque la cerveza servida de un barril se llama más comúnmente cerveza de barril, mientras que la cerveza de un barril puede llamarse específicamente cerveza de barril. Los grifos de cerveza también pueden utilizarse para servir bebidas similares, como la sidra o los tragos largos.
La cerveza suministrada en barriles se sirve con la ayuda de la presión externa de un cilindro de dióxido de carbono (u ocasionalmente de nitrógeno) que obliga a la cerveza a salir del barril y subir por un tubo estrecho hasta la barra. Al final de este tubo hay una válvula integrada en un accesorio (normalmente algo decorativo) de la barra. Este es el grifo de la cerveza y su apertura con una pequeña palanca hace que la cerveza, empujada por el gas de la bombona, fluya hacia el vaso. Algunos ven este sistema como una desventaja, ya que produce una cabeza espumosa que hay que dejar que se reduzca antes de poder añadir más cerveza al vaso. Algunos fabricantes han intentado solucionar este problema fabricando un dispositivo que permite verter la cerveza de abajo hacia arriba[cita requerida] Algunas personas, como los alemanes y los holandeses, prefieren una cabeza bastante grande en sus cervezas[cita requerida].