La mejor cerveza belga
Cuando se trata de las mejores cervezas del mundo, la alemana se ha convertido en uno de los estilos más populares en los últimos años. Han dominado el arte de crear cerveza en su forma más sencilla, sin sacrificar la calidad ni sus papilas gustativas. Esta simplicidad puede acreditarse a la Ley de Pureza de la Cerveza Alemana establecida en 1516, en la que las cervezas sólo pueden elaborarse con cuatro ingredientes principales, a saber, lúpulo (perfiles de lúpulo), malta, levadura y agua. La historia de la cerveza en el siglo XIX fue una historia de innovación.
En Alemania hay miles de marcas de cerveza, y cada una de ellas tiene su propio estilo y estilo único para mantener a los clientes con ganas de más. Tanto si se trata de cervezas de cuerpo ligero, como de cervezas artesanales o de cualquier tipo de cerveza, lo tienen todo para usted. Si está planeando visitar el país de Alemania, es mejor que no se pierda algunas de sus mejores cervecerías alemanas.
En la cima de nuestra lista de cervezas alemanas imprescindibles está la Weihenstephaner Hefe Weissbier, y esta cerveza de estilo clásico encabeza la lista por varias razones. La primera razón es que esta cerveza se elabora con una cerveza de trigo al estilo bávaro que tiene un dulzor único.
Cerveza alemana rock duro australiano
Cuando se acaba el Oktoberfest y se guardan las jarras de cerveza, es fácil olvidar que el mundo debe gran parte de su gratitud a Alemania por haber creado algunos de los estilos de cerveza más probados. La poderosa lager, la cerveza que ha encontrado un hogar tanto en los restaurantes con estrellas Michelin como en la polvorienta nevera del garaje de tus padres, se remonta a un rincón del mundo conocido como Alemania antes de que ésta existiera. Budweiser es una cerveza rubia, pero también lo son las cervezas que adornan las largas mesas del Oktoberfest. Estas cervezas ancestrales, que se distinguen de las ales por el hecho de que utilizan levaduras de fermentación baja que prosperan a temperaturas más frías, son los pilares de cualquier educación cervecera.
“La clásica hefeweizen de la cervecería más antigua del mundo”, dice Hagen Dost, propietario y cervecero de la cervecería Dovetail de Chicago. La cervecería se especializa en métodos tradicionales de elaboración de cervezas de estilo europeo continental, pero la cerveza de la que habla es la Hefe Weissbier de Weihenstephaner. Esta animada cerveza cumple todos los requisitos del estilo, con sus capas de sabores que incluyen clavo y plátano, así como canela y malta.
La mejor cerveza del mundo
La marca de cerveza más popular en Alemania es Krombacher de Krombach. Otros nombres destacados son Beck’s y Warsteiner. Las tres marcas producen una gran variedad de cervezas y bebidas a base de cerveza, así como cerveza sin alcohol.
Diga Alemania, piense en la cervezaEl consumo de cerveza en Alemania ha disminuido en la última década, en comparación con los niveles en constante aumento de 1950 a 1980. Esto puede deberse a varias razones: los cambios en las tendencias de consumo, la introducción de nuevas bebidas en el mercado, tanto alcohólicas como no alcohólicas, así como consideraciones de salud. Sin embargo, a pesar del descenso del consumo y de las ventas de cerveza, la industria cervecera alemana sigue siendo próspera, y el número de fábricas de cerveza en el país sigue aumentando. El Día de la Cerveza Alemana se celebra el 23 de abril.
Aunque las previsiones de ingresos de la industria de la cerveza fabricada no muestran grandes saltos en las cifras en la década de 2020, tampoco muestran caídas dramáticas. En 2022, se prevé que los ingresos asciendan a casi 11.200 millones de dólares estadounidenses.
10 mejores cervezas del mundo
A veces nos dejamos llevar demasiado por el mundo de la cerveza artesanal estadounidense y tenemos que dar un paso atrás y rendir un poco de respeto a los que no sólo vinieron antes, sino que siguen haciéndolo hoy. Nos referimos a las cervecerías europeas que crearon y perfeccionaron estilos que los cerveceros estadounidenses se esfuerzan por imitar. Hoy hablamos específicamente de las cervezas alemanas. Hay un sinfín de marcas y estilos alemanes esperando a ser descubiertos (o redescubiertos), siempre y cuando se esté dispuesto a dejar de lado la IPA de estilo Nueva Inglaterra o la sour afrutada el tiempo suficiente para probarlas.
“Realmente aprecio muchos estilos y marcas alemanas”, dice, “incluidos muchos estilos tradicionales, desde las Hefeweizens hasta las diferentes lagers que ofrecen. Si tuviera que elegir una, elegiría el estilo Oktoberfest. Me gusta la complejidad de la malta en ellos. Estoy deseando que salgan todos los años y compartirlas con la familia y los amigos.
“Soy un gran fan de las Hefeweizens (o Weissbier) de estilo alemán, lo que resulta irónico porque la primera vez que probé este estilo, hace 35 años, pensé que era una de las cervezas más asquerosas que había probado”, nos cuenta. “Definitivamente son un gusto adquirido, pero una vez que el estilo conectó conmigo, me enganché de por vida”. El aroma de las hefeweizens es complejo y seductor: notas de clavo, nuez moscada, plátano y chicle”.