El mejor tequila
En México, la Paloma -una combinación de refresco de pomelo, tequila, sal y zumo de lima- es la bebida mixta preferida. Pero al norte de la frontera, las margaritas reinan y, como se puede adivinar, no hay día en el que se sirvan más margaritas en este país que el Cinco de Mayo.
El Cinco de Mayo es una fiesta un tanto extraña. Contrariamente a la creencia popular, NO es el Día de la Independencia de México, que se celebra en septiembre. No, el Cinco de Mayo es simplemente la conmemoración de una batalla en la que los franceses fueron derrotados en Puebla. En México, no es una fiesta oficial y Puebla es realmente el único lugar donde se celebra este día.
Esto no quiere decir que no deba celebrarse. Al fin y al cabo, existe una sólida tradición estadounidense de adoptar las fiestas de otros países como excusa para una buena hora feliz (piense en el Día de San Patricio). Además, el clima es tan agradable en mayo y no hay otras buenas fiestas hasta el Día de los Caídos (sí, está el Día de la Madre, pero eso es más bien un brunch). Así que si buscas una excusa para ser festivo, hoy es el día para sacar las patatas fritas y el guacamole y preparar una buena jarra de margaritas.
Margarita reposado o blanco
Lo bonito de Casamigos es que no tiene un sabor de tequila atrevido. En cambio, estos tequilas son suaves y sutiles. Atraen a los bebedores que suelen preferir el vodka o el ron, aunque los amantes del tequila también los aprecian. Cualquier botella es una opción fantástica para chupitos y margaritas, y tienen un precio razonable. Puede que incluso lo reconozcas por ser la marca cofundada por George Clooney. Mientras tengas una botella, lo más apropiado es que prepares un cóctel Danny Ocean, una especie de margarita con pomelo y cereza. También está muy bien en una paloma picante y en el divertido crouching tiger shooter.
Cuando se quiere mezclar el mejor margarita sin gastar una pequeña fortuna, esta es una opción maravillosa. Sólo debería combinarse con un licor de naranja de primera calidad y zumo de lima fresco. El agave azul es de cultivo propio y el tequila se envejece entre 18 y 24 meses en barricas de roble americano y francés. Sólo el tequila más selecto del lote llega a la botella, y las notas de vainilla, chocolate y caramelo lo convierten en un tequila impresionante.
Tequila Espolón
En México, la paloma -una combinación de refresco de pomelo, tequila, sal y zumo de lima- es la bebida mixta preferida. Pero al norte de la frontera, las margaritas reinan y, como se puede adivinar, no hay día en que se sirvan más margaritas en este país que el Cinco de Mayo.
El Cinco de Mayo es una fiesta un tanto extraña. Contrariamente a la creencia popular, NO es el Día de la Independencia de México, que se celebra en septiembre. No, el Cinco de Mayo es simplemente la conmemoración de una batalla en la que los franceses fueron derrotados en Puebla. En México, no es una fiesta oficial y Puebla es realmente el único lugar donde se celebra este día.
Esto no quiere decir que no deba celebrarse. Al fin y al cabo, existe una sólida tradición estadounidense de adoptar las fiestas de otros países como excusa para una buena hora feliz (piense en el Día de San Patricio). Además, el clima es tan agradable en mayo y no hay otras buenas fiestas hasta el Día de los Caídos (sí, está el Día de la Madre, pero eso es más bien un brunch). Así que si buscas una excusa para ser festivo, hoy es el día para sacar las patatas fritas y el guacamole y preparar una buena jarra de margaritas.
Revisión del tequila
La margarita es el cóctel favorito de Estados Unidos, según Major Market (vía BinWise), y al igual que cualquier otra bebida, requiere un licor de buena calidad para que sea realmente un éxito. Esto es especialmente cierto en el caso de los margaritas, que se consumen más a menudo por la tarde y para empezar la noche, en lugar de más tarde, cuando las papilas gustativas pueden estar un poco embotadas por una o dos copas anteriores. Lo bueno es que, hoy en día, un tequila de primera categoría no tiene por qué tener un precio de primera categoría, sólo hay que saber qué buscar.
Otro componente clave a la hora de elegir el tequila adecuado para las margaritas -o para cualquier tipo de consumo- es asegurarse de que está hecho 100% de agave azul. Las opciones más baratas, como los tequilas mixtos (según Fine Cooking), que sólo se elaboran con un 51% de agave azul (el resto es azúcar) y que suelen estar etiquetados como tequilas Gold o Joven, probablemente le dejarán bastante decaído a la mañana siguiente; el alto contenido de azúcar existente no combina bien con una receta de margarita tradicional que requiera tequila Blanco o Reposado. Sin embargo, hay algunas excepciones: El popular (y caro) tequila Casa Dragones es en realidad un tequila Joven, pero está hecho 100% de agave azul.