Ensalada de queso de cabra
Me encanta una buena ensalada verde: las verduras mixtas, la lechuga romana y la col rizada son algunos de mis puntos de partida favoritos para comidas frescas y saludables. Pero el verano es una época en la que todas las verduras están en su mejor momento. Abundan los tomates dulces y jugosos, los pimientos picantes y los pepinos crujientes. Esta receta de ensalada griega muestra estas verduras, sin ningún tipo de verdura que se interponga en el camino. Como las verduras están en su mejor momento, esta receta de ensalada griega es sabrosa y refrescante con sólo unos pocos ingredientes. ¡Sólo necesitas 7 ingredientes + un fácil aderezo casero para ensalada griega para hacerla! Ha sido un éxito en nuestras reuniones familiares durante las últimas semanas – mi madre incluso la ha añadido a su rotación de recetas habituales. Espero que os guste tanto como a nosotros.
Imprimir recetaEsta fácil receta de ensalada griega es un sabroso y refrescante plato de acompañamiento de verano. Si la preparas con antelación para una reunión, guarda unas cuantas hojas de menta para añadirlas justo antes de servir.IngredientesAliñoPara la ensaladaInstruccionesNotas*El queso feta en salmuera es mejor para esta receta.
Queso blanco en ensalada
Con más de 12 meses (especialmente 18 meses y más), empezamos a entrar en el territorio del cheddar “vintage”. Aunque personalmente me encanta el cheddar vintage, no lo recomendaría como punto de partida.
Una última nota sobre el queso: asegúrese de que es vegetariano. Puede ser una sorpresa, pero muchos quesos contienen cuajo, un ingrediente horrible que, cuando se incluye, hace que el queso no sea vegetariano. Asegúrate de buscar una versión con cuajo “artificial” o “microbiano”.
El otro gran atractivo de esta ensalada es lo bien que combinan los sabores. Al cortar la cebolla en rodajas finas al principio, dejamos que se impregne del resto del aliño preparado rápidamente. Esto asegura que obtengamos todo el sabor en cada bocado.
Sí, claro, ¡pueden dar el pego para perder peso! Si necesitas ayuda para perder peso o simplemente quieres tener una mejor visión de cómo hacerlo y cómo puede ayudarte, hay un plan de comidas para perder peso y una guía gratuitos aquí. Sí, ¡gratis, gratis!
Datos nutricionalesAsombrosa ensalada de quesoCalorías546% Valor diario*Grasa 43g66%Grasa saturada 20g125%Colesterol 89mg30%Sodio 651mg28%Potasio 385mg11%Carbohidratos 16g5%Fibra 2g8%Azúcar 6g7%Proteína 25g50%Vitamina A 3704IU74%Vitamina C 49mg59%Calcio 682mg68%Hierro 3mg17%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Ensalada de queso cheddar
En 2018, Food & Wine nombró esta receta como una de las 40 mejores: Alice Waters solía decir que prefería hacer ensaladas que casi cualquier otra cosa, lo que explica que sea la responsable de uno de los platos más icónicos de la década, su ensalada de queso de cabra al horno. En su esencia, es una armoniosa mezcla de lechugas combinadas con queso de cabra suavemente horneado recubierto de tomillo y pan rallado, servido junto a crujientes picatostes de ajo. Como ocurre con gran parte de la cocina de temporada de Alice Waters, basada en los ingredientes, este sencillo plato se basa en la calidad de las materias primas. Waters dijo una vez: “Sólo lo mejor es suficientemente bueno”. Así que utilice lo mejor que pueda encontrar.
Ensalada César de queso
El mejor queso para cubrir una ensalada depende tanto de los demás ingredientes de la ensalada como de sus propios gustos personales. Con la variedad de quesos disponibles, cualquiera de ellos es un excelente aderezo para las ensaladas que se sirven como guarnición de una comida o como plato principal. Hay combinaciones clásicas y otras innovadoras que quizá nunca haya probado.
Una simple ensalada verde hecha con lechugas mixtas, tomate y pepino se puede cubrir con varios tipos de queso. El cheddar rallado es un maridaje tradicional, pero puede experimentar con una combinación de quesos para añadir algo de variedad. Por ejemplo, un poco de queso suizo rallado además de cheddar rallado son una buena combinación. Dependiendo del tipo de aderezo que utilices, puedes probar con otro queso, como el feta con un simple aderezo de vinagreta. El queso de cabra templado o el feta aromatizado también son deliciosos por sí solos, por lo que puede eliminar cualquier aderezo.
La ensalada de espinacas también es bastante versátil y está deliciosa con una variedad de aderezos de queso. Combinado con nueces y un chorrito de aceite de oliva, el queso de cabra es un excelente aderezo. Un poco de bacon desmenuzado, junto con una vinagreta de vino tinto y queso de cabra es otra combinación deliciosa. También se puede utilizar queso feta. También se pueden añadir bayas a una ensalada de espinacas con queso de cabra o feta para darle un toque delicioso.