Recetas de mamá
Esta receta de ensalada de marisco, un clásico retro, ha sido un elemento básico en las charcuterías y en las barras de ensalada durante décadas. La ensalada fría de cangrejo se prepara en unos 10 minutos para una comida o cena económica y fácil de preparar con antelación. Sírvela con galletas saladas, sobre croissants o pan crujiente para sándwiches, o sobre un lecho de verduras de hoja verde. Es ligero, fresco y sabroso.
Me encanta esta receta de ensalada de marisco desde que era niña. El plato clásico se hace con imitación de cangrejo, que he mostrado aquí, pero también puedes preparar el plato con gambas, langosta o carne de cangrejo real para hacerlo a tu gusto. La ensalada fría de cangrejo es una comida o cena ligera perfecta cuando el tiempo es cálido y no quieres una comida pesada y caliente. Lo mejor de todo es que se prepara en tan sólo 10 minutos y se puede preparar con antelación. ¡Muy práctico!
Esto es sólo un resumen de los ingredientes que necesitarás para una ensalada de marisco clásica. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones paso a paso se incluyen en el cuadro de la receta imprimible al final del post.
Viejo laurel
Una sencilla, pero deliciosa, ensalada de pasta y marisco con grandes trozos de carne de cangrejo y gambas grandes. Añade huevos duros, apio picado, cebolla verde, con un delicioso aderezo cremoso. ¡Es una guarnición fantástica o un gran plato principal en un día caluroso de verano!
También preparé un tri-tip a la parrilla para el hijo “no amante del pescado” para que tuviera algo que picar mientras todos nos atiborrábamos de patatas rojas pequeñas, maíz, salchichas, patas de cangrejo y grandes gambas jumbo. No hay nada mejor que sentarse alrededor de una gran mesa, cargados de todas esas bondades marineras… mojadas en garrafas de mantequilla de limón derretida. Y con grandes y gruesas rebanadas de crujiente pan de masa agria… ¡comimos hasta casi explotar! (Fue como esa escena de Willy Wonka… sólo que con toda una familia sentada alrededor, inflándose como grandes globos).
Cuando se acabó la cena, además de todo el guateque que había… ¡había MUCHO marisco de sobra! Así que al día siguiente me senté y saqué todos los restos de cangrejo de las patas de cangrejo restantes, y corté las gambas gigantes y me puse a trabajar para hacer esta increíble ensalada de marisco.
Condimento de laurel viejo
Esta receta de ensalada de marisco, un clásico retro, ha sido un elemento básico en las charcuterías y en las barras de ensalada durante décadas. La ensalada fría de cangrejo se prepara en unos 10 minutos para una comida o cena económica y fácil de preparar con antelación. Sírvela con galletas saladas, sobre croissants o pan crujiente para sándwiches, o sobre un lecho de verduras de hoja verde. Es ligero, fresco y sabroso.
Me encanta esta receta de ensalada de marisco desde que era niña. El plato clásico se hace con imitación de cangrejo, que he mostrado aquí, pero también puedes preparar el plato con gambas, langosta o carne de cangrejo real para hacerlo a tu gusto. La ensalada fría de cangrejo es una comida o cena ligera perfecta cuando el tiempo es cálido y no quieres una comida pesada y caliente. Lo mejor de todo es que se prepara en tan sólo 10 minutos y se puede preparar con antelación. ¡Muy práctico!
Esto es sólo un resumen de los ingredientes que necesitarás para una ensalada de marisco clásica. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones paso a paso se incluyen en el cuadro de la receta imprimible al final del post.
Ensalada de marisco
Me gustan las recetas fáciles y rápidas, y ésta es una de las que está muy bien directamente en el bol o sobre un croissant, galletas saladas, mezclada con pasta, servida sobre una ensalada verde, puedes enrollarla en papel de arroz con algunas verduras como estos rollitos de primavera de ensalada de huevo y disfrutarlos junto a la piscina en verano, o en la playa, son geniales para picar, comer y mucho más.
Esta sabrosa ensalada está deliciosa hecha con imitación de cangrejo. Antes de continuar, hablemos de lo que es la imitación de cangrejo. Básicamente, es pescado, a veces llamado Krab, este producto está hecho de surimi o pescado picado. El pescado que se utiliza suele ser abadejo, que se consume comúnmente como palitos de pescado, o pescado frito. Y aunque es un poco más salado que el verdadero cangrejo, es más bajo en colesterol y carbohidratos, para aquellos que vigilan su cintura y su corazón.
Y no hay nada malo en ello, pero también hay otras formas estupendas de disfrutarlo. Por ejemplo, envuelto en rollitos de primavera como mis rollitos de primavera de ensalada de huevo, o puedes ponerlo en envoltorios de wonton y cocinarlo como estos divertidos Wontons de cerdo, ¡sólo tienes que sustituir la carne de cerdo por la ensalada de cangrejo! Y si te gustan los wontons, como a casi todo el mundo, prueba mis Wontons de aguacate, ¡seguro que deleitan tus sentidos!