Comer ensalada durante una semana resulta
La ensalada es el plato que más probablemente le viene a la mente cuando piensa en una alimentación saludable. Al fin y al cabo, ¿qué puede ser mejor para ti que las verduras de hoja verde y crujientes acompañadas de una buena proteína magra?
Tampoco estamos hablando de la ensalada de tu abuela, con sólo lechuga iceberg, unos trozos de zanahoria y unos crutones rancios y cuadrados sacados de una bolsa. Se trata más bien de una ensalada 2.0, con muchas verduras frescas y oscuras, una gran variedad de vegetales de colores, proteínas magras como el salmón a la parrilla o una pechuga de pollo bien sazonada, carbohidratos complejos como la quinoa y un aderezo sabroso que no esté cargado de grasas poco saludables. También puedes comer aguacate, garbanzos y semillas de girasol.
Cuando tienes una ensalada bien equilibrada que satisface todas tus necesidades nutricionales, ¿realmente necesitas algo más en el menú? Bueno, si has descubierto que has dado con la tecla comiendo sólo ensalada todos los días, puede que te sorprenda saber lo saludable que es para ti. Siga leyendo para saber qué le ocurre a su cuerpo cuando come una ensalada saludable en las tres comidas. Sólo asegúrese de evitar todo lo que hace que su ensalada “sana” no sea saludable.
¿Cuánto peso perderé si sólo como ensalada?
La lechuga se conoce a menudo como “el alimento completo para adelgazar” y “la comida de los conejos”. La lechuga romana tiene muchos más nutrientes que la lechuga iceberg y es una gran opción si quiere incluir algo saludable en su dieta.
Algunos de los beneficios para la salud de las hojas de lechuga son que ayuda a prevenir el cáncer, protege las neuronas, te alivia de la ansiedad y el estrés y te ayuda a dormir. Además de esto, la lechuga proporciona un suministro constante de antioxidantes y ayuda a suprimir la inflamación.
Puedes consumir hojas de lechuga o hacer diferentes platos e incluso añadir lechuga en las ensaladas. La lechuga ayuda en el tratamiento de diferentes enfermedades como problemas de tiroides, diabetes y pérdida de peso.
La lechuga, perteneciente a la familia de las asteráceas, es una planta anual que se cultiva generalmente como verdura de hoja. La lechuga no sólo es un ingrediente esencial de las ensaladas, sino que también se utiliza en sopas, sándwiches y otras preparaciones.
Originalmente, la lechuga se consumía sobre todo en Europa y América, pero a finales del siglo XX se extendió también a otras partes del mundo. La lechuga es rica en nutrientes y se consume desde hace mucho tiempo por sus beneficios dietéticos y medicinales.
Comer lechuga todos los días
Las ensaladas y la fruta son excelentes para ti, y merece la pena añadirlas a una dieta de adelgazamiento. Sin embargo, comer sólo ensaladas todos los días puede resultar aburrido, y podría impedirte obtener otros nutrientes importantes.
Aunque las ensaladas y la fruta no deberían constituir la totalidad de tu dieta, son bajas en calorías y grandes fuentes de vitaminas y minerales. Por ejemplo, las frutas y verduras están repletas de vitamina C, un nutriente esencial que mantiene el pelo y la piel fuertes y actúa como antioxidante para proteger las células del daño oxidativo.
También son una fuente de potasio, un mineral saludable para el corazón que puede reducir la presión arterial. Los Institutos Nacionales de la Salud recomiendan comer ocho o más porciones de frutas y verduras cada día como parte de la dieta DASH para reducir la presión arterial.
Quizás el mayor beneficio de comer ensaladas a diario es que podrías vivir más tiempo. Una investigación publicada en el International Journal of Epidemiology de febrero de 2017 descubrió que las personas que comen más frutas y verduras (incluida la ensalada) tienen un menor riesgo de muerte por todas las causas. De hecho, hay alrededor de un 10-15 por ciento de reducción del riesgo por cada 200 gramos (unas 7 onzas) que se coman.
La ensalada te mantiene lleno
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Ninguna lechuga añade crujiente a una ensalada, hamburguesa o taco como la lechuga iceberg. Aunque la lechuga iceberg es popular, no es ningún secreto que su calidad nutricional palidece en comparación con algunas de las variedades de lechuga más oscuras.
Si te has preguntado si merece la pena comer lechuga iceberg, la respuesta es sí. La lechuga iceberg tiene varias cualidades beneficiosas, como su alto contenido en agua, que podrían ayudarle a replantearse su opinión sobre la iceberg.
Una taza de lechuga iceberg rallada (72 g) aporta 10 calorías, 0,6 g de proteínas, 2 g de hidratos de carbono y 0,1 g de grasa. La lechuga iceberg es una buena fuente de vitamina K, fibra y potasio. La siguiente información nutricional es proporcionada por el USDA.
Debido a que la lechuga iceberg tiene un alto contenido en agua, sólo hay 2,1 gramos de carbohidratos en una porción de una taza, según el USDA. Unos 0,9 gramos proceden de la fibra y 1,4 gramos del azúcar natural.