Qué es una porción de ensalada
La mayor parte de mi esnobismo gira en torno a la comida. Como la mantequilla, por ejemplo. Evito la margarina como la peste. Y no hablemos de los paquetes precocinados de mi bebida invernal favorita, el chocolate caliente. Son, en efecto, una lamentable excusa para el auténtico.
Crecí en un hogar en el que la ensalada era una ocurrencia tardía. Cuando un plato de verduras llegaba a la mesa, siempre era lo mismo: lechuga iceberg, unos cuantos tomates y tal vez una zanahoria o un pepino en rodajas. Los frascos de aderezo ranchero, italiano y de mil islas estaban cerca, esperando su turno para brillar. Pero nadie comía mucha ensalada porque, bueno, era bastante aburrida.
No recuerdo cuándo se me encendió una bombilla en la cabeza y me di cuenta de que la ensalada podía ser una deliciosa obra maestra si se preparaba correctamente. Fue, de hecho, una revelación que me cambió la vida al saber que un simple aliño casero combinado con una variedad de texturas y sabores puede convertir un plato de acompañamiento soso y poco tocado en una comida deliciosa.
Ahora me apetece comer ensalada. Veo que es una forma de arte, que puede ser tan versátil y flexible como yo quiera. Es una de las cosas que más me gusta llevar a las comidas y la gente a menudo me pide la receta después de esos eventos. Por lo general, no sigo una receta. Puede que utilice una para inspirarme, pero he aprendido a mezclar los ingredientes de manera que creen una fiesta en mi boca.
¿Cuáles son los ingredientes de una ensalada Cobb?
Este post se publicó por primera vez hace tres años y casi inmediatamente se convirtió en uno de los más populares de este sitio. Hoy actualizo el post para responder a algunas de las preguntas más frecuentes.
Hoy comparto todas mis recetas de ensaladas favoritas, los aderezos, los rellenos y mucho más en una entrada de blog gigante. Te prometo que si lo intentas, esto podría sacudir tu mundo de comer ensaladas.
Siempre he intentado que me guste comer ensalada, pero a menos que me tomara la molestia de hacer una ensalada realmente buena (algo que a menudo me parecía un gran esfuerzo en el pasado), era difícil entusiasmarse con comer una ensalada la mayoría de los días.
Este simple chip de maíz no sólo añade un gran sabor salado y crujiente a cualquier ensalada, sino que el Frito cabe perfectamente en un tenedor, es del tamaño de un bocado, y es una forma divertida de decirle a todos los verdes que hay algo más en la vida de la ensalada que sólo verduras.
¿Aún no estás convencido? Ni siquiera puedo decirte cuántas personas me han sacado fotos de sus ensaladas con Fritos encima mientras se ríen y me dicen que yo tengo la culpa de su nuevo amor por las ensaladas + Fritos.
La ensalada verde es un ejemplo de
Y si se ha unido a una cola épica a la hora de comer en uno de los locales de ensaladas más populares de la ciudad, ha visto cómo se llenaba un cuenco vacío con nada más que verduras, ingredientes y aderezo, ha llevado su compra de vuelta a su escritorio y ha dado un bocado, ya conoce el secreto de ese descubrimiento.
El bocado perfecto es aún más perfecto cuando has empezado con una espléndida mezcla de ingredientes en tu ensaladera. Los establecimientos de ensaladas tienen una ventaja sobre nosotros, los cocineros caseros, ya que su volumen les permite tener a mano una amplia selección de elementos frescos y preparados, pero en realidad no se necesita esa mise en place de nivel superior para la ensalada individual. “Unos cinco ingredientes es el punto ideal”, dice Kenner.
Todas las verduras que se utilizan -arúgula, espinacas, col rizada, lechuga romana, iceberg, hoja roja y mesclun- aportan algo a la ensalada, ya sea terrenal, nutrientes o crujiente. “Me gusta mezclar y combinar”, dice Kenner. Si le gusta lo crujiente, empiece por la iceberg, pero luego añada cintas de col rizada por si acaso. Si te apetece el delicado sabor de la rúcula, aumenta el crujido con un puñado de romana.
Una ensalada que se sirve junto con el plato principal de la comida
Esta ensalada mixta es una receta rápida y fácil para el almuerzo o la cena que está llena de toneladas de verduras y sabor. Esta ensalada está repleta del sabor de algunas de sus ensaladas favoritas de restaurante, pero con un aderezo más ligero y saludable. Es una ensalada clásica que le gusta a todo el mundo.
El aderezo, en mi opinión, es realmente lo que hace esta ensalada. Está hecho con productos básicos como aceite de oliva, vinagre, zumo de limón y otras hierbas que siempre están en mi despensa. Esta receta de aliño también es más ligera, ya que no contiene mayonesa. Reduce las calorías, pero mantiene el sabor para crear una sencilla receta de ensalada mixta.
Combine el aceite de oliva, el queso parmesano, el vinagre de vino blanco, el zumo de limón, el perejil fresco, la sal, la pimienta, el ajo y el condimento italiano en un procesador de alimentos o una batidora. Pulse hasta que los ingredientes estén combinados.
Si quiere convertir esta ensalada en una comida completa, añada unas chuletas de pollo al horno o salmón al horno. Sírvela junto a una cola de langosta a la parrilla, un lomo de pavo, una lasaña de calabacín o un pollo al horno, ¡las opciones son infinitas!