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Beneficios de los anacardos naturales

Beneficios de los anacardos naturales

El mejor momento para comer frutos secos

16 junio, 2021 adminmahiyar 647 0 El anacardo o Kaju es un ingrediente popular presente en varios platos indios, concretamente se utiliza como base de platos. Recientemente, se utiliza para elaborar alternativas lácteas como la leche y la nata de anacardo.  El anacardo es una semilla con forma de riñón que se extrae del árbol del anacardo (Anacardium occidentale).  Este árbol de hoja perenne produce tanto un fruto parecido a una manzana como una nuez que cuelga debajo del fruto. Estos anacardos son originarios de Brasil e introducidos por los colonos en África y la India. Están disponibles todo el año, y estos frutos secos tienen una gran conservación si se almacenan adecuadamente.

Los anacardos no son técnicamente nueces, sino semillas. Los anacardos tienen un rico sabor a nuez, similar al de las almendras o los cacahuetes. En puré, puede resultar difícil distinguir la mantequilla de anacardos de la de otros frutos secos, como los cacahuetes. Los anacardos pueden consumirse crudos, tostados o salados.

El anacardo es uno de los frutos secos más nutritivos. Sin embargo, no se puede consumir a diario debido a su alto contenido calórico, razón por la cual las personas que se preocupan por la dieta tienen un gran NO por los anacardos. Además de calorías, los anacardos son ricos en -.

Anacardo Urushiol

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No todas las grasas son malas para usted, y algunos tipos de grasa pueden ayudar a la salud de su corazón. Los anacardos contienen grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, incluidos los ácidos oleico y palmitoleico (Nutrition and You, 2012). Se trata de ácidos grasos esenciales que se han asociado con niveles más bajos de colesterol LDL no saludable y niveles más altos de colesterol HDL saludable. En consecuencia, el consumo de las grasas monoinsaturadas de los anacardos se asocia a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares (Kris-Etherton, 1999).

El cobre es un oligoelemento que obtenemos en cantidades muy pequeñas, sobre todo de fuentes animales como el cangrejo, los mejillones, el hígado y las ostras. La presencia de cobre es necesaria para una serie de reacciones fisiológicas en el organismo (Prohaska, 2014), incluidas las reacciones necesarias para la producción de energía, el metabolismo del hierro y la neurotransmisión. No consumir suficiente cobre se ha asociado a un mal funcionamiento del sistema inmunitario; mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares; mayor riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer o el Parkinson; y deterioro de la salud ósea.

Los frutos secos más sanos

Se cree que el origen oficial del anacardo es Brasil, pero también hay menciones en la historia de la India y el Sudeste Asiático que afirman que el árbol pudo crecer y prosperar en sus climas tropicales.

Se cree que el cuerpo sólo puede digerir alrededor del 84% de las calorías de un anacardo, por lo que es probable que parte de la grasa permanezca en la pared de los frutos secos, conocida como fibrosa, en lugar de ser digerida.17

Comprar anacardosLos consejos contenidos en este artículo tienen finalidad meramente informativa y no sustituyen la atención médica. Consulte a su médico de cabecera o profesional sanitario antes de probar cualquier suplemento, tratamiento o remedio. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.

Temas relacionadosAlimentaciónAlimentos y bebidasAutor: Donia Hilal, NutricionistaIntegración en Holland & Barrett: Enero 2018Bsc en Nutrición, Nutricionista Asociada Registrada y Certificación en Nutrición Pre y Post NatalDonia comenzó su carrera como nutricionista independiente, más tarde se unió a Nestlé como su Nutricionista de Mercado para ayudar a apoyar su gama de productos más saludables, antes de unirse al equipo de Holland & Barrett en enero de 2018.

Alimentos ricos en Kalium

Los anacardos o Kaju no son técnicamente frutos secos, sino semillas. El nombre científico de los anacardos es Anacardium occidentale L., que pertenece a la familia Anacardiaceae. Es un ingrediente popular en varios platos indios y en alternativas lácteas como la nata y la leche de anacardos. Tienen un rico sabor a nuez. Los anacardos crecen en árboles de hoja perenne, originarios de Brasil, que luego se extendieron a países sudamericanos. Los portugueses introdujeron los anacardos en la India y África en el siglo XVI. En la base de la manzana del anacardo (un fruto blando y jugoso) crece una nuez con una sola semilla y una cáscara dura de color gris. Se han identificado 33 variedades de anacardos, de las que sólo 26 se comercializan. La variedad W-180 es conocida como el “rey de los anacardos”. En cuanto a su composición nutricional, los anacardos son ricos en tocoferoles, fitoesteroles, lípidos fenólicos y varios compuestos bioactivos, todos ellos beneficiosos para la salud humana. Conozcamos más datos interesantes sobre los anacardos.1,2

El consumo de anacardos puede ejercer un efecto cardioprotector. Mahboobi et al. realizaron una revisión sistemática en 2019 para evaluar los efectos del consumo de anacardos sobre la presión arterial y los factores de riesgo cardiovascular. Esta revisión respaldó el hecho de que el consumo de anacardos puede mejorar los niveles de triglicéridos y la presión arterial sistólica y diastólica. Sin embargo, no se observó ningún efecto significativo sobre otros factores de riesgo como el HDL-C, el colesterol total, etc. Así pues, el consumo de anacardos puede ayudar a normalizar la presión arterial y los niveles de triglicéridos. Sin embargo, se necesitan más estudios para respaldar estas afirmaciones.5

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