Recetas con carne picada de cerdo
*Los productos pueden descongelarse parcialmente durante el transporte, pero deben llegar fríos (a menos de 40°F medidos con un termómetro de alimentos) si no están completamente congelados. Según las directrices de congelación y seguridad alimentaria del USDA, las carnes que estén frías en el frigorífico, parcialmente congeladas (sólidas) o congeladas pueden guardarse en el congelador para su uso posterior.
Nuestra recomendación es descongelarlas en el frigorífico antes de cocinarlas. La carne, las aves y el marisco pueden descongelarse en su envase. No debería llevar más de un día descongelar completamente una libra de carne; los cortes de carne más grandes llevarán más tiempo. La mayoría del marisco puede descongelarse en tan sólo 12 horas.
Necesidad de descongelación rápida: los productos sellados al vacío deben introducirse en agua fría entre 30 y 60 minutos. Le sugerimos que utilice un envase o bolsa impermeable para que no entre agua. Sumerja la bolsa sellada en agua fría del grifo, cambiando el agua cada 30 minutos mientras se descongela. Los paquetes pequeños de marisco o carne suelen descongelarse en una hora o menos. Las piezas más grandes pueden tardar varias horas.
Nuestra línea de carne de vacuno natural procede de ganado de pura raza nacido, criado y cosechado en Estados Unidos. No tienen hormonas añadidas, se alimentan con una dieta 100% vegetariana y se clasifican como mínimo como USDA Choice.
Salchicha de ternera de Cracovia
Esta salchicha de lomo de cerdo serrano de Artysán es el resultado de un largo y lento proceso de curación, madurando gradualmente hasta desarrollar su particular coloración rosada, su delicado aroma y su sabor ligeramente salado. La consistencia es fuerte y compacta al tacto. En español, este producto se denomina, lomo embuchado serrano extra duroc Artysán media pieza.
El grupo Miguel Alejandro combina dedicación, experiencia tecnología y seguridad para obtener siempre productos naturales de alta calidad, siguiendo los métodos tradicionales de elaboración y tratamiento de sus productos. Entre las gamas de Miguel Alejandro destacan los selectos ahumados y embutidos Artysán, así como el prestigioso cerdo Duroc. Sus instalaciones le han permitido abrir nuevos mercados, y la exportación de carne es la apuesta más ambiciosa de la empresa hasta la fecha.
Lomo de cerdo Duroc
Seleccionado a partir de los mejores filetes de lomo superior fresco, con un 20% de genética DUROC que confiere a la carne un marmoleado muy característico. Carne procedente de hembras y machos castrados. El proceso de maceración es 100% natural, utilizando especias de primera calidad (pimentón, ajo, orégano y aceite) y dejándola macerar durante al menos 15 días para que tome su inconfundible y agradable sabor. Cada pieza se pesa independientemente tras añadirle la cantidad justa de sal. Curado lentamente en naves especialmente preparadas para darles una temperatura y humedad adecuadas para obtener un producto perfecto para los paladares más exigentes.
Compartimentos
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