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Como hacer mermelada de naranja sin azucar

Como hacer mermelada de naranja sin azucar

Receta ceto de mermelada de naranja

La mermelada de naranja sin azúcar refinada es una deliciosa mermelada dulce y ligeramente ácida con un poco de corteza para darle textura. Fácil de hacer desde cero. Maravillosa sobre pan sin gluten, pan o para usar en otra receta. De hecho, a muchos les gusta la mermelada de naranja por su dulzor y acidez, con agradables trocitos de ralladura de naranja y limón que le dan su conocido sabor apetitoso. De hecho, es la mermelada perfecta. Se puede añadir perfectamente a tortitas, gofres o incluso dentro de magdalenas. Ni que decir tiene que esta receta ha sido renovada un par de veces.

Una de mis mermeladas favoritas es la mermelada de naranja. Me encanta la mermelada con galletas. Como no he encontrado una mermelada de naranja sin azúcar refinado necesitaba hacer la mía propia. Por no hablar de que se trata de un lote pequeño lo que significa que hace sólo un frasco y alrededor de 1 taza. Simplemente se cuece y se enfría. En lugar de enlatarla para la estantería, simplemente la coloco en un tarro de cristal esterilizado y, una vez fría, la meto en el frigorífico. Por último, de vez en cuando la fruta del monte se vuelve a cristalizar. No hay de qué preocuparse, simplemente añada un poco más de zumo de naranja recién exprimido o un poco de agua y remuévalo todo junto.

¿Necesita azúcar para la mermelada?

La mermelada se elabora con unos pocos y sencillos ingredientes: cítricos, azúcar y agua. Pero la alquimia que se produce en la sartén es el resultado de muchas variables que hay que comprender si se quiere obtener un tarro perfecto de néctar ambarino. No hay nada como la mermelada sobre una tostada, y la casera es aún más deliciosa.

¿Qué puedo utilizar en lugar del azúcar en conserva para la mermelada?

Si no encuentra azúcar en polvo, utilice azúcar granulado normal y elimine la espuma blanca de la superficie de la mermelada una vez que haya hervido y alcanzado el punto de cuajado y se haya retirado del fuego.

¿Hacen mermelada de naranja sin azúcar?

Le encantará el sabroso sabor de la Mermelada de Naranja sin Azúcar Smucker’s® con Edulcorante Splenda. El sabor fresco y delicioso de las naranjas recién recolectadas es una forma perfecta de empezar el día. Añádala a sus cereales matutinos o pruébela sobre un panecillo tostado con queso crema.

Mermelada de naranja baja en carbohidratos

Muchas recetas tradicionales de mermelada exigen quitar toda la piel, hervirla una o dos veces y luego separar la cáscara de la médula. Ese método puede ser más lioso, complicado y menos sabroso que simplemente pelar cuidadosamente la fruta, quitar la médula y luego cortar secciones de naranjas. Esta receta lleva un poco de tiempo, pero es relativamente infalible y dará unos resultados deliciosos.

“Esta mermelada es dulce, no amarga, y está llena de textura con las cáscaras y las secciones de naranja. Se elabora sin la médula amarga. Hay un poco de trabajo manual para pelar y seccionar las naranjas, pero no es difícil y los resultados merecen la pena. Advertencia: es adictivo”. -Diana Rattray

Si vas a enlatar la mermelada, puedes poner un hervidor de agua a hervir al mismo tiempo que esperas a que hierva la mermelada. Cuando el agua del hervidor hierva a fuego lento, esteriliza los tarros y las tapas durante 5 minutos.  Súbelo a ebullición y sigue el proceso de esterilización. A continuación, llena los tarros con la mermelada y colócales las tapas. Utilice una rejilla, si dispone de ella, para introducir los tarros llenos en el agua hirviendo del hervidor. Asegúrese de que haya al menos un centímetro de agua sobre los tarros. Hervir durante 10 minutos, sacar los tarros del agua y dejar enfriar.

Mermelada de limón

Tuve la suerte de que uno de mis vecinos me invitó a ir a “la gran ciudad” por un día. Como ya he dicho, no vamos muy a menudo, así que fue agradable ir con una amiga. Lo mejor del viaje fue volver a casa con una gran caja de naranjas.  Mi marido come gofres belgas varias mañanas a la semana y utiliza mi mermelada casera en lugar de sirope. Le encantan los sabores cítricos, así que pensé en usar algunas de esas naranjas y probar la mermelada. Sabía que no quería que fuera súper dulce así que investigué un poco y combiné un par de recetas para hacer una mermelada de naranja baja en azúcar. No voy a mentir: lleva un poco de tiempo, pero merece la pena. El producto final tiene un sabor delicioso y ácido, y a mi marido le encanta. Así que el esfuerzo merece la pena.

Las instrucciones sólo indican que hay que trocear la fruta. No es muy útil si nunca se ha cortado una naranja o un limón. Yo quité el resto de la piel de la fruta y corté las naranjas y los limones en supremas.

La mejor mermelada sin azúcar

Antes de entrar en materia, quiero decir unas palabras sobre los ingredientes. Al fin y al cabo, uno debe saber lo que come. La mayoría de la gente sólo conoce la mermelada en forma de fresas y albaricoques. Pero se pueden hacer mermeladas igualmente deliciosas con muchos otros tipos de fruta.

Si alguna vez has hecho tú mismo mermelada de naranja, entenderás lo que quiero decir. Simplemente deliciosa. Esta vez se me ha ocurrido algo muy especial para ti: una deliciosa naranja para untar con trocitos de piel.

Apuesta por la fruta ecológica. Últimamente también me fijo siempre en el sello Fairtrade, porque he visto un documental sobre las condiciones de trabajo de los fruticultores. Yo sólo digo: ¡Aterradoras! Así que, si quieres hacer algo bueno, toma también naranjas de Comercio Justo.

Importante: Si añades la piel a la mermelada, la fruta para untar tendrá una nota ligeramente amarga. Si no le gusta el sabor amargo, omita la piel. La mermelada sabrá mejor sin la piel.

La fruta contiene de forma natural un gelificante vegetal (también llamado pectina). Las naranjas, junto con las manzanas y las grosellas, se encuentran entre las frutas con alto contenido en pectina. Por lo tanto, no necesitamos tanto azúcar gelificante.

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