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Cómo se cocinan

Cómo se cocinan

Cómo cocinar pollo entero

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Cocinar es el proceso de convertir alimentos crudos -como la carne recogida en la caza de animales salvajes o los productos cultivados mediante horticultura- en comida preparada utilizando diversos métodos, y es una de las principales fuentes de energía para las personas que sobreviven en la naturaleza.

El proceso de convertir los alimentos crudos en otros estados tiene varios propósitos, pero el principal es hacerlos más útiles para los jugadores. En el caso de la carne, esto significa matar posibles enfermedades para hacerla apta para el consumo; en el caso de los productos agrícolas, evitar que se pudran y se vuelvan inseguros para el consumo si permanecen demasiado tiempo.

El valor nutricional de los alimentos varía en función de su estado, lo que significa que ciertas formas de prepararlos tendrán ventajas sobre otras en cuanto a energía, agua, volumen o todo lo anterior.

Cómo cocinar los alimentos

La pechuga de pollo es uno de los cortes de carne más populares que existen. Utilizada para preparar desde pollo frito hasta tartas, cuando se prepara correctamente la pechuga de pollo es jugosa y tierna, pero si se cocina demasiado puede resecarse rápidamente. Descubra las mejores formas de preparar pechuga de pollo.

El trifle es un postre inglés clásico, perfecto para un frío día de invierno. Sin embargo, ningún trifle está completo sin unas sedosas natillas caseras. Descubra nuestros consejos para preparar las natillas perfectas y póngalos en práctica en una de estas irresistibles recetas.

Recetas de cocina

No todo el mundo está hecho para ser el próximo Wolfgang Puck o Julia Child. No todos tenemos el deseo de pasar horas en la cocina, metidos hasta los codos en grasa de tocino o glaseado, preparando la última tendencia culinaria de TikTok. Pero bueno, todos tenemos que comer. Aunque Uber Eats y DoorDash son opciones que salvan vidas algunos días, aprender algunas técnicas básicas de cocina es una habilidad vital bastante importante.

Sostener un cuchillo correctamente cuando estás cocinando es posiblemente la habilidad más importante que uno puede dominar en la cocina. Hay varias razones para ello. En primer lugar, hay muchas más probabilidades de evitar lesiones. Un buen agarre del cuchillo también se traducirá en una mayor eficacia y rapidez a la hora de picar ingredientes y en cortes más estéticos.

El agarre que quieres dominar se llama “agarre de pellizco”. Para ello, aprieta el talón de la hoja con los dedos pulgar e índice, dejando sólo los dedos corazón, anular y meñique para envolver el mango. Si está acostumbrado a sujetar el cuchillo de otra forma, puede que le cueste un poco acostumbrarse a este método, pero pronto descubrirá cuánto más control tiene sobre el cuchillo.

Cocina para principiantes

Si está buscando convertirse en un mejor cocinero, nuestra extensa guía sobre cómo cocinar está aquí para ayudarle gracias a los años de valiosos conocimientos de nuestra Cocina de Prueba Better Homes and Gardens. Tenemos tablas de cocción, los fundamentos de muchas técnicas de cocina, y conocimientos sobre las mejores maneras de cocinar carnes, verduras, granos y frijoles (por nombrar algunos). No se pierda nuestros útiles vídeos explicativos que le permitirán ver las técnicas en acción. Desde tareas sencillas, como hervir patatas, hasta técnicas avanzadas, como cortar una cola de langosta con mariposa.

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