¿Te hinchan las zanahorias?
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La mayoría de las veces, tener un poco de gases no constituye un problema médico, por lo que no es necesario que se plantee cambiar su dieta cada vez que experimente un poco de flatulencia. De hecho, la mayoría de los alimentos que provocan gases son buenos para ti, ya que te aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes esenciales y nutritivos. Por suerte, hay muchas formas de reducir los gases sin renunciar a alimentos deliciosos y nutritivos.
Los alimentos ricos en carbohidratos tienden a provocar gases, mientras que los que contienen principalmente grasas y proteínas no. Esto no significa que los carbohidratos sean malos para ti; de hecho, muchos alimentos ricos en carbohidratos son ricos en nutrientes beneficiosos como la fibra.
Dicho esto, si de repente añades más frutas y verduras a tu dieta, puede que notes más gases. El intercambio puede no parecer justo, ya que al añadir estos alimentos integrales y saludables, en realidad estás mejorando tu dieta. Pero anímate: No todos los alimentos vegetales provocan gases a todo el mundo. A menudo, a medida que tu cuerpo se adapta al cambio, experimentarás menos gases.
Verduras que no producen gases
Después de varias décadas en este planeta, es probable que conozcas a fondo cómo afectan determinados alimentos y bebidas a tu cuerpo y tu estado de ánimo. Algunos tienen efectos bienvenidos: Una tostada de aguacate, por ejemplo, puede dejarte con energía y listo para afrontar el día. Otros, sin embargo, no son precisamente agradables. Una ración de alubias o un bol lleno de helado, por ejemplo, pueden provocarte gases. No, gracias.
Entonces, ¿por qué algunos alimentos provocan gases? Aquí, los expertos en salud digestiva comparten los principales alimentos que provocan gases, la rapidez con la que puedes notar este efecto secundario después de comer y lo que puedes hacer para minimizar el riesgo de que se te escape uno.
Esencialmente, el gas es aire dentro del tracto digestivo que se compone de una mezcla de vapores inodoros, incluyendo dióxido de carbono, oxígeno, nitrógeno, hidrógeno y, a veces, metano, según Johns Hopkins Medicine. Los gases pueden entrar en el organismo al tragar aire (por ejemplo, al comer o masticar chicle), y suelen salir del cuerpo a través de los eructos. Pero el gas también puede desarrollarse internamente, concretamente cuando ciertos alimentos son descompuestos por bacterias en el intestino, y este tipo se libera a través del recto (piense: flatulencia), según Johns Hopkins Medicine.
Alimentos con gases
Las judías son famosas por provocar pedos; por eso, tienen hasta su propia canción de patio. Pero otros aperitivos pueden provocar flatulencias y molestias gastrointestinales (GI), por lo que conocer los alimentos que provocan gases (y los alimentos antigases que se pueden tomar en su lugar) puede ayudarte a aliviar estos síntomas.
“Los gases son producidos principalmente por las bacterias que viven en el intestino grueso (colon) cuando se alimentan de las partículas de alimentos que pasan por él”, explica. “Las bacterias producen más gas cuando están digiriendo – también conocido como fermentación – tipos específicos de hidratos de carbono, tales como fibra de origen vegetal y azúcares.”
“Cantidades moderadas de gas son un signo normal de la digestión y en realidad puede significar la alimentación de las bacterias buenas con las cosas que les gusta prosperar en”, dice Finkel, añadiendo que las bacterias más disfrutar de fibra de origen vegetal de alimentos como nueces, semillas, frijoles, granos enteros, frutas y verduras. “Cuando comemos dietas equilibradas ricas en estos carbohidratos beneficiosos, a menudo tenemos gases”.
Además de las alubias, hay una serie de alimentos que pueden hacerte expulsar más gases de lo que estás acostumbrado, sobre todo si es la primera vez que los introduces en tu dieta. Pero eso no es motivo para mantenerse alejado de ellos: siga leyendo para saber qué alimentos provocan gases y cómo incorporarlos a una dieta antigases que le produzca las mínimas molestias.
Alimentos que sacian pero no hinchan
Hay dos situaciones en las que las verduras pueden provocar una hinchazón incómoda: Comes demasiadas verduras en general o has empezado a comer muchas más de las que estás acostumbrado.
Y luego está la cuestión de cómo te sientes acerca de la hinchazón, que es igualmente importante abordar. Entiendo perfectamente por qué la hinchazón puede hacerte sentir mal físicamente; aunque estar hinchado significa cosas diferentes para cada persona, normalmente implica cierta cantidad de gases intestinales y distensión abdominal que puede hacer que te sientas constreñido por la ropa.
Eso es incómodo para cualquiera, incluso para las personas con una imagen corporal fabulosa. Pero la hinchazón es especialmente dura para las personas que luchan por aceptar y amar su cuerpo (que son la mayoría de las mujeres, por cierto). Y creo que ese suele ser el mayor problema para muchas personas que se preocupan por ello.
Del mismo modo que ahora las dietas y las preocupaciones por el peso se disfrazan de “bienestar”, el miedo a engordar puede disfrazarse de preocupación por la hinchazón. En la actualidad, la sociedad occidental está obsesionada con la hinchazón (basta con echar un vistazo a las portadas de las revistas femeninas la próxima vez que se encuentre en la cola de una caja), y en gran medida por motivos estéticos, no de salud. La hinchazón hace que la barriga sobresalga, lo que hace que la gente se preocupe por “parecer gorda”. Y cuando hay miedo a parecer gordo, la industria dietética está ahí para avivar el fuego. Si rascamos la superficie de nuestra obsesión cultural por la hinchazón, encontraremos la gordofobia.