Gourmet parknshop
Con este reposicionamiento, Gepp’s da un paso más en el perfeccionamiento de su marca. ¿El objetivo? Dejar claro el aspecto gourmet para que todo el mundo lo vea. Los ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados de las salsas Gepp’s y el carácter honesto y realista de sus fundadores fueron la base de los nuevos principios de diseño de los diseñadores: claridad, naturalidad y personalidad. Traducido a un lenguaje visual, esto significa sobre todo reducir las cosas al mínimo: el logotipo circular se ha reducido ahora al nombre de la marca, sin más elementos decorativos. La paleta de colores se concentra en unos pocos tonos apagados, como el verde salvia, el negro y el blanco, con colores de realce inspirados en la naturaleza que se utilizan en grandes superficies para conseguir un efecto tranquilizador.
Gourmet caine road
La idea de Gourmet Food nació a principios de los años 80 durante uno de los viajes de Fredrik Svanberg a Asia. Había muchos platos exóticos disponibles que aún no se habían descubierto en Suecia; entre otras cosas, se envió una gran cantidad de langostinos tigre en colaboración con el entonces principal distribuidor mayorista de alimentos para restaurantes, Arvid Nordqvist. Entre los primeros clientes estaban las tabernas japonesas de la zona de Estocolmo, que más tarde se convirtieron en restaurantes exclusivamente de sushi.
Durante la década de 1980, Gourmet Food contaba con un puñado de empleados; la empresa trabajaba con muchos restaurantes de primera calidad para, juntos, crear nuevas tendencias y descubrir nuevas necesidades. Cuando la tendencia asiática, con los restaurantes wok a la cabeza, irrumpió a principios de los 90, Gourmet Food estaba preparada con los productos que se demandaban. Antes había muchas empresas importadoras que comerciaban con carne europea, entre otras. Más o menos al mismo tiempo que Suecia ingresaba en la UE, Gourmet Food fue de los primeros distribuidores mayoristas de alimentos en importar por su cuenta y vender directamente al cliente final.
Gourmet foods international
Gate Gourmet es el proveedor líder mundial de soluciones de catering y servicios de aprovisionamiento para aerolíneas, tanto a bordo en más de 200 aeropuertos como en salas VIP de aeropuertos. Desde el diseño del menú hasta su ejecución y entrega, nuestra pasión es ofrecer a nuestras aerolíneas clientes y a sus pasajeros una experiencia excepcional.
En colaboración con nuestras aerolíneas clientes y socios comerciales, nuestros talentosos chefs desarrollan innovadoras creaciones culinarias que deleitan los sentidos de los pasajeros. Nuestro equipo y nuestro programa de excelencia operativa garantizan unos servicios de catering estandarizados y coherentes en todo el mundo, mientras que nuestra extensa cadena de suministro y nuestras complejas operaciones logísticas ofrecen un servicio fiable y puntual.
Antes de iniciar mi carrera en Gate Gourmet, trabajé como chef ejecutivo en Starwood Hotels and Resorts Europe, Hilton International APAC y en propiedades europeas del grupo Leading Hotels of the World. En 2004, me incorporé a Gate Gourmet como Chef Ejecutivo en la unidad de Zurich. También participo activamente en el programa educativo de la asociación Global Master Chef.
Significado gastronómico
La revista Gourmet fue una publicación mensual de Condé Nast y la primera revista estadounidense dedicada a la comida y el vino[1]. The New York Times señaló que “Gourmet era a la comida lo que Vogue es a la moda”[4]. Fundada por Earle R. MacAusland (1890-1980), Gourmet, publicada por primera vez en enero de 1941,[5] también cubría el “buen vivir” a mayor escala, y creció hasta incorporar la cultura, los viajes y la política a su cobertura gastronómica. James Oseland, autor y redactor jefe de la revista gastronómica rival Saveur, calificó Gourmet de “icono cultural estadounidense”[6].
Entre los colaboradores de la revista se encuentran James Beard, Laurie Colwin, M.F.K. Fisher, Lucius Beebe, George Plimpton, Anita Loos, Paul Theroux, Ray Bradbury, Annie Proulx, Elizabeth David, Madhur Jaffrey y David Foster Wallace, cuyo ensayo “Consider the Lobster” apareció en Gourmet en 2004[7][8][9].
El 5 de octubre de 2009, Condé Nast anunció que Gourmet dejaría de publicarse mensualmente a finales de 2009, debido al descenso de las ventas publicitarias[10] y a los cambios en los intereses gastronómicos de los lectores[11]. La editora Ruth Reichl, en plena gira de promoción del libro de cocina Gourmet Today, confirmó que el número de noviembre de 2009, distribuido a mediados de octubre, era el último de la revista[2].