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Denominaciones de origen de murcia

Denominaciones de origen de murcia

Introducción a los vinos de la DOP Jumilla

La denominación de origen de los vinos de Jumilla abarca los municipios de Jumilla en Murcia y los de Montealegre del Castillo, Fuente del Álamo, Ontur, Hellín, Albatana y Tobarra en Albacete.

El clima es mediterráneo, con escasas precipitaciones y muchas horas de sol al año y un cierto grado de humedad. Un regadío controlado y la calidad de las aguas de la zona, favorecen los viñedos y la producción de estas uvas que dan lugar a los fantásticos vinos de Jumilla .

El clima es fundamentalmente seco y eso hace aconsejable un riego controlado para cubrir las necesidades de la planta. La falta de lluvia no es perjudicial, porque los viñedos se adaptan mejor a un clima seco, pero eso no quiere decir que no necesiten agua.

La cuestión es que el agua que no procede de la lluvia debe cubrirse con agua de riego. Los pozos artesanos son la mejor fuente de riego para los viñedos por su calidad calcárea. Hay que evitar en todo momento que el viñedo sufra “estrés hídrico”, es decir, un desequilibrio entre el aporte de agua y la demanda de la planta.

Despensa de España: Queso de cabra

El queso murciano al vino es un queso español elaborado con leche pasteurizada de cabra de Murcia y Granada, y cuenta con denominación de origen protegida. Se elabora en muchos municipios de la provincia de Murcia y es uno de los símbolos gastronómicos de la región.

El queso murciano al vino es cilíndrico, graso, de pasta prensada, lavada y sin cocer. Este queso español de corteza lisa y ligera, se lava dos veces con vino tinto de la región. Tiene una masa compacta de color blanco marfil, y textura cremosa y elástica. El sabor de este queso español es semicurado, ácido y ligeramente salado, con aromas de productos lácteos frescos, en particular de grasa láctea, mantequilla y leche de cabra. Es un queso que se puede servir en tapas con aceite de oliva y pimentón.

Para la elaboración de este queso, los vinos utilizados son sólo los producidos exclusivamente en la región, que cuentan con denominaciones de origen de Bullas, Yecla y Jumilla, siendo precisamente los más recomendados para maridar con el queso. Al degustar este manjar pueden aparecer destellos de aroma láctico fresco (leche de cabra, manteca/mantequilla).

Contracultura virtual con la DOP Murcia al Vino | Abril 2022

Los productos con denominación de origen protegida (DOP) deben su calidad o características al medio geográfico, incluidos sus factores naturales y humanos. Estos productos deben producirse, transformarse y elaborarse siempre en la región geográfica específica de la que toman su nombre.

Los productos con indicación geográfica protegida (IGP) tienen una calidad, reputación u otra característica particular atribuible a un origen geográfico. Se producen, transforman o preparan en la zona geográfica de la que toman su nombre.

Las especialidades tradicionales garantizadas (ETG) son productos con características específicas que los diferencian de otros alimentos de la misma categoría. Se producen a partir de materias primas tradicionales o presentan una composición o un método de producción o transformación tradicionales.

Los nombres registrados como especialidades tradicionales garantizadas no están amparados por derechos de propiedad intelectual, pero están protegidos contra el uso indebido, la imitación, la alusión y cualquier otra práctica que pueda inducir a error a los consumidores.

VALDEPEÑAS (España): Valle de las Rocas y los Vinos

Por el contrario, de dicha información se desprende que aún no se han elaborado y/o aprobado dichos planes en relación con todos los puertos sujetos a la jurisdicción de alguna de las restantes comunidades autónomas costeras, a saber, Cataluña, Baleares, Comunidad Valenciana, Región de Murcia, Andalucía, Canarias, Asturias, Cantabria y País Vasco. eur-lex.europa.eu

El Presidente hace una breve declaración sobre el terremoto que ha sacudido la ciudad española de Lorca (Murcia) y señala que el Presidente del Parlamento enviará un mensaje de solidaridad y condolencia a las familias de las víctimas. eur-lex.europa.eu

La audiencia pública celebrada en Murcia el 3 de abril de 2008 y la visita de estudio asociada indicaron que ya existen en el mercado técnicas para el uso responsable y racional de los recursos hídricos. eur-lex.europa.eu

Conceder a las pequeñas y medianas empresas de la Región dedicadas a la producción, transformación y comercialización de productos agrarios, ayudas para la realización de proyectos de instalaciones de aprovechamiento de energías renovables, para el ejercicio 2005, según lo establecido en la Orden de 20 de enero de 2005 de la Consejería de Economía, Industria e Innovación, publicada en el Boletín Oficial de la Región de Murcia nº 23, de 29 de enero de 2005, (que se ajusta a las condiciones del Reglamento (CE) nº 70/2001). eur-lex.europa.eu

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