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Dry gin london

Dry gin london

Ginebra Henderson

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Aunque Sipsmith no lleva tanto tiempo en el mercado como sus competidores, sin duda ha arrasado en el mundo de la ginebra y se merece todos los elogios. Se trata de una ginebra muy equilibrada, que no puede faltar en el bar de casa (o en cualquier bar, en realidad). El contraste del enebro con el resto de los botánicos hace de esta ginebra una obra maestra para usted y sus papilas gustativas. Y cualquier otra ginebra que tengan, también es algo digno de probar y disfrutar, para acabar enamorándose de ella. Siempre hay una botella de Sipsmith por ahí.

¿Qué es una London Dry Gin?

Una London Dry Gin tiene una nota distintiva de enebro y suele refinarse con notas especiadas como cardamomo, jengibre o cilantro. Aunque en realidad es obligatoria una nota distintiva de enebro, hay muchas ginebras en las que otros botánicos desempeñan el papel principal.

¿Cómo se bebe la London Dry Gin?

Ginebra con agua tónica: puro refresco

¿Con qué se bebe realmente la ginebra? La forma más popular de beber ginebra es como trago largo. El “Gin Tonic” consiste en ginebra, agua tónica, hielo y una guarnición opcional. Un gin-tonic suele consistir en hielo, ginebra, agua tónica y la guarnición adecuada.

Ginebra Finsbury

Ya en 2008, la UE estableció en varias páginas del Reglamento sobre bebidas espirituosas qué tipos de ginebra existen oficialmente en Europa y qué los distingue. No se trata de categorías de gusto, sino de una especie de “ley de pureza”. Se especifica cómo se produce la ginebra. Según este reglamento, la ginebra es una “bebida espirituosa aromatizada con enebro obtenida por aromatización de alcohol etílico de origen agrícola”.

Aunque se prescriba una nota clara de enebro, hay muchas ginebras en las que otros sabores están en primer plano. Es una forma de producción, no una categoría para describir el sabor de la ginebra.

Ginebra Deichgraf

Emocionante y misteriosa, ¡continúa incluso descorchada! Para nosotros, aceptar la herencia de la Warden 21/07 significa transmitir a la actualidad los más altos estándares de calidad, pasión y, por último, pero no por ello menos importante, la filosofía de los reclusos de Newgate. Desde finales de 2019, la London Dry Gin más emocionante revela su secreto a quienes están dispuestos a seguir su rastro. A día de hoy, el mito destilado ha sido premiado en varias ocasiones y ha sabido demostrar su valía con las máximas calificaciones ante maestros destiladores, periodistas especializados y sumilleres de brandy fino. Honestamente destilado, de carácter fuerte, premiado.

Como en los tiempos de Newgate, nos centramos exclusivamente en la elaboración artesanal en pequeños lotes en la producción de la London Dry Gin más emocionante. Empezando por el procesamiento de nuestros botánicos seleccionados, pasando por la maceración y la destilación, hasta el encorchado de The Hanging Man London Dry Gin, los ingredientes más importantes son la pasión y la voluntad de hacer honor a la herencia de la Warden 21/07. Todo ello se refleja en la pasión por el detalle y el gusto refinado.

Ginebra Tanqueray

En nariz, estimula inmediatamente la memoria olfativa para buscar los diversos aromas que resultan de la interacción bastante compleja con el enebro, claramente presente: el cilantro, casi obligatorio, pero sin embargo tan valioso, se encuentra junto a notas especiadas-frescas y cítricas de limón, lima y pomelo. A esto se añade la nitidez del cardamomo, combinada con los matices picantes de diversas variedades de pimienta, enmarcados por finos tonos herbáceos y especiados.

En el paladar también se experimenta un popurrí de sabores: el enebro está rodeado por los aceites esenciales de los cítricos, especias como la canela, el clavo o la nuez moscada, que aportan tonos especiados, y toques de hierbas como la menta y la manzanilla. El sabor, intenso y con cuerpo, reverbera con toda su fuerza durante largo tiempo y, finalmente, hace aflorar sutilmente la lavanda y el tomillo.

A pesar de la complejidad y la intensidad acumulada, queda la impresión de una composición armoniosa que, gracias a su suavidad alcohólica, es un placer beber puro a temperatura ambiente o en cóctel.

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