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Freidora de aire vale la pena

Freidora de aire vale la pena

Freidora de aire vale la pena reddit

Si buscas un aparato de cocina compacto que te sirva de puente entre el microondas y el horno convencional, una freidora de aire en forma de cápsula puede ser la solución. Una freidora de aire fríe los alimentos como lo hace un horno, pero funciona rápida y cómodamente, como un microondas. Hemos probado docenas de modelos desde 2017, y creemos que la Philips Premium Airfryer HD9741/96 es la mejor que hay. Es fácil de usar, cocina los alimentos de forma más uniforme y consistente que otras freidoras de aire con forma de cápsula, y no ocupa demasiado espacio en la encimera.Qué tener en cuenta

¿Cuál es la desventaja de la freidora de aire?

Los inconvenientes

La fritura al aire también produce altas temperaturas a un ritmo muy rápido, por lo que es extremadamente fácil quemar los alimentos. Y los alimentos carbonizados pueden ser cancerígenos. Además, añade Cucuzza, como la mayoría de los aparatos cocinan de 1 a 3 libras de comida a la vez, puede resultar difícil freír al aire comidas para una familia numerosa.

¿Qué tiene de bueno una freidora de aire?

Una freidora de aire es ideal para cocinar alimentos que suelen freírse: puede darle el toque crujiente sin mucho aceite. Cosas como palitos de mozzarella congelados, tater tots, patatas fritas congeladas y nuggets de pollo funcionan bien. Las freidoras de aire también son buenas para hacer pollo frito, especialmente unas alitas fantásticas.

¿Cuáles son las 3 ventajas de cocinar con una freidora de aire?

Las ventajas de cocinar con una freidora de aire son: utilizan menos aceite, ensucian menos y requieren menos manos que una freidora. También consumen menos energía y cocinan más rápido que un horno normal, y puedes usarla como microondas para recalentar la comida.

Freidora de aire vs horno

Al principio, me sorprendió la realidad de lo que es una freidora de aire: No es un aparato de alta tecnología que inyecta cantidades mínimas de aceite caliente en una cámara y lo hace pasar por un vórtice de aire para cocinar mis nuggets de forma perfecta y saludable (como yo imaginaba), sino un horno de ventilador portátil.

La comida de hoy iba a ser lo que en casa llamamos wraps de pollo crujiente. Pollo empanado que yo mismo suelo freír a la perfección y luego envolver con ensalada y verduras. Hoy ha cambiado a wraps de pollo crujiente fritos al aire. Mantuve la misma receta (harina, huevos y pan rallado), rocié con un poco de aceite, y en la cesta entraron los bocaditos cuidadosamente preparados. Se cocinaron a 200°C durante unos 15 minutos con algunas sacudidas por el camino. El resultado fue decepcionante y mi hijo mayor me prohibió volver a utilizar la freidora de aire. Estaba seco y ni de lejos tan crujiente como la versión frita, y ni de lejos tan sabroso. Estaba claro que me había pasado con la cocción, pero tampoco tenía ningún sabor a fritura. Igual que si lo hiciera en el horno normal.

Recetas para freír en el aire

En los últimos años, las freidoras de aire han tomado el mundo por asalto, prometiendo la experiencia de la comida “frita” sin la culpa, la grasa y las calorías. Estos aparatos de cocina, que salieron al mercado en 2010, son básicamente pequeños hornos de convección, pero con un poco más de potencia. Los alimentos se colocan en una cesta similar a una freidora y el aire caliente (a veces con un poco de aceite) sopla rápidamente a su alrededor. ¿El resultado? Crujientes delicias fritas. Pero, ¿cumplen las freidoras todo lo que ofrecen y es realmente necesario invertir en ellas?

Las freidoras de aire son rápidas y fáciles de usar, y los platos, desde las patatas fritas con boniato hasta el pollo entero, se cocinan perfectamente en un tiempo récord. Las patatas fritas de boniato salen suaves y esponjosas por dentro y crujientes por fuera, mientras que el pollo entero queda jugoso y tierno, con la piel dorada y crujiente. No se puede negar que las freidoras de aire funcionan, y bien. Además, no hay que limpiar la suciedad ni los riesgos asociados a la cocción con aceite caliente.

Si comparamos la fritura al aire con la fritura con grasa, la fritura al aire es sin duda una opción más sana. Utiliza poco o nada de aceite (1-2 cucharaditas dan un resultado ligeramente más crujiente), por lo que produce alimentos con muchas menos calorías. Por lo tanto, una freidora de aire puede ser una gran opción si está intentando llevar un estilo de vida más saludable pero le cuesta prescindir de sus platos favoritos fritos. Además, se cree que la freidora de aire puede conservar más nutrientes en los alimentos, así como reducir la acrilamida cancerígena, que se crea cuando los alimentos ricos en almidón se cocinan a altas temperaturas. También son especialmente útiles a la hora de recalentar alimentos. Es una opción mucho más rápida y barata que encender el horno y, a diferencia del microondas, que puede dejar los alimentos empapados, la freidora de aire los mantiene crujientes.

Freidora de aire cómo funciona

Aclamada como la mejor manera de disfrutar de los alimentos fritos, agilizar la preparación de las comidas y, en general, ofrecer una comodidad superior a la de los hornos convencionales, la freidora de aire es el electrodoméstico del momento, desbancando a la vieja olla de cocción lenta de su lugar designado en el banco de la cocina.

Puede utilizarla para cocinar cosas similares a las que haría en un horno normal, como carnes y verduras a la parrilla y patatas fritas caseras. Pero si cocinas alimentos congelados envasados y muy procesados, no será una opción más saludable.

“Es sólo marketing inteligente para hacer creer a la gente que pueden obtener los mismos resultados que friendo sin todo el aceite utilizado, pero este no es el caso”, dice Fiona. “Se necesita aceite para dar sabor y textura a los alimentos y llamarlos fritos”.

Pero hay algunos alimentos tradicionalmente fritos, como los donuts, que pueden hacerse en una freidora de aire. Puede que no sean exactamente como sus homólogos fritos, pero serán algo mejores para usted sin el aceite.

Las freidoras de aire son ideales para cocinar alimentos congelados envasados, como nuggets de pollo, palitos de pescado, rollitos de primavera y patatas fritas, y alimentos ideales para cenas familiares fáciles, como filetes de salmón o alitas de pollo marinadas.

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