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Huevas naranjas

Huevas naranjas

Guía del héroe naranja – Rogue – Rise Of Empires Ice & Fire

La última fecha es la fecha de caducidad, que se ha registrado en la última entrega de la mercancía. Cuando usted compra este producto probablemente esta fecha mencionada o una que es más duradera. Nuestras mercancías se venden después de que el principio FEFO. Esto significa que las mercancías se intercambiarán con la fecha menos primera.

Los tobiko son pequeños huevos anaranjados de cierto tipo de pez volador, de los que hay varias docenas. Suelen utilizarse como decoración. El caviar de pez volador es un manjar que no puede faltar en ningún Nigiri sushi.

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Las huevas de pescado tienen múltiples usos en la cocina japonesa, ya se degusten como nigiri, en forma de racimo de pequeñas huevas sobre un puñado de arroz unido por algas, o espolvoreadas generosamente sobre diversos rollos de sushi. Al igual que otros tipos de huevos, las huevas de pescado son ricas en vitaminas y proteínas, así como en colesterol.  Quienes estén familiarizados con este alimento sabrán que hay tres tipos de huevas de pescado que se utilizan con más frecuencia en los establecimientos de sushi.

Quizá la más reconocida entre las distintas variedades sea el tobiko, huevas de pez volador. Con un tamaño que oscila entre 0,5 y 0,8 milímetros, estas huevas de color rojo anaranjado natural tienen un suave sabor ahumado o salado, con una nota de dulzor y una textura especialmente crujiente. El tobiko se puede infusionar con otros ingredientes naturales para cambiar su color y sabor. Las variaciones más comunes son la tinta de calamar para hacerlo negro, el yuzu para hacerlo amarillo, la remolacha para hacerlo rojo y el wasabi para hacerlo verde. Además de adornar los maki rolls (como el California), el tobiko suele comerse como sushi o sashimi, donde puede servirse en una taza de pepino o en una mitad de aguacate.

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Cultivadas a partir de peces criados de forma sostenible, nuestras huevas de pescado a la venta se infusionan con una solución simple y natural de jarabe de maíz, salsa de soja, sal y otros ingredientes naturales para cambiar su color o sabor, y luego se congelan para mantener un sabor óptimo.

Nuestras huevas de tobiko son pequeñas y tienen un vivo color naranja atardecer. Al servirlas, se puede saborear su sabor suave, salado y ligeramente ahumado. Crujen y estallan en la boca al masticarlas.

El tobiko se come crudo, a menudo se utiliza como sashimi o espolvoreado por encima de platos variados como guarnición de distintos tipos de sushi como gunkan-maki, uramaki, nigiri,… Estos diminutos granos también son perfectos para sopas, salsas y aliños para degustar.

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Los huevos son pequeños, de 0,5 a 0,8 mm. A título comparativo, el tobiko es más grande que el masago (huevas de capelán), pero más pequeño que el ikura (huevas de salmón). El tobiko natural tiene un color rojo anaranjado, un sabor ahumado o salado suave y una textura crujiente.

El tobiko se colorea a veces para cambiar su aspecto: se utilizan otros ingredientes naturales para conseguirlo, como tinta de calamar para hacerlo negro, yuzu para hacerlo naranja pálido (casi amarillo), o incluso wasabi para hacerlo verde y picante. Una ración de tobiko puede contener varios trozos, cada uno de un color distinto[2].

A menudo se sustituye el tobiko por masago (huevas de capelán o eperlano), por su aspecto y sabor similares. Sin embargo, el tamaño más pequeño de las huevas individuales es evidente para el comensal experimentado[opinión].

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