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La mejor ginebra

La mejor ginebra

Clasificaciones de ginebra

Con cientos de botellas en las estanterías, el mercado de la ginebra nunca ha sido mejor. Pero con tanta oferta, ¿cómo saber qué botellas merece la pena comprar? Pues bien, el Instituto Good Housekeeping ha reunido a un grupo de expertos en bebidas espirituosas y consumidores acreditados para desvelarlo. Tras probar 93 botellas de las categorías de ginebra seca clásica, aromatizada y rosada, el jurado ha tenido la ardua tarea de reducir la lista a las 20 mejores ginebras secas que no pueden faltar en ningún bar. Mejor ginebra 2022

¿Qué es la London dry gin? La London dry gin es la ginebra más extendida en el mercado británico y es conocida por sus estrictas normas de producción y su sabor dominante a enebro. No tiene por qué fabricarse en Londres, pero debe destilarse de nuevo a partir de una bebida espirituosa de base neutra y todos los aromas deben añadirse durante la destilación. También debe tener una graduación mínima de 37,5% de alcohol. ¿Cómo se bebe la ginebra seca? Tanto si prefiere tomar la ginebra sola, con hielo o con tónica, los favoritos unánimes del jurado estaban repletos de ingredientes botánicos interesantes, como hierbas frescas, especias y cáscaras de cítricos. A menudo, las marcas incluyen una recomendación de “servicio perfecto”, que elimina las conjeturas sobre los combinados, las guarniciones e incluso la cristalería. Con tantas ginebras interesantes en el mercado, nunca ha sido mejor momento para experimentar más allá del clásico G&T. He aquí nuestras recetas favoritas de cócteles con ginebra, desde los martinis clásicos hasta los Tom Collins cítricos (¡y casi todo lo demás!). Cómo probamos la ginebraComo parte de nuestra gran prueba de sabor de la ginebra, nuestro panel de expertos en vinos y licores acreditados por la WSET y consumidores probaron 35 ginebras secas clásicas sin diluir, y luego diluidas con una pequeña cantidad de agua, para asegurarse de que el sabor no se viera afectado por ningún mezclador. Buscábamos espirituosos suaves y sabrosos, con un alcohol y un carácter bien equilibrados. Éstos son los dignos ganadores de 2022…

¿Cuál es la ginebra más vendida?

1er puesto: Gordon’s

No hay nada más clásico que esto: incluso la reina mamá mezclaba su gin-tonic con Gordon’s Dry Gin, y la compañía ha sido el proveedor oficial de la reina Isabel II a la corte desde 1955. En 2019, Gordon’s celebró su 250 aniversario.

¿Qué ginebra está de moda?

Los “botánicos” son la última tendencia entre los amantes de la ginebra. El aguardiente de enebro se condimenta con aromas de café, saúco o naranja y -junto con nuevas creaciones de relleno- ofrece posibilidades hasta ahora desconocidas para el clásico cóctel de ginebra y tónica. La ginebra está hoy literalmente en boca de todos.

Marcas de ginebra

GINSTR solo lleva en el mercado desde diciembre de 2016, menos de dos años después, GINSTR ya era la ganadora de la medalla de oro del World Spirits Award y, sobre todo, del trofeo gin & tonic de la IWSC (International Wine & Spirit Company) de Londres y, por tanto, la mejor ginebra del mundo.

Según el jurado internacional (compuesto por 400 jueces), GINSTR – Stuttgart Dry Gin es, por tanto, la mejor ginebra del mundo para elaborar gin & tonic. Un total de más de 600 marcas de 90 países participaron en este concurso celebrado en Londres; la ganadora es de Stuttgart. Uno puede estar especialmente orgulloso del Premio de Oro adicional de la IWSC por el resultado especialmente claro de la prueba con el añadido “Sobresaliente”.

Mejor ginebra 2022

Tanto si prefiere un sofisticado martini seco como un refrescante y efervescente gin-tonic, la ginebra que elija define el cóctel. Si le gusta la ginebra, sabrá que puede desarrollarse como una historia con cada sorbo: el enebro es el protagonista, mientras que las especias, los cítricos y otros aromáticos desempeñan papeles secundarios. Creemos que hay una ginebra para casi todos los paladares, incluso para los que creen que no les gusta. Si no le gustan las ginebras asertivas, tenemos una para usted, suave y brillante. Si le gustan las viejas cajas de pino en desvanes polvorientos y quiere capturar esa experiencia sensorial en un vaso, también tenemos una ginebra para usted.

La mejor ginebra para gin & amp; tonic

La ginebra puede destilarse a partir de casi cualquier cosa, incluidos cereales, frutas, patatas o uvas. Pero lo que define a esta bebida espirituosa siempre popular es el uso predominante del enebro, que no puede faltar en la mezcla de botánicos que aromatizan este importante componente del cóctel.

La ginebra, descendiente del aguardiente holandés genever, existe desde hace siglos. Antaño conocida como “la ruina de mamá”, la ginebra ha experimentado un renacimiento, con destilerías grandes y pequeñas por igual que producen diversos estilos, como London dry, envejecida en barrica y New Western.

Puede que Sipsmith sea relativamente nueva en la categoría de la ginebra, pero la destilería londinense elabora algunas de las mejores que se pueden encontrar. “Sipsmith no ha reinventado la rueda, pero ha conseguido enhebrar la aguja adoptando un innovador enfoque artesanal de pequeños lotes para elaborar una ginebra comercial de la máxima calidad”, afirma Alex Smith, socio de Whitechapel, el palacio de la ginebra de San Francisco. Se puede elegir entre la London Dry Gin original, la ginebra de mayor graduación VJOP (Very Junipery Over Proof), o algunas opciones aromatizadas como Zesty Orange o Lemon Drizzle.

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