Licor Mozart de crema de vainilla y chocolate blanco
La destilería Mozart ya produce licores típicamente austriacos desde 1954. Sin embargo, en los últimos 30 años se ha especializado en el desarrollo y la producción de licores de chocolate. El know-how adquirido para ello es único en el mundo. Un Cuvée especial producido a partir de los tipos de cacao Forastero y Trinitario se mezcla intensivamente con un destilado fino altamente concentrado. Tras un tiempo de almacenamiento y la sedimentación completa del cacao, se puede extraer el macerado limpio y libre de sustancias opacas. Una parte se procesa directamente en los productos acabados y otra parte se destila antes del procesamiento posterior. Este destilado de cacao constituye la base de todos los licores de chocolate Mozart. La destilería Mozart produce bebidas espirituosas típicamente austriacas desde 1954. Sin embargo, en los últimos 30 años se ha especializado en el desarrollo y la producción de licores de chocolate. El know-how adquirido para ello es único en el mundo. Un Cuvée especial producido a partir de los tipos de cacao Forastero y Trinitario se mezcla intensivamente con un destilado fino altamente concentrado. Tras un tiempo de almacenamiento y la sedimentación completa del cacao, se puede extraer el macerado limpio y libre de sustancias opacas. Una parte se procesa directamente en los productos acabados y otra parte se destila antes del procesamiento posterior. Este destilado de cacao constituye la base de todos los aguardientes de chocolate Mozart.
Cócteles Mozart de chocolate negro
La receta original[1] del Mozartkugeln es la siguiente: se elabora una bola de mazapán combinada con pistacho y recubierta de una capa de turrón. Esta bola se coloca en un palito de madera y se recubre de chocolate negro. A continuación, el palo se coloca verticalmente, con la bola en la parte superior, sobre una plataforma para que el chocolate se enfríe y endurezca. Por último, se retira el palito, se rellena el hueco que deja con cobertura de chocolate y se envuelve la bola en papel de aluminio. Las bolas se mantienen frescas durante unas ocho semanas a temperatura ambiente.
A finales de los años setenta, surgió otra disputa entre el fabricante de dulces industriales Mirabell (hoy parte de Mondelez International) y su competidor Reber por la marca Mozartkugel. En 1981, representantes de los gobiernos austriaco y alemán llegaron a un acuerdo provisional por el que sólo los productores austriacos podían utilizar la etiqueta Mozartkugeln. Reber protestó contra este acuerdo, y el Comisario de la CE en Bruselas encargado de decidir en el asunto declaró finalmente inválido el acuerdo[3]. Por ello, Reber puede utilizar legítimamente y de forma continuada su marca “Genuine Reber Mozart-Kugeln”, aunque con un guión intermedio.
Crema de chocolate Mozart
La empresa Mirabell, que debe su nombre al famoso palacio de la ciudad de Mozart, era antiguamente una sucursal de la empresa Rajsigl, una tradicional fábrica de dulces de Salzburgo fundada en el siglo XIX. Tras la Segunda Guerra Mundial, Mirabell empezó a desarrollarse de forma independiente y se sentaron las bases de la marca Mirabell.
En colaboración con el fotógrafo del baile de la Ópera, Mirabell ofreció una atracción especial para los invitados al baile: una gran sala de fotos VIP en la que los invitados podían disfrutar de una impresionante sesión de fotos sin coste alguno. Los recuerdos fotográficos se enviaron directamente a sus teléfonos inteligentes inmediatamente después.
Mozartkugeln
Redondos MozartLos redondos Mozart son probablemente los dulces más populares de Austria. El núcleo de turrón y mazapán cubierto con el mejor chocolate … una dulce seducción.Como hay tantos productos diferentes Mozart le ofrecemos una amplia gama de diversos paquetes de muchos productores diferentes.Mirabell ofrece las rondas de Mozart con clase-que se basan en la ciudad natal de Mozart, Salzburgo. También son muy populares sus medallones Mozart (con otra forma y recubiertos de chocolate con leche en lugar de chocolate negro).Siguiendo su exitosa historia de producción de estas pequeñas delicias dulces, otros productores austriacos cambiaron un poco los ingredientes y ofrecen también redondeles Mozart (por ejemplo, Victor Schmidt o Heindl).Heindl también ofrece deliciosos pralinés Mozart (con relleno de turrón y cereza o de almendra y naranja).Todos los dulces Mozart vienen en un envoltorio realmente bonito y son estupendos regalos. Puede adquirirlos en una caja de violín, en un ramo de flores o incluso con un llavero.