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Origen de la ginebra bebida

Origen de la ginebra bebida

Ginebra Golang

La ginebra es una bebida espirituosa cuyo sabor predominante procede de las bayas de enebro (Juniperus communis). Desde sus inicios en la Edad Media, la ginebra ha evolucionado a lo largo de un milenio, pasando de ser una hierba medicinal a un objeto de comercio en la industria de las bebidas espirituosas. Hoy en día, la categoría de la ginebra es una de las más populares y ampliamente distribuidas de la gama de bebidas espirituosas, y está representada por productos de diversos orígenes, estilos y perfiles de sabor que giran todos en torno al enebro como ingrediente común.

Ya en el siglo XI, los monjes italianos aromatizaban con bayas de enebro bebidas espirituosas destiladas toscamente. Durante la peste negra, esta bebida se utilizó, aunque ineficazmente, como remedio. A medida que la ciencia de la destilación avanzaba desde la Edad Media hasta el Renacimiento, el enebro fue uno de los muchos productos botánicos empleados en virtud de su perfume, sabor y supuestas propiedades medicinales.

Se atribuye al médico holandés Franciscus Sylvius la invención de la ginebra. A mediados del siglo XVII, numerosos pequeños destiladores holandeses y flamencos (unos 400 sólo en Ámsterdam en 1663) habían popularizado la redestilación de aguardiente de malta o vino con enebro, anís, alcaravea, cilantro, etc., que se vendían en farmacias y se utilizaban para tratar problemas médicos como dolencias renales, lumbago, dolencias estomacales, cálculos biliares y gota. Fue descubierta en Holanda por las tropas inglesas que luchaban contra los españoles en la Guerra de los Ochenta Años (más concretamente durante la Guerra de los Treinta Años, que fue la última parte de la misma campaña), que notaron sus efectos calmantes antes de la batalla, de donde procede el término coraje holandés.

¿Dónde está la ginebra?

La ginebra tiene sus orígenes en el siglo XVII. En aquella época, la jenever se destilaba en Schiedam y otras ciudades de Holanda y Flandes. Este aguardiente se considera el precursor de la ginebra.

¿En qué país se produce la ginebra?

La mayoría de la gente asocia la ginebra con Inglaterra, Irlanda o incluso Escocia. Que la ginebra es originaria de los Países Bajos (actual Benelux) probablemente sólo lo sepan unos pocos. Guillermo de Orange-Nassau, que fue Guillermo III en el siglo XVII.

¿Cómo se hace una ginebra?

Producción. El alcohol agrícola para la producción de ginebra se destila a partir de cualquier materia prima que contenga hidratos de carbono, principalmente cereales o melazas. La ginebra obtiene su sabor característico de la aromatización con especias, entre las que destacan principalmente las bayas de enebro y el cilantro.

Cócteles con ginebra

Hoy en día, la ginebra se suele tomar con tónica antes de cenar o en un cóctel de moda. Sin embargo, a pesar de esta refinada imagen moderna, la historia de la ginebra esconde algunos secretos…

Un científico holandés formuló originalmente el aceite de bayas de enebro como medicamento y lo añadió al aguardiente destilado junto con otros ingredientes botánicos para hacerlo más agradable al paladar. De hecho, era tan agradable al paladar que se dispararon los casos de enfermedades declaradas, ya que las masas trataban de adquirir este “genever” que sólo estaba disponible en farmacias. La demanda fue tan alta que surgieron numerosas pequeñas destilerías y nació la versión comercial no medicinal.

Las tropas inglesas que lucharon junto a los holandeses en la Guerra de los Treinta Años (1618-1648) observaron que los soldados holandeses eran extremadamente valientes en la batalla. Esta valentía se atribuyó a los efectos calmantes del ginebra que bebían a sorbos en pequeñas botellas colgadas del cinturón. Los soldados ingleses que volvían a casa de la guerra difundieron la noticia de este genever y los holandeses empezaron a importarlo a todo el mundo en su inmensa flota de barcos comerciales.

Carril Gin

La ginebra es, según a quién se pregunte, venerada, vilipendiada o simplemente incomprendida. Hoy en día, si pide un martini, le servirán un vodka. Pida una tónica, y lo mismo. Pregunte qué tiene que ver Eli Whitney con todo esto y le dirán: “Es la ‘ginebra del algodón’ y no tiene nada que ver”. ¿Cómo es posible que conozcas su nombre y no sepas eso? De todos modos, ya que lo preguntas, el nombre del dispositivo se deriva de una abreviación de la palabra ‘motor’ y fue patentado por primera vez en la década de 1790″.

La ginebra, en sus términos más básicos, es un licor de aproximadamente 40% de alcohol por volumen (80 grados) o más que se deriva de la destilación de granos y se aromatiza principalmente con bayas de enebro (o extracto de enebro).

De hecho, la ginebra recibe su nombre de la palabra neerlandesa para enebro, que es genever.  Si sólo recuerdas una cosa de hoy, es que me envíes dinero. Si recuerdas dos cosas, adelante, que sea un hecho divertido. Porque, en efecto, es el enebro, esa humilde conífera, ese árbol de tronco retorcido y rama nudosa, lo que diferencia a la ginebra de todos los demás tipos de licor, porque, en efecto, es el enebro el que debe ser el aroma y el sabor predominantes para que el licor se clasifique como ginebra.

Woher kommt gin

¡Buenos días a todos! Hoy desde Venerable Capital queremos que el protagonista de nuestro blog sea un licor que nos ha acompañado en muchos buenos momentos. Queremos hablaros del origen de la ginebra, y algunas curiosidades sobre ella. ¿Eres fan de la ginebra? ¿Has probado nuestro Gin Friday?

Destilada y aromatizada con nebrina y bayas de enebro, la ginebra es la reina de las bebidas alcohólicas. Puede elaborarse con una graduación alcohólica que oscila entre 37,5 y 45 grados, y combinando diferentes aromas y sabores. Su popularidad se debe a la sencillez de servirla como cóctel o como bebida espirituosa. ¿Quiere preparar un cóctel con ginebra? haga clic aquí y descubra algunas recetas.

Se dice que el origen de la ginebra se remonta al siglo XVII. Un boticario holandés llamado Leiden decidió mezclar la ginebra que se consumía en la época con bayas de enebro, para suavizar su sabor. Esta nueva bebida se llamó jenever (que significa enebro).

A finales del siglo XVII, los soldados ingleses destinados en Holanda empezaron a consumir esta bebida, llevándose la receta de vuelta a Inglaterra, desde donde empezó a ganar popularidad y a extenderse a otras partes del mundo.

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