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Pimiento chilli

Pimiento chilli

Nutrición del pimiento

Los frutos (técnicamente bayas en el sentido botánico estricto) de las plantas Capsicum reciben diversos nombres según el lugar y el tipo. Las variedades más picantes suelen llamarse pimientos picantes, o simplemente chiles. La forma grande y suave se denomina pimiento morrón, o por su color o ambos (pimiento verde, pimiento morrón verde, pimiento morrón rojo, etc.) en Norteamérica y Sudáfrica, pimiento dulce o simplemente pimiento en el Reino Unido, Irlanda y Malasia,[8] pero típicamente se llama capsicum en Australia, India, Nueva Zelanda[9] y Singapur.

Las condiciones ideales para el cultivo de pimientos incluyen una posición soleada con suelo cálido y arcilloso, idealmente de 21 a 29 °C (70 a 84 °F), que esté húmedo pero no encharcado[11]. Los suelos extremadamente húmedos pueden hacer que las plántulas se “humedezcan” y reducir la germinación[cita requerida].

Las plantas toleran (pero no les gustan) temperaturas de hasta 12 °C (54 °F) y son sensibles al frío[12][13] Para la floración, el Capsicum es un cultivo no sensible al fotoperiodo[14] Las flores pueden autopolinizarse. Sin embargo, a temperaturas extremadamente altas, de 30 a 38 °C (de 86 a 100 °F), el polen pierde viabilidad y es mucho menos probable que las flores den fruto[15].

Tipos de guindillas

El pimiento morrón (también conocido como pimentón, pimiento dulce, pimienta o capsicum /ˈkæpsɪkəm/)[1] es el fruto de las plantas del grupo Grossum de la especie Capsicum annuum.[2][3] Los cultivares de la planta producen frutos de diferentes colores, entre ellos rojo, amarillo, naranja, verde, blanco, chocolate, a rayas de caramelo y morado. Los pimientos se agrupan a veces con variedades de chile menos picantes como “pimientos dulces”. Aunque son frutas -clasificadas botánicamente como bayas-, se suelen utilizar como ingrediente vegetal o guarnición. Otras variedades del género Capsicum se clasifican como pimientos picantes cuando se cultivan por su acritud, incluidas algunas variedades de Capsicum annuum.

Los pimientos son originarios de México, Centroamérica y el norte de Sudamérica. Las semillas de pimiento se importaron a España en 1493 y luego se extendieron por Europa y Asia. El cultivar de pimiento morrón suave se desarrolló en la década de 1920, en Szeged, Hungría.[4] Las condiciones de cultivo preferidas para los pimientos morrones incluyen un suelo cálido y húmedo en un rango de temperatura de 21 a 29 °C (70 a 84 °F).[5]

Pimientos morrones deutsch

Originaria de Brasil, es una guindilla muy bonita, con unos frutos que parecen campanas, de ahí su nombre común de Campana de Navidad; en Brasil se conoce como “Ubatuba Cambuc” por las dos ciudades donde se encuentra. En el resto del mundo ha recibido uno o dos nombres más. Aunque no es una lista exhaustiva, también se le conoce como…’Ají Flor”Globo”Corona de los Obispos”Sombrero de los Obispos”Campane”Orquídea”Peri Peri”Pimenta Cambuc”Ubatuba Cambuc’De color verde al principio, los peculiares frutos en forma de platillo volante maduran hasta adquirir un precioso color naranja o rojo. Mientras que el cuerpo de la fruta es bastante picante, las alas son dulces y suaves, lo que hace que una fruta completa no sea una experiencia abrumadora. A la parrilla o asados enteros, son un acompañamiento atractivo y sabroso para cualquier comida; secos y colgados, constituyen una novedosa decoración navideña. Los frutos achaparrados miden 5-7,5 cm de diámetro y 2,5-5 cm de altura. La planta en sí alcanza unos 120 cm de altura y tiene un aspecto espigado y abierto, con una envergadura de 90 cm.

Guindilla – deutsch

Los frutos del chile corona de obispo tienen una forma atípica, que recuerda a un gorro de obispo o a una campana. Por eso, la planta del chile también se describe acertadamente como chile campana. Los chiles suelen tener tres lados, cada uno de los cuales desemboca en una punta redonda. Así es como se hace este chile especial en forma de campana.

En comparación con otros chiles, la planta alcanza rápidamente una altura impresionante. No tiene la forma generalizada de crecimiento arbustivo, sino que crece como un árbol en altura. Por último, la planta Capsicum baccatum mide unos dos metros de altura y suele tener un tronco de 1,5 metros de longitud. En la parte superior, la Bishops Crown se ramifica en una copa expansiva.

Hoy en día, este chile es cultivado por criadores aficionados y agricultores de todo el mundo. Su origen está en Barbados, donde el chile crece tanto en cultivo como en estado silvestre. El Bishops Crown pertenece a la misma especie de variedades de ají.

Las plantas de chile del género Capsicum baccatum suelen alcanzar un tamaño de más de dos metros. El origen del nombre Baccatum se encuentra en los frutos en forma de baya de la planta solanácea. El responsable del nombre es el famoso botánico Carl von Linné, que introdujo un nombre sistemático para las plantas. La especie se distingue fácilmente de otras variedades de chile por su flor. Se caracteriza por una flor de color blanco verdoso.

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