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Propiedades dela sidra

Propiedades dela sidra

Pérdida de peso con vinagre de manzana

Comparte esto en:¡Copiado! Es posible que hayas leído sobre la magia del vinagre de sidra de manzana o que conozcas a gente que jura que es un remedio universal. Tiene una larga historia de uso como remedio casero para todo, desde la caspa y la pérdida de peso a las infecciones. Pero, ¿hay alguna investigación que respalde su uso?

Resulta que el vinagre de sidra de manzana no es exactamente un elixir mágico. Aun así, puede ser beneficioso para algunas personas. He aquí un repaso a las investigaciones sobre los posibles beneficios del vinagre de sidra de manzana y las mejores formas de tomarlo.

El sedimento turbio que se ve en el vinagre de sidra de manzana crudo, llamado “la madre”, es un subproducto de la levadura y las bacterias. Al cabo de unas semanas, las bacterias amigas de la mezcla convierten el alcohol en ácido acético, el principal componente del vinagre. El ácido acético es lo que da al vinagre de sidra de manzana su sabor ácido.

Una cucharada sopera de vinagre de sidra de manzana no contiene calorías, hidratos de carbono, grasas ni proteínas. Pero el vinagre de sidra de manzana crudo, sin pasteurizar, contiene antioxidantes y bacterias probióticas vivas. Éstos podrían explicar algunos de sus beneficios, pero el poder está probablemente en el ácido acético.

Bebida de vinagre de manzana

Internet quiere hacerle creer que el vinagre de sidra de manzana es el nuevo polvo de hadas por sus beneficios para la salud. Es tentador creer las afirmaciones de Internet sobre el vinagre de sidra de manzana (ACV). Suenan tan fantásticas que hasta los médicos pueden ser víctimas de ellas.

El ACV no es polvo de hadas, pero tampoco es aceite de serpiente. Para aquellos que quieran probar el ACV, tiene algunos beneficios comprobados para la salud. Aquí están algunos de esos beneficios para la salud – y las limitaciones – directamente, sin perseguidor.

La levadura digiere los azúcares de las manzanas y los convierte en alcohol. A continuación, una bacteria, la acetobacteria, transforma el alcohol en ácido acético. No quiero ponerme demasiado técnico, pero a este proceso se le puede llamar fermentación. La “madre” se refiere a la combinación de levadura y bacteria que se forma durante la fermentación. Si se observa una botella de vinagre de sidra de manzana, se pueden ver filamentos de la “madre” flotando alrededor.

Mucha gente atribuye los efectos del vinagre de sidra de manzana a la “madre”. Hay algo de verdad en esto, ya que la madre cuenta como probiótico. Pero, la importancia de la madre no ha sido establecida con investigaciones. Aparte de los probióticos, el ACV tiene un perfil vitamínico similar al del zumo de manzana. Por lo tanto, esta bebida ácida está repleta de vitaminas B y polifenoles (antioxidantes de origen vegetal).

Beneficios del vinagre de manzana

“Una manzana al día mantiene alejado al médico” es un viejo proverbio que se utiliza para promover una vida más saludable a través de los beneficios para la salud de las manzanas. Con la llegada de 2019, aumentan los propósitos optimistas de Año Nuevo. Muchos deciden empezar una nueva moda de salud, cambiar su dieta o, en muchos casos, reducir el consumo de alcohol. Antes de optar por lo segundo, quizá quieras plantearte cambiar tus hábitos de consumo de alcohol. ¿Ha pensado en una alternativa más ligera y limpia?

Las manzanas son conocidas por ser un tipo de “superalimento” que contiene muchas vitaminas y antioxidantes vitales. Los taninos, que dan un sabor amargo, “están llenos de antioxidantes y se ha demostrado que ayudan a prevenir el cáncer”. La revista Cider Craft explica que los antioxidantes son “compuestos que se encuentran en alimentos frescos y verduras y que ayudan a frenar los radicales libres del organismo”. En otras palabras, los antioxidantes de las manzanas ayudan a combatir el cáncer y las enfermedades cardiacas.

La sidra no sólo combate el cáncer y las cardiopatías, sino que la vitamina C que contiene ayuda a combatir las bacterias, el mejor amigo del sistema inmunitario. La vitamina C, que refuerza el sistema inmunitario, se encuentra de forma natural en muchas frutas, incluidas las manzanas. Por si no lo sabías, con las manzanas se hace sidra. Con la temporada de gripe y el invierno en pleno apogeo, es más importante que nunca consumir vitamina C. Sugerimos tomar sidra además de una dosis diaria de suplementos de vitamina C.

Beneficios de la sidra para la salud

El vinagre de sidra de manzana se elabora fermentando el zumo de manzanas trituradas. El vinagre puede utilizarse para diversos fines, como cocinar o como limpiador doméstico. El vinagre de sidra de manzana también puede ser útil para tratar ciertas afecciones.

En otro estudio, se asignó aleatoriamente a personas con obesidad una bebida que contenía media onza de vinagre, una onza de vinagre o nada de vinagre cada día durante 12 semanas. Ambos grupos experimentaron una reducción del peso corporal, el IMC, la grasa visceral y la cintura.

Un estudio en el que participaron 110 personas con diabetes de tipo 2 mostró un efecto positivo en algunas mediciones de la diabetes. Durante la cena de tres meses, los participantes recibieron un placebo o media onza de vinagre de sidra de manzana en unas siete onzas de agua.

El azúcar en sangre en ayunas es la medida de la cantidad de azúcar que hay en la sangre cuando no se ha comido nada. La HbA1C mide el nivel de azúcar en sangre durante los dos o tres meses anteriores. Unos niveles elevados de cualquiera de estas dos sustancias pueden indicar un exceso de azúcar en la sangre, lo que puede aumentar el riesgo de complicaciones diabéticas.

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