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Que es mejor la melva o el atun

Que es mejor la melva o el atun

Atún claro

Este artículo pretende guiarle en la correcta identificación de la Melva, Auxis thazard thazard, de la casi idéntica Caballa Bala, Auxis rochei rochei. Estos dos escómbridos son a menudo confundidos entre sí, y con el atún pequeño, Euthynnus alletteratus, por todo el mundo, desde pescadores hasta profesionales de la pesca. Sin embargo, después de leer esto, debería ser capaz de identificar correctamente las sutilezas que distinguen a estas especies entre sí.

Se trata de un sistema de órganos sensoriales a lo largo de los costados de los peces que sirve para detectar vibraciones en el agua circundante. No todos los peces tienen línea lateral, y algunos la tienen parcial, pero los que la tienen, presentan una línea visible desde la cabeza hasta la cola a lo largo de la línea media del cuerpo.

El pequeño atún puede identificarse fácilmente comparando la longitud de la base de la primera aleta dorsal. En comparación con la melva y la caballa, el atún pequeño tiene una base de la primera aleta dorsal mucho más larga, como se aprecia en la siguiente fotografía.

El atún pequeño también suele tener una serie de manchas debajo de la aleta pectoral, mientras que la melva y el jurel bala no las tienen. Además, la apófisis interpélvica del Auxis es única, larga y estrecha, mientras que la del atún pequeño es pequeña y con dos lóbulos.

¿Es lo mismo la caballa que el atún?

En 1999, Collette estableció, basándose en consideraciones moleculares y morfológicas, que se trata de especies distintas. La caballa es más pequeña y tiene un ciclo vital más corto que sus parientes cercanos, los atunes, que también pertenecen a la misma familia.

¿Es bueno comer atún caballa?

El atún caballa responde a los mismos métodos, pero es la especie de peor calidad alimentaria de las localmente encontradas. Generalmente los utilizamos como cebo para cangrejos de fango, para los que son magníficos.

¿Qué es una fragata?

Antecedentes. La melva (Auxis thazard) es un pequeño atún pelágico de la familia Scombridae, que incluye atunes, caballas y bonitos. Es una especie altamente migratoria con una distribución mundial por todos los mares tropicales y subtropicales.

Nombre local de la melva

En total, realizaron algo más de 17.000 salidas y también desembarcaron grandes túnidos (atún blanco, listado), pequeños túnidos (melva y caballa), peces de pico (marlines, pez vela y pez espada) y tiburones. iccat.int

Entre los más importantes restos de naufragios descubiertos en el hemisferio sur, figuran los del Pandora, el navío que fue enviado en pos de los famosos amotinados del Bounty en 1790. unesdoc.unesco.org

Unas 30 especies son motivo de preocupación directa para la CICAA: atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus thynnus), listado (Katsuwonus pelamis), rabil (Thunnus albacares), atún blanco (Thunnus alalunga) y patudo (Thunnus obesus); pez espada (Xiphias gladius); peces de pico como la aguja blanca (Tetrapturus albidus), la aguja azul (Makaira nigricans), el pez vela (Istiophorus albicans) y el pez lanza (Tetrapturus pfluegeri);

A reserva de estas disposiciones y de otras disposiciones técnicas relativas a la pesca de la caballa, ésta podrá pescarse dentro de los límites de las cuotas nacionales establecidas anualmente para la población de caballa occidental. eur-lex.europa.eu

Atún listado

Caballa es un nombre común que se aplica a varias especies de peces pelágicos, en su mayoría de la familia Scombridae. Se encuentran tanto en mares templados como tropicales y viven principalmente a lo largo de la costa o en alta mar en el medio oceánico.

Las especies de caballa suelen tener colas profundamente bifurcadas y rayas verticales “en forma de tigre” en el lomo, de un iridiscente color verde azulado[2][3] Muchas tienen un área de distribución restringida y viven en poblaciones o bancos de peces separados según la geografía. Algunas poblaciones migran en grandes bancos a lo largo de la costa hacia zonas de desove adecuadas, donde desovan en aguas poco profundas. Tras el desove, regresan por donde han venido en bancos más pequeños a zonas de alimentación adecuadas, a menudo cerca de una zona de afloramiento. Desde allí pueden desplazarse a aguas más profundas y pasar el invierno en relativa inactividad. Otras poblaciones migran a través de los océanos.

Las caballas más pequeñas sirven de alimento a depredadores más grandes, como la caballa y el bacalao[4]. Bandadas de aves marinas, ballenas, delfines, tiburones y bancos de peces más grandes, como el atún y el marlín, siguen a los bancos de caballa y los atacan de forma sofisticada y cooperativa. La carne de la caballa tiene un alto contenido en aceites omega-3 y es objeto de una intensa explotación humana. En 2009, los pescadores comerciales desembarcaron más de 5 millones de toneladas[1]. Los pescadores deportivos valoran la capacidad de lucha de la caballa real[5].

Descripción de la melva

Aparte de una espectacular racha temprana de juveniles de aguja negra en la costa, que fue aniquilada por dos fenómenos meteorológicos importantes, en general el panorama de la aguja en la plataforma continental ha sido de aguas verdes y brisas no previstas que se oponen a una corriente de bombeo hacia el sur.

Tampoco podemos quejarnos de la calidad. Esta temporada, los “bar-ees” empiezan en torno a los 12 kg, con unos cuantos rondando los 20 kg, y uno que llegó a la cooperativa desde Nambucca superó los mágicos 25 kg.

También merece la pena echar un vistazo a South Solitary, que sigue albergando paquetes de petos de entre 8 y 12 kg, rabiles y macabíes, por lo que un par de horas de curricán con cebos o buceadores de profundidad con cable representan un tiempo bien invertido.

Si se usan plomos de barbilla, los anzuelos de mosca para agua salada SL12 de Gamakatsu en 10/0, afilados químicamente, unidos por un eslabón giratorio y rematados con una suave perla lumo para mayor seguridad, son los anzuelos modernos de elección.

Sin embargo, el cebo fresco no es el mejor cebo en este caso; el atún estará demasiado rígido para conseguir ese tentador movimiento, por lo que se benefician enormemente de un día en el frigorífico, o de la congelación y posterior descongelación.

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