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Recetas con champan o cava

Recetas con champan o cava

Sangría de cava

La sangría es un clásico del verano, pero la de cava es un poco más especial. Ligera, refrescante y una maravillosa mezcla de fruta y burbujas de cava. Rápida de preparar, es un cóctel fácil perfecto para cualquier ocasión, desde barbacoas de verano hasta fiestas de fin de año. Ir a la receta

Cuando vivía en España, no tomaba sangría muy a menudo. Lo más típico era beber vino (normalmente tinto) o cerveza, además de algunos cócteles en Madrid. La mayoría de las ocasiones especiales, y a veces cualquier excusa para reunirse, significaba abrir un poco de cava.

No había tantas opciones para salir, aunque sí encontrábamos buena comida, con platos favoritos como las patatas bravas, las llescas (pizza de pan catalana), la coca (pizza española) y otros, pero los locales no estaban precisamente de moda.

Pero eso empezó a cambiar (y ahora mucho más, como comprobé cuando volví hace unos años). Fue en uno de los nuevos locales de moda donde probé por primera vez la sangría de cava, que me cautivó de inmediato.

Ya me había aficionado al cava, que me parece muy poco apreciado fuera de España. El champán se lleva la gloria, pero creo que algunos cavas tienen un sabor mucho más redondo que personalmente prefiero. Pero quizá no debería promocionarlo demasiado, ya que es bastante agradable siendo mucho más barato.

Cócteles fáciles con cava

Lisa Milbrand tiene más de 20 años de experiencia como redactora y editora de estilo de vida, y ha escrito miles de artículos sobre temas que ayudan a llevar una vida mejor y más sana para Real Simple, Parents y docenas de otras publicaciones de primera línea.

Las burbujas tienen muchos nombres -champán, prosecco, cava, vino espumoso-, pero siempre son la bebida perfecta para recibir el Año Nuevo. Ahora que la mayoría de nosotros estamos listos para despedir el año, es el momento perfecto para darle un empujón con una buena botella de vino espumoso o un cóctel de champán espumoso (¡y fabuloso!) para brindar por el Año Nuevo.

Recuerde que no necesita una botella cara de champán si lo mezcla en un ponche de champán, un Bellini u otra bebida divertida. Es probable que el sabor del vino espumoso se vea atenuado por el zumo, el licor y otros ingredientes del cóctel de champán.

Y aunque Nochevieja sea la fiesta del champán más importante del año, nada le impide disfrutar de uno de estos cócteles siempre que se sienta festivo. Los cócteles con champán son un complemento ideal para Navidad y Hanukkah, o para empezar el brunch de Año Nuevo con un buen Bellini o un spritz cítrico.

Qué es el cóctel de cava

Puede que le hayan regalado una botella de Prosecco o de Cava durante las fiestas. Tal vez tenga algunas botellas en el fondo de la nevera después de esa fiesta de inauguración o de cumpleaños. Sea cual sea el motivo de tu reserva extra de burbujas, tenemos un cóctel para ti. Nosotros sugerimos el clásico French 75, que lleva champán brut, mientras que Ti y Lalli Martin (del emblemático Commander’s Palace de Nueva Orleans) optan por un Paris Between the Wars, un delicioso brebaje de Campari y whisky escocés que lleva cava o cualquier otra botella de burbujas secas que tengas a mano. Siga leyendo para conocer 12 de nuestros cócteles favoritos a base de burbujas, perfectos para agasajar a una multitud o para terminar los últimos sorbos de su botella favorita en casa. Salud

“Sprezzatura hace referencia al look elegantemente despeinado que perfeccionan los hombres italianos”, dice el mixólogo Joaquín Simó. “Una corbata ingeniosamente mal anudada, un cuello elegantemente torcido, calcetines desparejados… todo ello con una actitud diabólica”. Este sour a base de amaro y rosado espumoso encarna la elegancia desenfadada.

Cócteles con cava y ginebra

Nada mejor para empezar el brunch que una mimosa. Si prefieres los cócteles más dulces, aumenta el zumo de naranja a 3 onzas por copa o elige una botella de burbujas más dulce. Para realzar el sabor a naranja, prueba a añadir un chorrito de licor de naranja, como Grand Marnier o Cointreau, o unos chorritos de amargo de naranja.

El French 75 es uno de los cócteles más elegantes. Claro que está el margarita y el eterno Old-Fashioned, pero el French 75 tiene lo que estos dos no tienen: ¡Champán! El champán es lo que hace que esta bebida sea típicamente francesa (y merece la pena el desembolso), pero un vino espumoso más asequible como el Prosecco o el Cava son buenas opciones. Asegúrate de exprimir el twist de limón en tu bebida para añadir algo de esos aceites florales del limón.Consigue la receta de French 75.

Las mimosas están muy bien. Pero si vas a organizar un brunch para un grupo grande, lo mejor es el ponche. Con una botella llena de burbujas y mucho vodka, es justo lo que necesitas para animar la fiesta.

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