Tacos de carne asada
El pescado -nosotros usamos bacalao, pero cualquier variedad escamosa, como la tilapia, funciona- se marina en una mezcla de zumo de lima, chile en polvo y comino que se convertirá en tu estándar. Pero la verdadera joya de esta receta es la ensalada de repollo. Sólo se tarda unos minutos en preparar y su brillo es el condimento perfecto para el bacalao especiado.
Nosotros decimos que cuantos más ingredientes, mejor. A nosotros nos gustan los tacos de pollo con cebolla roja (la cebolla encurtida también queda muy bien), aguacate, cilantro y queso. Pico de gallo, salsa, crema agria, o algunos chips de maíz triturados también estarían deliciosos.
Aunque la birria se puede servir de innumerables maneras, nos encanta hacer quesatacos teñidos de rojo con la grasa de la birria y dorados hasta que estén casi crujientes. Esto ayuda a derretir el queso oaxaca y crear lo que es esencialmente una mini quesadilla. Obtenga la receta de quesatacos de birria.
Estos tacos veganos están cargados de sabores brillantes y una variedad de texturas, ¡como debe ser un buen taco! Acompáñalos con margaritas heladas y guacamole casero para disfrutar al máximo de la experiencia del martes de tacos.
Receta de tacos de pollo
Una de las muchas cosas increíbles de estos tacos callejeros mexicanos es que ahora puedes llevar tus tacos favoritos a tu propia casa. Ya no tienes que cruzar la ciudad para ir al restaurante más cercano que los sirva, o tratar de localizar el camión de comida local, ¡simplemente puedes sacar esta receta y empezar a cocinarlos desde la comodidad de tu propia casa!
Lo que las hace tan deliciosas es el jugoso filete que se impregna de un adobo lleno de sabor entre 2 y 12 horas. Ten en cuenta que cuanto más tiempo se adobe, mejor y más intenso será el sabor.
Cúbralo con los ingredientes clásicos de los tacos callejeros: cilantro fresco y cebolla roja. Te espera un filete tierno que se derrite en la boca y sabores tan armoniosos que no te lo vas a creer.
La mejor receta de tacos
Los tacos se remontan a la época en que Moctezuma y los aztecas gobernaban México. Los granos de cacao se utilizaban como moneda y los sacrificios humanos se practicaban a menudo en toda Mesoamérica. ¡Qué tiempos aquellos! También eran los días en que los habitantes de la zona enrollaban tortillas de maíz para recoger la comida. Las esposas de los campesinos y recolectores del campo llevaban la comida a sus maridos al mediodía. Por razones prácticas, envolvían la comida en tortillas, y así nacieron los tacos.
Con el crecimiento de las ciudades y la invasión española, la gente emigró en busca de trabajo. México D.F. era la ciudad más grande del mundo -y sigue siendo una de las más grandes- y atraía a gente de todo el país. Con esta migración masiva llegaron alimentos de las distintas regiones. Empezaron a surgir puestos a diestro y siniestro, ofreciendo especialidades de tacos de todas las regiones de México. Con el tiempo surgieron los puestos callejeros, que facilitaban el disfrute de tacos muy ricos a precios asequibles.1
Puede que pienses que has probado tacos auténticos, pero, en realidad, probablemente hayas comido algo Tex-Mex o hecho con -¡joder! – un paquete de tacos. Dependiendo de dónde vivas, los auténticos tacos mexicanos pueden ser difíciles de encontrar en EE.UU. Hay varios chiles que simplemente no se cultivan al norte de la frontera. En Estados Unidos hemos tenido que adaptarnos y hacer nuestras propias versiones de este sabroso plato mexicano.
Auténtica receta de tacos
Saltar a la recetaEstos tacos mexicanos fáciles y rápidos son algo que ahora puedes hacer en casa. Son una delicia para la familia y el público. Sólo necesitas un puñado de ingredientes sencillos, así como tus ingredientes favoritos para tacos. Y también se puede utilizar el mismo relleno para enchiladas, burritos, o como relleno para nachos. ¡TAN BUENOS!
Los tacos fueron un poco una revelación cuando se los presenté por primera vez a mis hijos adolescentes favoritos de Schwabe. E inmediatamente se enamoraron de ellos. Luego vinieron los nachos. Otro momento asombroso. En los últimos años, los tacos, los nachos y las quesadillas han sido habituales en nuestra casa. Desde las versiones básicas de carne y queso, pasando por las saludables con ingredientes vegetales, hasta las diversas e imaginativas creaciones propias con tortillas de maíz blandas. Y eso es lo que realmente me gusta de los tacos.
¡Hay innumerables maneras de preparar tacos! Es un plato en el que puedes dar rienda suelta a tu creatividad. A veces voy por la ruta simple de sólo carne de res, especias para tacos, lima y cilantro, otras veces hago una versión salsosa con una base de salsa de tomate. Esta versión es algo intermedio. La principal diferencia es que en esta versión utilizo mi propia mezcla de especias para tacos. Una mezcla todo en uno de Elle Herbs. Una mezcla que da a los platos esa sensación y sabor de México, pero lo suficientemente decente como para ser disfrutado por toda la familia. El chile habanero no es tan picante como para quemar casas.