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Salsa de trufa negra

Salsa de trufa negra

Sabor a salsa de trufa negra

La salsa de trufa negra de Giusto Sapore es una delicia de sabor intenso importada de Italia y llevada directamente a la mesa de su cocina. Nuestra salsa de trufa gourmet de primera calidad procede de la región de Umbría, en el centro de Italia, donde las granjas familiares de trufas producen este producto de delicioso sabor. Nuestras exuberantes trufas negras de verano se cazan, seleccionan a mano, se pican frescas y se mezclan con setas, aceitunas y aceite de oliva virgen extra de origen local. Los tentadores sabores a roble de nuestras trufas, obtenidas por expertos, proporcionan un sabor inigualable en cada bocado, convirtiéndolo en un lujo asequible que puede permitirse durante todo el año.

Receta de salsa de trufa negra para pasta

La salsa de crema de trufa es una salsa cremosa, satinada y deliciosa que se puede utilizar en pastas, pizzas, carnes a la parrilla y gratinados. A nosotros nos encanta prepararla con trufas negras frescas, pero el aceite de trufa y el paté de trufa también sirven.

La salsa de trufa se puede utilizar en una gran variedad de platos (vea aquí las ideas), pero a nosotros nos gusta especialmente mezclarla con pasta fresca, parmesano rallado y más trufas ralladas. Porque si tienes trufas frescas en tu cocina, ¿por qué no?

Rallar trufas expone mucha más superficie al aire, por lo que libera más sabor en tu comida. Es uno de los usos más eficientes de esta pieza de oro negro. También puedes picar la trufa si no tienes un microplane.

La belleza de esta salsa de nata es que es algo más que trufas y nata espesa. Utilizo muchos aromáticos para crear complejidad en la salsa, por lo que seguirá siendo deliciosa con una variedad de productos a base de trufa.

Crema de trufa negra

Utilícela para crear deliciosos bocadillos o como aderezo para platos de carne y tortillas. Puede añadir un poco de aceite de oliva o mayonesa para hacer un delicioso aliño. Para aprovechar al máximo las cualidades del producto, se recomienda utilizar una cantidad de 25/30 g de producto por persona.

Setas (Agaricus bisporus), aceite de girasol, trufa de verano 5% (Tuber aestivum Vitt.), aceitunas negras, boletus (grupo boletus edulis y rel.), sal, azúcar, pimienta. TINTA DE PESCADO, aromas, aromas naturales.

Pasta con salsa de trufa negra

La salsa de trufa negra es el producto más fácil de cocinar con todo tipo de ingredientes, se aconseja utilizar 15-20g de salsa por persona. Se puede utilizar fría sobre un pan tostado o caliente en una sartén para cocinar pasta. Se pueden preparar recetas más elaboradas añadiendo nata fresca, queso fundido, bechamel, mantequilla, aceite, mayonesa…

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